s****y
发帖数: 1233 | 1 我们这里一家饭店做杏鲍菇炒豆苗非常好吃，我每次去都必点。后来中国超市也开始卖
豆苗，我想买回来自己做，可是怎么也炒不好。炒久了豆苗的香味就没了，炒不熟又有
一股生豆子的味道。有一次甚至还糊锅了。搞的我心情很不爽。
大家有买过这种蔬菜吗？有没有炒豆苗的经验给分享一下？ |
A*****a
发帖数: 52743 | 2 经常吃，从来没觉得会炒不好
【在 s****y 的大作中提到】
: 我们这里一家饭店做杏鲍菇炒豆苗非常好吃，我每次去都必点。后来中国超市也开始卖
: 豆苗，我想买回来自己做，可是怎么也炒不好。炒久了豆苗的香味就没了，炒不熟又有
: 一股生豆子的味道。有一次甚至还糊锅了。搞的我心情很不爽。
: 大家有买过这种蔬菜吗？有没有炒豆苗的经验给分享一下？
|
s****y
发帖数: 1233 | 3 给介绍一些经验呗！今晚糊豆苗的碗就在我旁边，折磨我一晚上了。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 经常吃，从来没觉得会炒不好
|
A*****a
发帖数: 52743 | 4 最爱吃大蒜豆苗，热锅快炒，豆苗还出水，怎么会糊呢？
【在 s****y 的大作中提到】
: 给介绍一些经验呗！今晚糊豆苗的碗就在我旁边，折磨我一晚上了。
|
s**n
发帖数: 6126 | 5 炒豆苗的时候倒一点烈酒，威士忌或者白兰地，去豆腥很有效
【在 s****y 的大作中提到】
: 我们这里一家饭店做杏鲍菇炒豆苗非常好吃，我每次去都必点。后来中国超市也开始卖
: 豆苗，我想买回来自己做，可是怎么也炒不好。炒久了豆苗的香味就没了，炒不熟又有
: 一股生豆子的味道。有一次甚至还糊锅了。搞的我心情很不爽。
: 大家有买过这种蔬菜吗？有没有炒豆苗的经验给分享一下？
|
A*****a
发帖数: 52743 | 6 头次听说，下回加点加饭洒试试
【在 s**n 的大作中提到】
: 炒豆苗的时候倒一点烈酒，威士忌或者白兰地，去豆腥很有效
|
c*********e
发帖数: 16335 | 7 用水洗洗，再炒。你可能那个豆苗太干了。
【在 s****y 的大作中提到】
: 我们这里一家饭店做杏鲍菇炒豆苗非常好吃，我每次去都必点。后来中国超市也开始卖
: 豆苗，我想买回来自己做，可是怎么也炒不好。炒久了豆苗的香味就没了，炒不熟又有
: 一股生豆子的味道。有一次甚至还糊锅了。搞的我心情很不爽。
: 大家有买过这种蔬菜吗？有没有炒豆苗的经验给分享一下？
|
a********k
发帖数: 11445 | 8 清炒啊，放点蒜。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 s****y 的大作中提到】
: 我们这里一家饭店做杏鲍菇炒豆苗非常好吃，我每次去都必点。后来中国超市也开始卖
: 豆苗，我想买回来自己做，可是怎么也炒不好。炒久了豆苗的香味就没了，炒不熟又有
: 一股生豆子的味道。有一次甚至还糊锅了。搞的我心情很不爽。
: 大家有买过这种蔬菜吗？有没有炒豆苗的经验给分享一下？
|
A*****a
发帖数: 52743 | 9 今天又买了豆苗，夏天的好菜
始卖
又有
却放不下你
【在 a********k 的大作中提到】
: 清炒啊，放点蒜。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
C******e
发帖数: 11790 | |
|
|
m*f
发帖数: 8162 | 11 huh？豆苗只要是嫩的，怎么炒都好吃啊。
我一般在买的时候就嚼一嚼确保不是老了。
回来放点蒜一起炒，翻炒几遍就好了。味道一直都很不错。
【在 s****y 的大作中提到】
: 我们这里一家饭店做杏鲍菇炒豆苗非常好吃，我每次去都必点。后来中国超市也开始卖
: 豆苗，我想买回来自己做，可是怎么也炒不好。炒久了豆苗的香味就没了，炒不熟又有
: 一股生豆子的味道。有一次甚至还糊锅了。搞的我心情很不爽。
: 大家有买过这种蔬菜吗？有没有炒豆苗的经验给分享一下？
|
s****y
发帖数: 1233 | 12 我好笨啊！炒了几下觉得关上盖子焖着就可以了，反正是蔬菜会出很多水，过一会锅就
烧干了。。。
而且我们这里超市卖得豆苗可能是老了，只能吃叶子。 |
A*****a
发帖数: 52743 | 13 任何绿叶子的青菜都不要盖锅，一焖就老，叶子还会发黄
【在 s****y 的大作中提到】
: 我好笨啊！炒了几下觉得关上盖子焖着就可以了，反正是蔬菜会出很多水，过一会锅就
: 烧干了。。。
: 而且我们这里超市卖得豆苗可能是老了，只能吃叶子。
|
c*********e
发帖数: 16335 | 14 re
lz在国内自己做饭吗？
【在 A*****a 的大作中提到】
: 任何绿叶子的青菜都不要盖锅，一焖就老，叶子还会发黄
|
m*f
发帖数: 8162 | 15 问这个问题真的很无聊。。。灰常无聊。
【在 c*********e 的大作中提到】
: re
: lz在国内自己做饭吗？
|
s****y
发帖数: 1233 | 16 在家里也很少炒菜，嫌油烟大。
来米国后从来不炒菜。这里的油烟机都不够给力。菜都是蒸猪炖烤。
【在 c*********e 的大作中提到】
: re
: lz在国内自己做饭吗？
|
A*****a
发帖数: 52743 | 17 你可以做凉拌豆苗，豆苗汤，不炒一样好吃
【在 s****y 的大作中提到】
: 在家里也很少炒菜，嫌油烟大。
: 来米国后从来不炒菜。这里的油烟机都不够给力。菜都是蒸猪炖烤。
|
s****y
发帖数: 1233 | 18 嘻，多谢！这个无论如何都不会糊，除非我是天才：）
【在 A*****a 的大作中提到】
: 你可以做凉拌豆苗，豆苗汤，不炒一样好吃
|
