肥而不腻的蒜泥白肉 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 肥而不腻的蒜泥白肉

相关主题
● 大家推荐个切肉片的机器吧	● 为什么我做的牛肉脯那么多水呢？
● 蒜泥白肉是不是开水煮一下就好了？	● 潜水很久啦第一次发帖
● 红烧肉之我见	● 圣诞菜单
● 肥而不腻的红烧肉	● 四川凉面怎么做，谁教教我
● 如何做出肥而不腻红烧肉	● 二人餐桌——肥肠、蒜泥白肉 (转载)
● 正宗扣肉，醇香鲜美，肥而不腻，绵软粘稠，入口即化	● 想家了，做个学徒版的蒜泥____肉嘛
● 红烧肉，酱红油亮，肥而不腻	● 近期馋嘴4－蒜泥白肉etc
● 小肘子花（图和做法）	● 最近做的家常菜-蒜泥白肉、锅塌豆腐等等，快来品尝(9楼有醮汁

相关话题的讨论汇总
话题: 五花肉话题: 蒜泥话题: 白肉话题: 胡萝卜话题: 肉片

进入Food版参与讨论

(共1页)

b***r
发帖数: 1

这道菜属于川菜菜系，五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤
汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多
吃都不怕腻。
蒜泥白肉的家常做法
材料：
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、
香油少许、清水适量
做法：
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞
出。
3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油
调成汁。
4.淋在白肉双丝卷上即可。

m*******u
发帖数: 6052

我觉得美国的五花肉不行，太腥

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 讨个蒸茄子的简单方子	● 如何做出肥而不腻红烧肉
● 【秋水】清蒸罗非鱼 + 雪豆炒肉片	● 正宗扣肉，醇香鲜美，肥而不腻，绵软粘稠，入口即化
● 老北京的超级美味	● 红烧肉，酱红油亮，肥而不腻
● 【新春征文】回锅肉。	● 小肘子花（图和做法）
● 大家推荐个切肉片的机器吧	● 为什么我做的牛肉脯那么多水呢？
● 蒜泥白肉是不是开水煮一下就好了？	● 潜水很久啦第一次发帖
● 红烧肉之我见	● 圣诞菜单
● 肥而不腻的红烧肉	● 四川凉面怎么做，谁教教我

相关话题的讨论汇总
话题: 五花肉话题: 蒜泥话题: 白肉话题: 胡萝卜话题: 肉片

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天