u******a
发帖数: 7843 | 1 【 以下文字转载自 Fitness 讨论区 】
发信人: unclegua (纯洁的刮叔), 信区: Fitness
标 题: 酸奶机造出的酸奶呈粉末状怎么破?
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 1 16:20:10 2012, 美东)
造出的是一种悬浊液状的混合物, 非液体部分全是粉末状沉在容器底部, 不成形, 上面
是薄薄的一层水... | l********3
发帖数: 7367 | | u******a
发帖数: 7843 | 3 明天换一种plain yogurt和奶试试...
【在 l********3 的大作中提到】
: 是不是酸奶菌的问题？
| g*******n
发帖数: 3 | | l******r
发帖数: 4021 | 5 Euro Cuisine Automatic Yogurt Maker, White.
Amazon上买的。so far so good。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 你们都用什么牌子的酸奶机？
| u******a
发帖数: 7843 | 6 我也是, 至今还没成功一次, 真惨...
【在 l******r 的大作中提到】
: Euro Cuisine Automatic Yogurt Maker, White.
: Amazon上买的。so far so good。
| g*******n
发帖数: 3 | | a******g
发帖数: 142 | 8 you killed the yeast, temprature too high
it is safe to east, just drain the liquid, it is cottage cheese | u******a
发帖数: 7843 | 9 是的, 吃起来和cottage cheese味道一样...
最近做成功了几次, 不过比较稀, 有啥办法让它粘稠点么...
【在 a******g 的大作中提到】
: you killed the yeast, temprature too high
: it is safe to east, just drain the liquid, it is cottage cheese
| c**s
发帖数: 771 | 10 Try to mix the seeds thoroughly in the very beginning. Otherwise, the
bacteria may not spread out even and some part may not grow as good, so
leave the watery milk behind.
However, it is probably not a good idea to shake the container after that
initial time.
【在 u******a 的大作中提到】
: 是的, 吃起来和cottage cheese味道一样...
: 最近做成功了几次, 不过比较稀, 有啥办法让它粘稠点么...
| u******a
发帖数: 7843 | 11 我的初始mix是在搅拌机里进行的, 应该已经完美了吧...然后就放在酸奶机里就不动它
了.
现在在实验各种不同的发酵时间和菌种牛奶比...不管怎么弄, 都是很稀.
还有我是把冰牛奶直接放在酸奶机里发酵, 说明书是说要煮开再放凉, 可我嫌麻烦. 酸
奶机本身发热, 冰牛奶放进去最多是发酵时间长点吧...
【在 c**s 的大作中提到】
: Try to mix the seeds thoroughly in the very beginning. Otherwise, the
: bacteria may not spread out even and some part may not grow as good, so
: leave the watery milk behind.
: However, it is probably not a good idea to shake the container after that
: initial time.
| m*****v
发帖数: 644 | 12 请问你解决了这个问题了吗？我昨天做出来也是这样
【在 u******a 的大作中提到】
: 我的初始mix是在搅拌机里进行的, 应该已经完美了吧...然后就放在酸奶机里就不动它
: 了.
: 现在在实验各种不同的发酵时间和菌种牛奶比...不管怎么弄, 都是很稀.
: 还有我是把冰牛奶直接放在酸奶机里发酵, 说明书是说要煮开再放凉, 可我嫌麻烦. 酸
: 奶机本身发热, 冰牛奶放进去最多是发酵时间长点吧...
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