感恩节的烤鸭餐～～ - Food版

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Food版 - 感恩节的烤鸭餐～～

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t*****n
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据说感恩节该吃烤火鸡，不过那玩意儿太大型啦，俺们两口之家实在无力消受，于是改
做了烤鸭～～
方子以前就上过很详细的版本啦，http://mitbbs.com/article1/Food/31694487_3_0.html
这里就贴个成品图吧～
做法一点没变，唯一变化的是某猪片鸭子的技术进步啦，当初一只鸭子只能片出来一盘
片，现在能片出来两盘啦～～^_^
补个面皮的做法，感谢高科技啊～像俺这种完全不会擀面的银也能做出像模像样的面皮
啦～～
面团和好以后醒一会儿，上kitchenaid的pasta附件，最薄的那一档，压成片，找个圆
形的盖子，一压。。就成了。。边角料可以收起来再压成皮再切成圆形。。。然后再收
边角料。。无限循环^_^
切好的面皮之间撒点干面粉，一定要撒够，不然又粘一块儿了。。。
全部做完以后上锅蒸熟即可～
再show下俺们的感恩节大餐，烤鸭+海鲜汤+紫包菜～再加俺自己泡的樱桃酒～～终于喝
光光啦^_^
over，等包子～谢谢板板先^_^

m********a
发帖数: 559

颜色很漂亮吗。

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