i**9
发帖数: 1277 | 1 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径：南瓜一个（不要太嫩的），切开去籽，切成小
片，放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手，撕下
南瓜皮（好容易滴），把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱，忘记从
哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊～～～再也不用费尽地削皮，再蒸熟南瓜了～～～
南瓜馒头的方子：（改自EPA的不败发面方子）
材料：
组分1： 酵母1.5小勺，baking powder 1/2小勺，糖1/2cup，温水（45C左右）50mL
组分2：鸡蛋1个，奶粉50g，食用油2大勺，普通面粉3杯，南瓜泥1cup
做法：
1.组分1混匀，静置10分钟。
2.10分钟后，组分1和组分2混合，用stand mixer揉20分钟成光滑的面团团。可能需要
根据面团干稀程度调整水和面粉用量，必要的时候往里加面粉或者水。
3.一次发酵室温1小时左右，或者4度冰箱过夜，到面团体积翻倍。
4.发酵好的面团用擀面棍排气，切成差不多大小的小剂子，压扁，擀平成圆形。四片面
片依次排好，卷起来，面卷中间用筷子压一下把面团压紧，用刀切开面团，整理侧面和
底部的面团成玫瑰花。（操作见图）
5.整理好的玫瑰花们，底部垫上裁好的parchment paper，静置30分钟到1小时二次发酵。
6.大火蒸15分钟，放冷装入cupcake纸杯装饰。
玫瑰馒头做好啦！不得不感慨，这年头，啥都得讲究个包装。普通馒头做成玫瑰花造型
，立刻就显出档次了。
经验总结：
1.南瓜不要太嫩的，嫩的炒菜比较好，做南瓜泥的还是熟透的好。南瓜甜度不够的话，
揉面时适当多加点糖。
2.发面的时候一次发酵面团发酵要到两倍体积，没发起来或者发过了，馒头口感都不太
好。一次发酵室温1-2小时，冰箱冷藏过夜也行。低温长时间发酵，馒头里发酵的组织
孔小且密，口感更好。通常我过夜发面，早上发好的面团揪下一团，擀平，烙发面饼子
，也非常好吃和方便。剩下的面团接着做馒头。呵呵。一举两得。
3.一次发酵后面团一定要排气干净，把面团里的小气泡都消灭掉。否则馒头表面整出来
不平整，有坑坑洼洼。
4.baking powder不能加太多，二次发酵也不能发过，否则整好的馒头冷下来会回缩一
些，表明坑坑洼洼不好看。
5.做这种花式馒头，一次发酵前的揉面可以比平时揉面的时间稍稍长一点，到面团略略
起筋，面团发酵好了后硬度稍稍大些，造型起来比较容易。另外，做出来的馒头，组织
不仅绵密宣软，口感也劲道。
6.玫瑰花造型用的面片，不宜太厚，否则造型会显得笨重，太薄造型不好做，花也不好
看。
玫瑰造型参考堆糖图片 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 这个造型是你原创的么？
～～
【在 i**9 的大作中提到】
: 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径：南瓜一个（不要太嫩的），切开去籽，切成小
: 片，放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手，撕下
: 南瓜皮（好容易滴），把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱，忘记从
: 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊～～～再也不用费尽地削皮，再蒸熟南瓜了～～～
: 南瓜馒头的方子：（改自EPA的不败发面方子）
: 材料：
: 组分1： 酵母1.5小勺，baking powder 1/2小勺，糖1/2cup，温水（45C左右）50mL
: 组分2：鸡蛋1个，奶粉50g，食用油2大勺，普通面粉3杯，南瓜泥1cup
: 做法：
: 1.组分1混匀，静置10分钟。
|
i**9
发帖数: 1277 | 3 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。
我以前也上过同样的造型的馒头啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 这个造型是你原创的么？
:
: ～～
|
c**********n
发帖数: 13712 | |
s**n
发帖数: 6126 | 5 大概是我看见过太多这样的造型了，不记得最初哪里见到的
你没写是学的，我还以为是你原创的呢
【在 i**9 的大作中提到】
: 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。
: 我以前也上过同样的造型的馒头啊。
|
i**9
发帖数: 1277 | 6 不是不是，我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部
内容copy过来就漏贴了出处。
谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的，基本都贴了出处，人家误认为我原创的，我
都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉，大部分菜都是
学厨中的练习作业。如果是原创，我会很自豪地标明的，卡卡。
我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了，我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果
偷菜谱用来为自己获利，那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动
方子练习厨艺，只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博
客中功成名就，出书，搞代言，上电视，如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少
，引用也不丢人啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 大概是我看见过太多这样的造型了，不记得最初哪里见到的
: 你没写是学的，我还以为是你原创的呢
|
i**9
发帖数: 1277 | 7 欧，我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头，你可能不记得了。那时候没拍过
程，从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 大概是我看见过太多这样的造型了，不记得最初哪里见到的
