a*****e
发帖数: 2503 | 1 在美国自己想搅肉作鱼丸之类的，用什么机器？
用过blender，不过不好用。貌似必须加水。可是我不想加水。 | x******t
发帖数: 3911 | | h******e
发帖数: 9616 | | b********t
发帖数: 1500 | 4
KitchenAid Professional 600 Series or better ones.
【在 a*****e 的大作中提到】
: 在美国自己想搅肉作鱼丸之类的，用什么机器？
: 用过blender，不过不好用。貌似必须加水。可是我不想加水。
| S*****B
发帖数: 164 | | w**s
发帖数: 1911 | 6 ka用平头打，有做鱼丸的视频
【在 S*****B 的大作中提到】
: 什么KA都可以，不用better one
| p******y
发帖数: 873 | 7 blender要加水才能打，food processor不用加水
图省事就是food processor处理就很好了
有力气就把ka搬出来 | b********t
发帖数: 1500 | 8
不行呀, 一般的KA像是Artisan, 马达不够力,
打一打会过热, 齿轮也容易坏,
600系列以上的, 马达有力, 打起来比较快,
还建议不要买抬头型式的,
打肉丸的第一步, 就是要打肉冰粒,
这一步 Artisan ,一边打一边振动, 感觉都快散了,
还是买好一点的好,
【在 S*****B 的大作中提到】
: 什么KA都可以，不用better one
| S*****B
发帖数: 164 | 9 鱼肉没有很难搅的吧？我朋友做了二十几年厨师，我看她用artisan做鱼丸，鱼饼一点
问题都没有。可能recipe不同。
【在 b********t 的大作中提到】
:
: 不行呀, 一般的KA像是Artisan, 马达不够力,
: 打一打会过热, 齿轮也容易坏,
: 600系列以上的, 马达有力, 打起来比较快,
: 还建议不要买抬头型式的,
: 打肉丸的第一步, 就是要打肉冰粒,
: 这一步 Artisan ,一边打一边振动, 感觉都快散了,
: 还是买好一点的好,
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