由买买提看人间百态

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Food版 - 奔低端煮茶叶蛋
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t**********3
发帖数: 12623
1
saucepan热一点点油,大料花椒茴香微爆,加一勺高汤,加酱油和热水,烧开放入茶叶
, bay leaves和cinnamon
煮熟过冷水的鸡蛋壳敲裂放入saucepan里小火煮一下,然后泡一晚上就好了
我这个是刚煮好只泡了两个小时
s*********o
发帖数: 22
2
re

【在 t**********3 的大作中提到】
: saucepan热一点点油,大料花椒茴香微爆,加一勺高汤,加酱油和热水,烧开放入茶叶
: , bay leaves和cinnamon
: 煮熟过冷水的鸡蛋壳敲裂放入saucepan里小火煮一下,然后泡一晚上就好了
: 我这个是刚煮好只泡了两个小时

C******e
发帖数: 11790
3
茶叶蛋加大料花椒茴香酱油?
A******7
发帖数: 1920
4
正巧我今天也做了这个,比你这个还低端,直接茶叶包花椒大料酱油五香粉盐糖老抽生
抽加水,鸡蛋煮熟剥壳在两端划开十字,放进去煮10分钟,放凉就吃了。。。

【在 t**********3 的大作中提到】
: saucepan热一点点油,大料花椒茴香微爆,加一勺高汤,加酱油和热水,烧开放入茶叶
: , bay leaves和cinnamon
: 煮熟过冷水的鸡蛋壳敲裂放入saucepan里小火煮一下,然后泡一晚上就好了
: 我这个是刚煮好只泡了两个小时

P**********r
发帖数: 755
5
果然是餐饮界的人啊。。
c********g
发帖数: 4587
6
今晚也做一下,明天当早餐。
t**********3
发帖数: 12623
7
我用的铁观音
但是红茶配花茶最好

【在 c********g 的大作中提到】
: 今晚也做一下,明天当早餐。
l**a
发帖数: 12455
8
复杂……
我都是茶叶,老抽,盐,不加别的

【在 A******7 的大作中提到】
: 正巧我今天也做了这个,比你这个还低端,直接茶叶包花椒大料酱油五香粉盐糖老抽生
: 抽加水,鸡蛋煮熟剥壳在两端划开十字,放进去煮10分钟,放凉就吃了。。。

c********g
发帖数: 4587
9
我有铁观音,但没红茶,

【在 t**********3 的大作中提到】
: 我用的铁观音
: 但是红茶配花茶最好

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