: 你没写是学的，我还以为是你原创的呢
|
s**n
发帖数: 6126 | 8 哈哈，还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
学了别人做法，忘写出处挺正常的
人家指出了却删留言，这就说明本来就知道是抄的，是故意不写
这就太让人失望了
【在 i**9 的大作中提到】
: 不是不是，我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部
: 内容copy过来就漏贴了出处。
: 谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的，基本都贴了出处，人家误认为我原创的，我
: 都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉，大部分菜都是
: 学厨中的练习作业。如果是原创，我会很自豪地标明的，卡卡。
: 我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了，我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果
: 偷菜谱用来为自己获利，那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动
: 方子练习厨艺，只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博
: 客中功成名就，出书，搞代言，上电视，如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少
: ，引用也不丢人啊。
|
s**n
发帖数: 6126 | 9 我有时候隔几天才上次网，扫一眼就过了，经常漏掉帖子的
【在 i**9 的大作中提到】
: 欧，我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头，你可能不记得了。那时候没拍过
: 程，从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
|
i**9
发帖数: 1277 | 10 她还删除了留言？？？
这是人品问题了啊。忘写了可以原谅，这种故意作弊就要鄙视。
不理解地说，这么往自己脸上贴金有必要吗？学人家菜谱很丢人吗？？？
【在 s**n 的大作中提到】
: 哈哈，还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
: 学了别人做法，忘写出处挺正常的
: 人家指出了却删留言，这就说明本来就知道是抄的，是故意不写
: 这就太让人失望了
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i**9
发帖数: 1277 | 11 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31782449_0.html
很久以前的了，8月份的帖子。那时候刚刚来这里混～～～新人一个。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我有时候隔几天才上次网，扫一眼就过了，经常漏掉帖子的
|
l*****r
发帖数: 7130 | 12 zkss？昨天在微博上看见爱厨说这个，是一回事吗？
【在 s**n 的大作中提到】
: 哈哈，还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
: 学了别人做法，忘写出处挺正常的
: 人家指出了却删留言，这就说明本来就知道是抄的，是故意不写
: 这就太让人失望了
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y**a
发帖数: 9065 | 13 我想起了文怡，赫赫
当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。 |
i**9
发帖数: 1277 | 14 这些名厨都是盛名之下啊，我看很多都难符其实。我看过潘潘猫的一个电视节目，她教
人家煮稀饭，说锅里面放一个勺子，稀饭就不会粘底，因为勺子一直在动，搅拌稀饭。
我立刻想到了实验室的磁力搅拌子。。。我觉得潘潘猫的方法根本不可行啊。她也就能
哄在场的没做过饭的明星。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
|
s**n
发帖数: 6126 | 15 嗯，就是这个事儿。
欢欢（也是一个写烘焙博客的博主）翻译了一个日本烘焙名家的方子
yoyo做了，然后说做法来自网络
但是配方明显是欢欢的那个翻译的版本
有网友指出了，结果留言被删
你的昵称是啥？
【在 l*****r 的大作中提到】
: zkss？昨天在微博上看见爱厨说这个，是一回事吗？
|
s**n
发帖数: 6126 | 16 :(
这个抄袭当原创的特别常见
原来看到过一篇文，说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢
挺失望的
多美好的事儿，结果还是逃不开勾心斗角
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
|
s*****y
发帖数: 4595 | 17 我用你介绍（转发）的方法做了南瓜泥，试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷，效果挺好的
。：）
这个玫瑰造型我以前也试验过，蒸之前还能看，蒸完就胖得看不出花型了：p
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 i**9 的大作中提到】
: 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径：南瓜一个（不要太嫩的），切开去籽，切成小
: 片，放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手，撕下
: 南瓜皮（好容易滴），把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱，忘记从
: 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊～～～再也不用费尽地削皮，再蒸熟南瓜了～～～
: 南瓜馒头的方子：（改自EPA的不败发面方子）
: 材料：
: 组分1： 酵母1.5小勺，baking powder 1/2小勺，糖1/2cup，温水（45C左右）50mL
