红烧狮子头这样做才好吃，酥香松软，入味多汁没腥味 - Food版

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Food版 - 红烧狮子头这样做才好吃，酥香松软，入味多汁没腥味

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p******u
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准备好五花肉剁成肉泥备用
准备一点葱姜放入碗中多加入一点花雕酒，加入少许的食盐抓出一点汁
做好的葱姜汁倒入肉中抓拌均匀，加入一点鸡精，白糖，少许的胡椒粉，蚝油，生抽酱油抓拌一下
再打入一个鸡蛋，加入少量的食用油继续搅拌
在准备好一根山药切碎放入肉中，再加入一点干淀粉继续搅拌均匀
起锅烧油油温六成热下入团好的肉丸子小火慢炸
炸至表面微黄即可控油捞出
油温升高再下入丸子复炸一下20秒左右捞出
起锅烧油下入葱姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮炒香厚加入清水多加入一点，再加入食盐，老抽，蚝油，蒸鱼豉油
大火烧开下入丸子大火烧开小火慢炖30分钟
锅内留油少量的料汁倒入水淀粉熬制黏稠一点关火
做好的料汁均匀的淋在丸子上即可享用

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