懒人版发糕 - Food版

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Food版 - 懒人版发糕

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l***i
发帖数: 1

材料：
玉米粉一杯，面粉一杯；酵母（Yeast）两茶匙；食用碱（Baking Powder）一茶匙；砂糖两汤匙（喜欢甜就多放点）；牛奶（或水）一杯左右。
家里只有黄砂糖了：
我不爱喝牛奶，家里也没有。喜欢的还可以考虑加椰奶之类，水一杯多一点点，调到这样的浓稠度：
然后玻璃小烤盘涂点油，倒入粉浆，盖着发酵：
两个小时之后发到大约两倍的样子：
放进微波炉，随便用什么东西稍稍微盖一下：
记得别盖死，留点缝隙。
高火叮五分钟~~~五分钟之后：）
切开看看~~~跟蒸的相比，就是表面多了一层薄薄的外壳。
冷的蒸一下就恢复弹性了~~
看看，跟刚出炉一样！
忘了放食用碱，效果也一样好，非常松软：
切成小块做早餐，大家也很喜欢：）

h***2
发帖数: 2351

发糕里面原来要加玉米粉，值得一试。

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