: 组分2：鸡蛋1个，奶粉50g，食用油2大勺，普通面粉3杯，南瓜泥1cup
: 做法：
: 1.组分1混匀，静置10分钟。
|
i**9
发帖数: 1277 | 18 勾心斗角？？？谁和谁？有没有八卦可看？听上去很娱乐啊。
我看好声音，那个台湾人卓一峰说的东西很有启发。他说他对音乐有迷失，想找到最初
对音乐的童真的爱。
我觉得做饭菜也是，如果有利益卷入，加上名望的诱惑，很难保持最初的对美食和做饭
的热爱和追求了。
【在 s**n 的大作中提到】
: :(
: 这个抄袭当原创的特别常见
: 原来看到过一篇文，说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢
: 挺失望的
: 多美好的事儿，结果还是逃不开勾心斗角
|
i**9
发帖数: 1277 | 19 豆豆猫也总提到涓涓小厨，我还没见过她文章呢，去瞧瞧。
玫瑰面皮擀薄一点再卷会不会好些？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我用你介绍（转发）的方法做了南瓜泥，试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷，效果挺好的
: 。：）
: 这个玫瑰造型我以前也试验过，蒸之前还能看，蒸完就胖得看不出花型了：p
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
i**9
发帖数: 1277 | 20 文怡的名声真差啊。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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a*******8
发帖数: 4534 | |
s*******q
发帖数: 310 | |
i******6
发帖数: 1943 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 24 文怡还有这档子事儿啊？我原来还挺喜欢她的。。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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i**9
发帖数: 1277 | 25 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径：南瓜一个（不要太嫩的），切开去籽，切成小
片，放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手，撕下
南瓜皮（好容易滴），把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱，忘记从
哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊～～～再也不用费尽地削皮，再蒸熟南瓜了～～～
南瓜馒头的方子：（改自EPA的不败发面方子）
材料：
组分1： 酵母1.5小勺，baking powder 1/2小勺，糖1/2cup，温水（45C左右）50mL
组分2：鸡蛋1个，奶粉50g，食用油2大勺，普通面粉3杯，南瓜泥1cup
做法：
1.组分1混匀，静置10分钟。
2.10分钟后，组分1和组分2混合，用stand mixer揉20分钟成光滑的面团团。可能需要
根据面团干稀程度调整水和面粉用量，必要的时候往里加面粉或者水。
3.一次发酵室温1小时左右，或者4度冰箱过夜，到面团体积翻倍。
4.发酵好的面团用擀面棍排气，切成差不多大小的小剂子，压扁，擀平成圆形。四片面
片依次排好，卷起来，面卷中间用筷子压一下把面团压紧，用刀切开面团，整理侧面和
底部的面团成玫瑰花。（操作见图）
5.整理好的玫瑰花们，底部垫上裁好的parchment paper，静置30分钟到1小时二次发酵。
6.大火蒸15分钟，放冷装入cupcake纸杯装饰。
玫瑰馒头做好啦！不得不感慨，这年头，啥都得讲究个包装。普通馒头做成玫瑰花造型
，立刻就显出档次了。
经验总结：
1.南瓜不要太嫩的，嫩的炒菜比较好，做南瓜泥的还是熟透的好。南瓜甜度不够的话，
揉面时适当多加点糖。
2.发面的时候一次发酵面团发酵要到两倍体积，没发起来或者发过了，馒头口感都不太
好。一次发酵室温1-2小时，冰箱冷藏过夜也行。低温长时间发酵，馒头里发酵的组织
孔小且密，口感更好。通常我过夜发面，早上发好的面团揪下一团，擀平，烙发面饼子
，也非常好吃和方便。剩下的面团接着做馒头。呵呵。一举两得。
3.一次发酵后面团一定要排气干净，把面团里的小气泡都消灭掉。否则馒头表面整出来
不平整，有坑坑洼洼。
4.baking powder不能加太多，二次发酵也不能发过，否则整好的馒头冷下来会回缩一
些，表明坑坑洼洼不好看。
5.做这种花式馒头，一次发酵前的揉面可以比平时揉面的时间稍稍长一点，到面团略略
起筋，面团发酵好了后硬度稍稍大些，造型起来比较容易。另外，做出来的馒头，组织
不仅绵密宣软，口感也劲道。
6.玫瑰花造型用的面片，不宜太厚，否则造型会显得笨重，太薄造型不好做，花也不好
看。
玫瑰造型参考堆糖图片 |
s**n
发帖数: 6126 | 26 这个造型是你原创的么？
～～
【在 i**9 的大作中提到】
: 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径：南瓜一个（不要太嫩的），切开去籽，切成小
: 片，放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手，撕下
: 南瓜皮（好容易滴），把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱，忘记从
: 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊～～～再也不用费尽地削皮，再蒸熟南瓜了～～～
: 南瓜馒头的方子：（改自EPA的不败发面方子）
: 材料：
: 组分1： 酵母1.5小勺，baking powder 1/2小勺，糖1/2cup，温水（45C左右）50mL
: 组分2：鸡蛋1个，奶粉50g，食用油2大勺，普通面粉3杯，南瓜泥1cup
: 做法：
: 1.组分1混匀，静置10分钟。
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i**9
发帖数: 1277 | 27 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。
我以前也上过同样的造型的馒头啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 这个造型是你原创的么？
