a*******e 发帖数: 12169 | 1 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Boston
标 题: 荞麦面
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 11 17:57:51 2013, 美东)
有机荞麦粉和挤面器到了,下周开始做荞麦面。 |
s**********g 发帖数: 552 | |
a*******t 发帖数: 61 | |
g*****A 发帖数: 14950 | |
a*******e 发帖数: 12169 | 5 话说那天初次挑战崇州荞面失败,买的gluten free的粉,加了鸡蛋和绿豆粉还是太粉
。下次要加点面粉才行。
【在 g*****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做了吗?
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a*******e 发帖数: 12169 | 6 还比较好用
Pasta Pronto Gourmet Pasta Maker
http://www.amazon.com/dp/B002L7YBXW/ref=cm_sw_r_an_am_ap_am_us?
【在 a*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关注ing,说说挤面机好用不?给个链接啥
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s**n 发帖数: 6126 | 7 我听说的是纯荞麦粉好像不能做面条的,总要加一点面粉才行
粉
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 话说那天初次挑战崇州荞面失败,买的gluten free的粉,加了鸡蛋和绿豆粉还是太粉 : 。下次要加点面粉才行。
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s**********g 发帖数: 552 | 8 哇,看着真不错,我也特别喜欢荞面和老,我们那里卖和老的地方都是用一种木头的几
面床子,和你的做法差不多,还有荞面需要掺些白面才能成型, 我也准备跟一个几面
机了,非常感谢 |
j******p 发帖数: 8333 | |
a*******e 发帖数: 12169 | 10 太硬了挤不出来
【在 j******p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个是不是要面够硬才好挤?
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s*****y 发帖数: 4595 | 11 给个和面的水粉比例?
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太硬了挤不出来
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v**********9 发帖数: 846 | |
m*****d 发帖数: 13718 | 13 菜店卖面粉那就有,就是楼主照片上这个牌子,还有燕麦粉什么的,很多种
燕麦粉勉强可以代替莜麦粉来吃
【在 v**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里有卖荞麦粉?谢谢!
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