v******s
发帖数: 6949 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 仔细说说你咋做的？
【在 v******s 的大作中提到】
: 料酒酱油大蒜研了20分
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l*****i
发帖数: 20533 | 3 正常牛肉就算只用盐和胡椒随便弄一弄也不会腥吧？除非你本就不喜欢那个味道。或者
说你这块牛肉可能不好？ |
l**********3
发帖数: 2088 | 4 I would guess that you rinse the beef with tap water. |
v******s
发帖数: 6949 | 5 报告，牛肉难咬又难吃，昨晚上放慢锅炖了一宿，现在软了能吃了 |
e****7
发帖数: 4387 | |
C****y
发帖数: 40 | 7 没做透，烧透了就不腥了，很香
【在 v******s 的大作中提到】
: 料酒酱油大蒜研了20分
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q****r
发帖数: 2285 | |
s******s
发帖数: 13035 | 9 是不是肉不行。我们这里中国店的牛仔骨经常有味道，多花两刀去买棒子货就很赞，就
是太贵了
【在 v******s 的大作中提到】
: 料酒酱油大蒜研了20分
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v******s
发帖数: 6949 | 10 嗯，這個原來是正解。
牛肉原來是現硬後軟。
【在 C****y 的大作中提到】
: 没做透，烧透了就不腥了，很香
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y***n
发帖数: 11261 | 11 什么肉都是这个过程。。
【在 v******s 的大作中提到】
: 嗯，這個原來是正解。
: 牛肉原來是現硬後軟。
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