:
: ～～
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c**********n
发帖数: 13712 | |
s**n
发帖数: 6126 | 29 大概是我看见过太多这样的造型了，不记得最初哪里见到的
你没写是学的，我还以为是你原创的呢
【在 i**9 的大作中提到】
: 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。
: 我以前也上过同样的造型的馒头啊。
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i**9
发帖数: 1277 | 30 不是不是，我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部
内容copy过来就漏贴了出处。
谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的，基本都贴了出处，人家误认为我原创的，我
都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉，大部分菜都是
学厨中的练习作业。如果是原创，我会很自豪地标明的，卡卡。
我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了，我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果
偷菜谱用来为自己获利，那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动
方子练习厨艺，只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博
客中功成名就，出书，搞代言，上电视，如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少
，引用也不丢人啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 大概是我看见过太多这样的造型了，不记得最初哪里见到的
: 你没写是学的，我还以为是你原创的呢
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i**9
发帖数: 1277 | 31 欧，我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头，你可能不记得了。那时候没拍过
程，从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 大概是我看见过太多这样的造型了，不记得最初哪里见到的
: 你没写是学的，我还以为是你原创的呢
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发帖数: 6126 | 32 哈哈，还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
学了别人做法，忘写出处挺正常的
人家指出了却删留言，这就说明本来就知道是抄的，是故意不写
这就太让人失望了
【在 i**9 的大作中提到】
: 不是不是，我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部
: 内容copy过来就漏贴了出处。
: 谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的，基本都贴了出处，人家误认为我原创的，我
: 都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉，大部分菜都是
: 学厨中的练习作业。如果是原创，我会很自豪地标明的，卡卡。
: 我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了，我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果
: 偷菜谱用来为自己获利，那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动
: 方子练习厨艺，只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博
: 客中功成名就，出书，搞代言，上电视，如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少
: ，引用也不丢人啊。
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发帖数: 6126 | 33 我有时候隔几天才上次网，扫一眼就过了，经常漏掉帖子的
【在 i**9 的大作中提到】
: 欧，我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头，你可能不记得了。那时候没拍过
: 程，从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
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i**9
发帖数: 1277 | 34 她还删除了留言？？？
这是人品问题了啊。忘写了可以原谅，这种故意作弊就要鄙视。
不理解地说，这么往自己脸上贴金有必要吗？学人家菜谱很丢人吗？？？
【在 s**n 的大作中提到】
: 哈哈，还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
: 学了别人做法，忘写出处挺正常的
: 人家指出了却删留言，这就说明本来就知道是抄的，是故意不写
: 这就太让人失望了
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i**9
发帖数: 1277 | 35 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31782449_0.html
很久以前的了，8月份的帖子。那时候刚刚来这里混～～～新人一个。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我有时候隔几天才上次网，扫一眼就过了，经常漏掉帖子的
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l*****r
发帖数: 7130 | 36 zkss？昨天在微博上看见爱厨说这个，是一回事吗？
【在 s**n 的大作中提到】
