b****n
发帖数: 464 | 1 sunbeam的waffle maker，第一次用，mix是买现成的自己加油蛋奶，因为怕外面焦了里
面还不熟，所以温度设置中等偏低。
google了一下有人说温度要高才会crispy，是这样吗？谢谢！ |
m******i
发帖数: 9479 | 2 应该跟你用的方子也有关。
【在 b****n 的大作中提到】
: sunbeam的waffle maker，第一次用，mix是买现成的自己加油蛋奶，因为怕外面焦了里
: 面还不熟，所以温度设置中等偏低。
: google了一下有人说温度要高才会crispy，是这样吗？谢谢！
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s**n
发帖数: 6126 | 3 温度跟配方都有关
面糊含油量高些比较容易脆
另外就是，做好的waffle如果不是马上吃，那一定很快就变软了
解决办法是在预热200F的烤箱里面放着，一直到吃的时候为止
如果刚做好的饼也比较软，尤其是我试过的一些低油配方
解决的办法就是在预热300F的烤箱里面烤到表皮脆为止
时间大概从10-20分钟不等
这种方法能得到表面非常脆的华夫饼，而不用放很多油
【在 b****n 的大作中提到】
: sunbeam的waffle maker，第一次用，mix是买现成的自己加油蛋奶，因为怕外面焦了里
: 面还不熟，所以温度设置中等偏低。
: google了一下有人说温度要高才会crispy，是这样吗？谢谢！
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y**a
发帖数: 9065 | 4 哇～薯条妈真是经验丰富
【在 s**n 的大作中提到】
: 温度跟配方都有关
: 面糊含油量高些比较容易脆
: 另外就是，做好的waffle如果不是马上吃，那一定很快就变软了
: 解决办法是在预热200F的烤箱里面放着，一直到吃的时候为止
: 如果刚做好的饼也比较软，尤其是我试过的一些低油配方
: 解决的办法就是在预热300F的烤箱里面烤到表皮脆为止
: 时间大概从10-20分钟不等
: 这种方法能得到表面非常脆的华夫饼，而不用放很多油
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b****n
发帖数: 464 | |
b****n
发帖数: 464 | 6 那我再跟进一个问题，前一天晚上把面糊调好放冰箱，早上倒进waffle maker，这样可
行吗？早上起不来的弱问。 |
s**n
发帖数: 6126 | 7 看配方，有的可以有的不行
如果配方里没有说可以的话，你可以小白鼠一下。。。
我们家只有周末才会吃新鲜做的早餐
平时都是做一堆，冷藏或者冷冻
早上起来之后微波炉或者烤箱热一下
因为早上我要给女儿准备午饭，事情太多了可忙不过来。。。
【在 b****n 的大作中提到】
: 那我再跟进一个问题，前一天晚上把面糊调好放冰箱，早上倒进waffle maker，这样可
: 行吗？早上起不来的弱问。
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l********g
发帖数: 8819 | 8 能不能推荐个waffle maker？
我看价差很大麻，便宜的有人说有塑料味：（
那些贵的有什么讲究么？
我就想要个一般的，价格中等的。
【在 s**n 的大作中提到】
: 看配方，有的可以有的不行
: 如果配方里没有说可以的话，你可以小白鼠一下。。。
: 我们家只有周末才会吃新鲜做的早餐
: 平时都是做一堆，冷藏或者冷冻
: 早上起来之后微波炉或者烤箱热一下
: 因为早上我要给女儿准备午饭，事情太多了可忙不过来。。。
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s**n
发帖数: 6126 | 9 我是去年圣诞的时候在jcpenny跳了一个cook牌子的
10块钱，原价貌似是50多
我只用过这一个华夫饼机器，所以没什么经验呢
这个用着还成
【在 l********g 的大作中提到】
: 能不能推荐个waffle maker？
: 我看价差很大麻，便宜的有人说有塑料味：（
: 那些贵的有什么讲究么？
: 我就想要个一般的，价格中等的。
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l********g
发帖数: 8819 | 10 今年也有个，不记得什么牌子了，可是我去晚了：（
看来便宜的也可以用，谢谢。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我是去年圣诞的时候在jcpenny跳了一个cook牌子的
: 10块钱，原价貌似是50多
: 我只用过这一个华夫饼机器，所以没什么经验呢
: 这个用着还成
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w******r
发帖数: 2750 | 11 我用的是kitchaid的，有两个盘子，刚开始用，还挺好用的。这个去kohls买，经常有7
折，还送kohls cash。不过kitchen aid的有点贵。我每次做都是用现成的粉mix，准备
mix的时候，机器预热，大概5分钟不到，预热好后，mix也弄好了，然后开始做waffle
，waffle大概要5分钟，一次可以做两个。所以10多分钟就可以做好两大个了。 |
e****7
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e****7
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e****7
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e****7
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