S******2 发帖数: 59 | 1 食材:鲜朝天椒、牛肉、甜面酱、黑白芝麻、姜、蒜、葱、酱油、料酒、洋葱。
步骤:1.牛肉和葱姜一起剁碎。
2.鲜朝天椒洗净去蒂,切碎。
3.鲜朝天椒洗净去蒂,切碎。
4.将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。
5.锅中油烧热,放入牛肉煸炒。
6.牛肉炒干水分,放少许料酒,放入捣烂的辣椒。
7.牛肉炒干水分,放少许料酒,放入捣烂的辣椒。
8.炒出红油,放入甜面酱。
9.等炒出酱香味,放入酱油水白糖熬制。
10.熬好的辣酱,撒上黑白芝麻即可出锅。
11.完成啦。
独家自制辣椒酱,没有添加剂,还可以根据自己的口味增减食材,下饭必备。 |
I*********6 发帖数: 77 | 2 看似很可口,想试一试。记得以前每次路过淮海路上的川湘食品店都买一瓶牛肉辣酱回
家拌饭吃。
有一个问题,洋葱是用来摆设的么?
【在 S******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 食材:鲜朝天椒、牛肉、甜面酱、黑白芝麻、姜、蒜、葱、酱油、料酒、洋葱。 : 步骤:1.牛肉和葱姜一起剁碎。 : 2.鲜朝天椒洗净去蒂,切碎。 : 3.鲜朝天椒洗净去蒂,切碎。 : 4.将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。 : 5.锅中油烧热,放入牛肉煸炒。 : 6.牛肉炒干水分,放少许料酒,放入捣烂的辣椒。 : 7.牛肉炒干水分,放少许料酒,放入捣烂的辣椒。 : 8.炒出红油,放入甜面酱。 : 9.等炒出酱香味,放入酱油水白糖熬制。
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r*****l 发帖数: 64 | |
S******2 发帖数: 59 | 4 在步骤一里啊,和葱姜一起剁碎,有的人不喜欢大葱就用洋葱。我就是非常喜欢吃这种
肉酱类的,很下饭。
【在 I*********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看似很可口,想试一试。记得以前每次路过淮海路上的川湘食品店都买一瓶牛肉辣酱回 : 家拌饭吃。 : 有一个问题,洋葱是用来摆设的么?
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S******2 发帖数: 59 | 5 我一般用牛腩肉,比较有嚼劲。放冰箱里大概一周左右,室温三天左右把。一次不宜做
太多,随吃随做最好。
【在 r*****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么部位的牛肉最好?能保存多久?
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