: 哈哈，还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
: 学了别人做法，忘写出处挺正常的
: 人家指出了却删留言，这就说明本来就知道是抄的，是故意不写
: 这就太让人失望了
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y**a
发帖数: 9065 | 37 我想起了文怡，赫赫
当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。 |
i**9
发帖数: 1277 | 38 这些名厨都是盛名之下啊，我看很多都难符其实。我看过潘潘猫的一个电视节目，她教
人家煮稀饭，说锅里面放一个勺子，稀饭就不会粘底，因为勺子一直在动，搅拌稀饭。
我立刻想到了实验室的磁力搅拌子。。。我觉得潘潘猫的方法根本不可行啊。她也就能
哄在场的没做过饭的明星。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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s**n
发帖数: 6126 | 39 嗯，就是这个事儿。
欢欢（也是一个写烘焙博客的博主）翻译了一个日本烘焙名家的方子
yoyo做了，然后说做法来自网络
但是配方明显是欢欢的那个翻译的版本
有网友指出了，结果留言被删
你的昵称是啥？
【在 l*****r 的大作中提到】
: zkss？昨天在微博上看见爱厨说这个，是一回事吗？
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s**n
发帖数: 6126 | 40 :(
这个抄袭当原创的特别常见
原来看到过一篇文，说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢
挺失望的
多美好的事儿，结果还是逃不开勾心斗角
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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s*****y
发帖数: 4595 | 41 我用你介绍（转发）的方法做了南瓜泥，试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷，效果挺好的
。：）
这个玫瑰造型我以前也试验过，蒸之前还能看，蒸完就胖得看不出花型了：p
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 i**9 的大作中提到】
: 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径：南瓜一个（不要太嫩的），切开去籽，切成小
: 片，放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手，撕下
: 南瓜皮（好容易滴），把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱，忘记从
: 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊～～～再也不用费尽地削皮，再蒸熟南瓜了～～～
: 南瓜馒头的方子：（改自EPA的不败发面方子）
: 材料：
: 组分1： 酵母1.5小勺，baking powder 1/2小勺，糖1/2cup，温水（45C左右）50mL
: 组分2：鸡蛋1个，奶粉50g，食用油2大勺，普通面粉3杯，南瓜泥1cup
: 做法：
: 1.组分1混匀，静置10分钟。
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i**9
发帖数: 1277 | 42 勾心斗角？？？谁和谁？有没有八卦可看？听上去很娱乐啊。
我看好声音，那个台湾人卓一峰说的东西很有启发。他说他对音乐有迷失，想找到最初
对音乐的童真的爱。
我觉得做饭菜也是，如果有利益卷入，加上名望的诱惑，很难保持最初的对美食和做饭
的热爱和追求了。
【在 s**n 的大作中提到】
: :(
: 这个抄袭当原创的特别常见
: 原来看到过一篇文，说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢
: 挺失望的
: 多美好的事儿，结果还是逃不开勾心斗角
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发帖数: 1277 | 43 豆豆猫也总提到涓涓小厨，我还没见过她文章呢，去瞧瞧。
玫瑰面皮擀薄一点再卷会不会好些？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我用你介绍（转发）的方法做了南瓜泥，试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷，效果挺好的
: 。：）
: 这个玫瑰造型我以前也试验过，蒸之前还能看，蒸完就胖得看不出花型了：p
:
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i**9
发帖数: 1277 | 44 文怡的名声真差啊。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我想起了文怡，赫赫
: 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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发帖数: 4534 | |
s*******q
发帖数: 310 | |
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发帖数: 12899 | 48 文怡还有这档子事儿啊？我原来还挺喜欢她的。。
【在 y**a 的大作中提到】
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Y*******o
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s****m
发帖数: 5375 | 50 俺么有个习惯，出书开店上节目的美食博主，一般就不大关注了，呵呵……
【在 i**9 的大作中提到】
: 文怡的名声真差啊。
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e****7
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