p***r
发帖数: 8071 | 1 工作日，一般家庭晚饭是正歺，歺后会留有一些米饭；
这样，第二天，这些剩饭就成了隔夜饭。
俺一般把这些剩饭做成肉末粥作为第二天的早餐：
先将肉末用葱姜蒜加盐炒至5成熟，加水煮开；
加适量料酒鸡精，把剩饭倒入，再煮开即熄火；
装在碗里，加葱花香菜，即可食用。 |
h******e
发帖数: 9616 | |
h******e
发帖数: 9616 | 3 以前单身的时候很喜欢做剩菜稀饭。
米饭加适量水，烧开，加入剩菜，水再开，关火，焖个三五分钟，开吃。 |
p***r
发帖数: 8071 | 4 这个粥最好別焖。烧开即关火。
原来的米饭变得一粒一粒的，这样吃起来还有点嚼劲儿。
俺家都很喜欢吃这个粥。
【在 h******e 的大作中提到】
: 以前单身的时候很喜欢做剩菜稀饭。
: 米饭加适量水，烧开，加入剩菜，水再开，关火，焖个三五分钟，开吃。
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h******e
发帖数: 9616 | 5 俺比较喜欢米粒稍微有点儿开的样子。
焖一下的话也有助于剩菜能热透，尤其是如果有块头比较大的肉类的时候。
【在 p***r 的大作中提到】
: 这个粥最好別焖。烧开即关火。
: 原来的米饭变得一粒一粒的，这样吃起来还有点嚼劲儿。
: 俺家都很喜欢吃这个粥。
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p***r
发帖数: 8071 | 6 对，如果用剩菜，最好焖一下。
俺用的的冰过的剩饭+新（或化冻）的肉末。
还有，做这个粥的第一步，俺一般先把蒜末先放油里炸（炒）成金黄色，再放葱姜末，
这样做出来的粥吃起来很香。
【在 h******e 的大作中提到】
: 俺比较喜欢米粒稍微有点儿开的样子。
: 焖一下的话也有助于剩菜能热透，尤其是如果有块头比较大的肉类的时候。
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a****3
发帖数: 11741 | |
h******e
发帖数: 9616 | 8 越南超市有那种炸过的蒜末卖。
塑料罐包装，四五刀的样纸。
【在 p***r 的大作中提到】
: 对，如果用剩菜，最好焖一下。
: 俺用的的冰过的剩饭+新（或化冻）的肉末。
: 还有，做这个粥的第一步，俺一般先把蒜末先放油里炸（炒）成金黄色，再放葱姜末，
: 这样做出来的粥吃起来很香。
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j******f
发帖数: 2109 | 9 其实做新的时候把旧的倒上去，米饭出来了，新旧都差不多 |
l*****i
发帖数: 20533 | 10 隔夜饭做粥口感不如新鲜米做的粥。隔夜饭其实就炒饭最合适。实在不想炒的话，就普
通微波加热当一般米饭吃也还可以。 |
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t*****e
发帖数: 439 | 11 多大的包装呢？
【在 h******e 的大作中提到】
: 越南超市有那种炸过的蒜末卖。
: 塑料罐包装，四五刀的样纸。
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h******e
发帖数: 9616 | 12 重量很轻，体积上么，应该跟杯装方便面大概那个直径吧。高度可能五六英寸左右吧。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 多大的包装呢？
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S*******g
发帖数: 843 | |
c*f
发帖数: 226 | 14 香米更好炒，圆米微波炉热一下口感很弹
【在 l*****i 的大作中提到】
: 隔夜饭做粥口感不如新鲜米做的粥。隔夜饭其实就炒饭最合适。实在不想炒的话，就普
: 通微波加热当一般米饭吃也还可以。
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h******e
发帖数: 9616 | 15 今晚多烧点儿米饭，明天上图参赛。
哈哈哈。
【在 S*******g 的大作中提到】
: 剩饭加鸡蛋煎米饼很香。
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t*****e
发帖数: 3544 | 16 楼主那种有点像潮州粥，不过潮州粥通常拌咸或酸菜而不是肉。
[在 pplar (Frank) 的大作中提到：]
：工作日，一般家庭晚饭是正歺，歺后会留有一些米饭；
：这样，第二天，这些剩饭就成了隔夜饭。
：........... |
s**********c
发帖数: 35 | 17 听着像泡饭
【在 p***r 的大作中提到】
: 这个粥最好別焖。烧开即关火。
: 原来的米饭变得一粒一粒的，这样吃起来还有点嚼劲儿。
: 俺家都很喜欢吃这个粥。
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