未来餐厅能取代传统餐饮吗？ - Food版

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Food版 - 未来餐厅能取代传统餐饮吗？

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l***i
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从点餐、配菜、烹饪、传菜、结帐，全过程智能化，听上去蛮不错的，那么这样的未来
餐厅，真能完全取代传统餐饮行业吗？反正，我还是更喜欢有服务员、厨师的餐厅。
未来智能餐厅的配餐都是经过反复调试，严格按比例、按流程出餐，保证了每一道菜品
的标准统一。但问题来了，中华餐饮文化之所以博大精深、耐人寻味，最重要的是她的
制作过程会因就餐者的口味轻重进行调整，我们经常说的中餐里的“适量”、“少许”
正是针对每个人口味的人性化体现。
还有，我去餐厅吃饭，不只是为了填饱肚子，更是为了能享受更好的就餐服务，服务员
的招待、有无忌口的说明，甚至结账后的“就餐还满意吗？欢迎下次光临”。这都是需
要互动的，而非冷冰冰的机器智能化。
这样的未来餐厅，可以偶尔去感受下。但常年去，真有点背不住。我还是更愿意去有人
情味的传统餐厅。

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