b******a 发帖数: 1011 | 1 请问大家怎么炒糯米饭的,我每次炒的时候都粘成一坨分也分不开,网上看到的炒糯米
饭照片却非常漂亮。 |
o****p 发帖数: 2647 | |
P****D 发帖数: 11146 | 3 那能熟吗?要多久?
【在 o****p 的大作中提到】 : 糯米饭要生炒 才漂亮,煮熟以后再炒的都不行。
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p*******f 发帖数: 530 | |
m*****t 发帖数: 697 | 5 关键字:蒸。我是用大同锅蒸熟,拿出来放冰箱里冻一冻 再炒。
【在 b******a 的大作中提到】 : 请问大家怎么炒糯米饭的,我每次炒的时候都粘成一坨分也分不开,网上看到的炒糯米 : 饭照片却非常漂亮。
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o****p 发帖数: 2647 | 6 糯米泡水24小时,香菇泡发、虾米、香肠等等切小粒。
放多一点油爆香红葱、蒜、姜,然后再炒香香菇、虾米、香肠等等小粒,放沥干水的糯
米,小火慢炒。中间一边炒一边可以撒点水,一次不要加多了。
最后自己调个味道,生抽、糖、蚝油都可以。起锅前可以撒些花生碎和细香葱,满屋生
香~~~
我炒一锅糯米饭大概用40分钟,之后手一般会酸2、3天 |
b**s 发帖数: 908 | 7 感觉像是炒肉松,不知道面包机能不能代劳
【在 o****p 的大作中提到】 : 糯米泡水24小时,香菇泡发、虾米、香肠等等切小粒。 : 放多一点油爆香红葱、蒜、姜,然后再炒香香菇、虾米、香肠等等小粒,放沥干水的糯 : 米,小火慢炒。中间一边炒一边可以撒点水,一次不要加多了。 : 最后自己调个味道,生抽、糖、蚝油都可以。起锅前可以撒些花生碎和细香葱,满屋生 : 香~~~ : 我炒一锅糯米饭大概用40分钟,之后手一般会酸2、3天
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b******a 发帖数: 1011 | 8 够辛苦的了,为了吃美食豁出去了,这样炒糯米就不会粘了吗?
【在 o****p 的大作中提到】 : 糯米泡水24小时,香菇泡发、虾米、香肠等等切小粒。 : 放多一点油爆香红葱、蒜、姜,然后再炒香香菇、虾米、香肠等等小粒,放沥干水的糯 : 米,小火慢炒。中间一边炒一边可以撒点水,一次不要加多了。 : 最后自己调个味道,生抽、糖、蚝油都可以。起锅前可以撒些花生碎和细香葱,满屋生 : 香~~~ : 我炒一锅糯米饭大概用40分钟,之后手一般会酸2、3天
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t*****e 发帖数: 15794 | 9 关键是加水。
先油,放入要加的配菜,米饭。然后一碗底的水。
盖盖子闷一会,
再用铲子打打松
就不粘成大坨了
【在 b******a 的大作中提到】 : 够辛苦的了,为了吃美食豁出去了,这样炒糯米就不会粘了吗?
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j**u 发帖数: 6059 | 10 i concur
【在 m*****t 的大作中提到】 : 关键字:蒸。我是用大同锅蒸熟,拿出来放冰箱里冻一冻 再炒。
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j**u 发帖数: 6059 | 11 牛
【在 o****p 的大作中提到】 : 糯米泡水24小时,香菇泡发、虾米、香肠等等切小粒。 : 放多一点油爆香红葱、蒜、姜,然后再炒香香菇、虾米、香肠等等小粒,放沥干水的糯 : 米,小火慢炒。中间一边炒一边可以撒点水,一次不要加多了。 : 最后自己调个味道,生抽、糖、蚝油都可以。起锅前可以撒些花生碎和细香葱,满屋生 : 香~~~ : 我炒一锅糯米饭大概用40分钟,之后手一般会酸2、3天
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