a****3
发帖数: 11741 | 1 昨天买菜发现一块排骨减价，原价5。5一磅，现价2。39一磅！
买后发现是牛排骨beef back ribs !!!
这可怎么做呀？？ |
c******y
发帖数: 8796 | 2 烤，如果能切小块，煮汤也不错
【在 a****3 的大作中提到】
: 昨天买菜发现一块排骨减价，原价5。5一磅，现价2。39一磅！
: 买后发现是牛排骨beef back ribs !!!
: 这可怎么做呀？？
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t*****e
发帖数: 15794 | 3 餐馆里卖的最多的就是这种吧
难道不是BBQ酱腌过夜，然后烤？
【在 a****3 的大作中提到】
: 昨天买菜发现一块排骨减价，原价5。5一磅，现价2。39一磅！
: 买后发现是牛排骨beef back ribs !!!
: 这可怎么做呀？？
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a****3
发帖数: 11741 | 4 要烤多久呢？
我看网上有说烤箱250F,3个半小时。这也太长了吧？难道不能用高压锅炖来吃吗？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 餐馆里卖的最多的就是这种吧
: 难道不是BBQ酱腌过夜，然后烤？
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 我也给你查了个方子，是一个半小时，
话说，肉和肉的厚度都不一样，
我一般就是设个最短时间，然后过段时间，靠闻也好，
用筷子戳戳也好，
都是现烤现观察的呀。
高压锅做法不了解，
【在 a****3 的大作中提到】
: 要烤多久呢？
: 我看网上有说烤箱250F,3个半小时。这也太长了吧？难道不能用高压锅炖来吃吗？
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a****3
发帖数: 11741 | 6 我刚把牛排骨腌上了，放冰箱里了。
你说的方子有link吗？
温度是多少？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我也给你查了个方子，是一个半小时，
: 话说，肉和肉的厚度都不一样，
: 我一般就是设个最短时间，然后过段时间，靠闻也好，
: 用筷子戳戳也好，
: 都是现烤现观察的呀。
: 高压锅做法不了解，
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k******e
发帖数: 1579 | 7 我一般就清炖。
大火，水开后撇沫。
小火，放大料一个。一小时。看骨头快脱了，就行。
加盐，加料，比如土豆丁。20分钟开吃。
关键肉要鲜。干净。 |
t*****e
发帖数: 15794 | 8 这个方子时间还是长,分了三步烤。总共时间也差不多三小时
可我觉得最make sense，应该最好吃。
因为她先较高温，锁水，然后低温烤里面变软。
http://www.food.com/recipe/3-step-fall-off-the-bone-ribs-easy-2
网上评价也不错。
【在 a****3 的大作中提到】
: 我刚把牛排骨腌上了，放冰箱里了。
: 你说的方子有link吗？
: 温度是多少？
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EA
发帖数: 3965 | 9 这种肉少，short rib 肉多。就按红烧的方法做，时间长些，非常油。很好吃
【在 a****3 的大作中提到】
: 昨天买菜发现一块排骨减价，原价5。5一磅，现价2。39一磅！
: 买后发现是牛排骨beef back ribs !!!
: 这可怎么做呀？？
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a****3
发帖数: 11741 | 10 烤了三个半小时，脱骨了。肉很烂。口感很不错!
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个方子时间还是长,分了三步烤。总共时间也差不多三小时
: 可我觉得最make sense，应该最好吃。
: 因为她先较高温，锁水，然后低温烤里面变软。
: http://www.food.com/recipe/3-step-fall-off-the-bone-ribs-easy-2
: 网上评价也不错。
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a****3
发帖数: 11741 | 11 讲一下做法：
第一步：腌制了一宿，我用了Kroger卖的做烧烤肉类的腌制调料
第二步：早上从冰箱里出来。用锡纸垫烤盘里，切一些西红柿和辣椒然后放上牛排骨，
再上面盖一张锡纸包好
第三步：烤制。先325F烤20分钟，再250F烤三个小时左右。
中午的时候，用微波炉做了米饭，时间到，正好开饭。牛肉都从骨头上一拨就掉，再浇
上烤盘里酸辣的汤汁，好吃极了。
【在 a****3 的大作中提到】
: 烤了三个半小时，脱骨了。肉很烂。口感很不错!
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c*********e
发帖数: 16335 | 12 bso
不带这么馋人的，刚从gym回来。。。
【在 a****3 的大作中提到】
: 讲一下做法：
: 第一步：腌制了一宿，我用了Kroger卖的做烧烤肉类的腌制调料
: 第二步：早上从冰箱里出来。用锡纸垫烤盘里，切一些西红柿和辣椒然后放上牛排骨，
: 再上面盖一张锡纸包好
: 第三步：烤制。先325F烤20分钟，再250F烤三个小时左右。
: 中午的时候，用微波炉做了米饭，时间到，正好开饭。牛肉都从骨头上一拨就掉，再浇
: 上烤盘里酸辣的汤汁，好吃极了。
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t*****e
发帖数: 15794 | 13 这个做法真是色香味俱全呀。
号召某些高富帅ID去你家蹭饭。
【在 a****3 的大作中提到】
: 讲一下做法：
: 第一步：腌制了一宿，我用了Kroger卖的做烧烤肉类的腌制调料
: 第二步：早上从冰箱里出来。用锡纸垫烤盘里，切一些西红柿和辣椒然后放上牛排骨，
: 再上面盖一张锡纸包好
: 第三步：烤制。先325F烤20分钟，再250F烤三个小时左右。
: 中午的时候，用微波炉做了米饭，时间到，正好开饭。牛肉都从骨头上一拨就掉，再浇
: 上烤盘里酸辣的汤汁，好吃极了。
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c*********e
发帖数: 16335 | 14 然后呢？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个做法真是色香味俱全呀。
: 号召某些高富帅ID去你家蹭饭。
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t*****e
发帖数: 15794 | 15 然后所有人都不许打听“然后呢？”
【在 c*********e 的大作中提到】
: 然后呢？
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