腊八粥的咸甜之争 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 腊八粥的咸甜之争

相关主题
● 腊八粥	● 宝宝长牙期的三款美食推荐
● 腊八节我也要喝腊八粥	● 腊八节喝腊八粥
● 腊八节你喝腊八粥了吗？还记得腊八节吗？	● 腊八，你喝粥了没？
● 咸甜两款双腊八粥	● 江浙沪的舌头都在追求什么？
● 苯笨食坊---- 糯米饭（咸甜两味）	● 下饭菜--梅干菜烧肉
● 腊八粥	● 请问大家的电高压锅都用来做什么呢？
● 腊八节要煮腊八粥：今晚午时开煮	● 做寿司用什么米比较好？
● 腊月里喝碗软糯香甜的腊八粥	● 腊八蒜的腌制方法

相关话题的讨论汇总
话题: 腊八粥话题: 咸甜话题: 咸味话题: 里头话题: 甜味

进入Food版参与讨论

(共1页)

s****n
发帖数: 30

每年的农历十二月初八，是中国传统的腊八节，每逢这一天，中国民间都流传着做腊八
粥、喝腊八粥的习俗，用来辞旧迎新，祈求来年的丰收，而这样的习俗也一直流传至今。
然而令人没有想到的是继当初一碗豆腐花引发了两大阵营的咸甜之争之后，现如今，腊
八粥也引发了同样的争端。咸味or甜味腊八粥，到底谁才是正统？
咸味的腊八粥里头有瘦肉、花生、芸豆、青菜、糯米、胡萝卜、香菇等食材，煮出来的
粥满口的鲜香，最早可以追溯到先秦时期。然而反对派们则认为咸味的腊八粥简直不能
忍，甚至说跟咸泡饭没什么两样。
而甜味的腊八粥里头则放了糯米、花生、红豆、红枣、桂圆、莲子等食材，加了冰糖一
起煮，煮出来的粥那是喝一口甜到心底里，最早可以从朱重八老鼠洞里挖出的大米、豆
子、珍珠米、红枣等煮出的腊八粥作为论据。但是同样有人不认同，认为这样的腊八粥
跟平时吃的八宝粥没什么区别。
查了下度娘才发现，光是腊八粥的由来都有不下于七种传说，更别说各地喝腊八粥的习
俗了，里头的菜品从五谷杂粮到各类坚果，从蔬菜水果到猪牛羊肉应有尽有，只有你想
不到的，没有做不到的。所以啊，何必再去纠结到底是甜还是咸，依着自己的口味想吃
什么吃什么，反正一切的初衷不就是图个好兆头么！

k*****i
发帖数: 93

能吃就行

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 腊八蒜的腌制方法	● 苯笨食坊---- 糯米饭（咸甜两味）
● 全国各地年味儿最浓最讲究吃的首推天津	● 腊八粥
● 腊八节包子	● 腊八节要煮腊八粥：今晚午时开煮
● 腊八粥	● 腊月里喝碗软糯香甜的腊八粥
● 腊八粥	● 宝宝长牙期的三款美食推荐
● 腊八节我也要喝腊八粥	● 腊八节喝腊八粥
● 腊八节你喝腊八粥了吗？还记得腊八节吗？	● 腊八，你喝粥了没？
● 咸甜两款双腊八粥	● 江浙沪的舌头都在追求什么？

相关话题的讨论汇总
话题: 腊八粥话题: 咸甜话题: 咸味话题: 里头话题: 甜味

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天