b*******e
发帖数: 554 | 1 又来上几道普通家常菜，有肉丶有蛋丶有蔬菜，我俩的晚餐就这样搞定罗!
椰香南瓜焖鸡
家常版做法。。。鸡肉切大块，南瓜去皮，同切「大块」。热锅下油，爆香蒜片丶洋葱
丝，下鸡肉，再下南瓜炒香，注汤，调味，南瓜放在鸡肉上面，以最慢火焖，上碟前伴
入椰奶，关火焗一下，装盘即成。
这是我从小吃大的家常菜之一，但妈妈做的椰汁南瓜鸡是用整鸡斩件的，我这做法显然
是为了躲懒，家常菜啊，哈哈哈！以前到馆子吃这道菜，觉得那个椰奶味混合着其他香
料，真的香到不行！加上爱吃南瓜，所以蛮喜欢这道菜。还有椰汁鸡面，也是我的大爱
！但椰奶椰浆这些东西，有人喜欢有人厌。我的想法是，反正又不是一天到晚吃这道菜
，自己喜欢吃喜欢煮就无谓想太多了，先把饱和脂肪酸搁在一旁吧！呵呵！
蚝油生菜
韭菜煎蛋 |
b*******e
发帖数: 554 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
s**n
发帖数: 6126 | 4 赞~~
椰子里面的饱和脂肪酸好像是好饱和脂肪酸，嘿嘿！
椰子油也是很好的油
反正椰子是个好东东。。。
【在 b*******e 的大作中提到】
: 又来上几道普通家常菜，有肉丶有蛋丶有蔬菜，我俩的晚餐就这样搞定罗!
: 椰香南瓜焖鸡
: 家常版做法。。。鸡肉切大块，南瓜去皮，同切「大块」。热锅下油，爆香蒜片丶洋葱
: 丝，下鸡肉，再下南瓜炒香，注汤，调味，南瓜放在鸡肉上面，以最慢火焖，上碟前伴
: 入椰奶，关火焗一下，装盘即成。
: 这是我从小吃大的家常菜之一，但妈妈做的椰汁南瓜鸡是用整鸡斩件的，我这做法显然
: 是为了躲懒，家常菜啊，哈哈哈！以前到馆子吃这道菜，觉得那个椰奶味混合着其他香
: 料，真的香到不行！加上爱吃南瓜，所以蛮喜欢这道菜。还有椰汁鸡面，也是我的大爱
: ！但椰奶椰浆这些东西，有人喜欢有人厌。我的想法是，反正又不是一天到晚吃这道菜
: ，自己喜欢吃喜欢煮就无谓想太多了，先把饱和脂肪酸搁在一旁吧！呵呵！
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b*******e
发帖数: 554 | 5 ^V^
你想吃蚝油生菜吗?
我习惯了有一道菜是素的，至少也有蔬菜搭着肉食来煮。
但我家LD 不怎麽喜欢吃菜 @.@
【在 c**********n 的大作中提到】
: 看着好想吃啊
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b*******e
发帖数: 554 | 6 多谢薯条娘给予指导，获益良多。
我说说我被灌输的知识好了，不是这方面专业，没有详细研究＞＜
那种超市卖的椰奶椰浆脂肪比例丶热量高。
另外，吃太多椰浆椰奶对心脏不好呢。
所以沙嗲鸡串丶椰汁咖哩鸡丶椰挞丶凤凰卷不能吃过量。但在美国也不常吃到，比较常
买到的只有那种咖央包。
听你说完以後，我怎麽起了觉得医生一直在误导我的心呢？ 哈哈哈。。。罪过罪过。
记得在AHA 那边看过，要limit dishes with coconut milk，记不太清楚了，主要是提
及泰式还是印尼餐饮，coconut oil 也要limit. AHA 出了个table, 当中有说明一般
的coconut oil的 saturated fat 比一般菜油要高出多少。
所以，恕我暂时不能一概而论，反正椰子是个好东东。
椰汁丶椰奶丶椰浆丶椰油应该是不同的东西。
我提及的是「椰奶椰浆」。
椰油，高质素的？
一般做菜或甜点大概也不会讲究到用鲜椰青的椰汁（我家是这样）
一直认为加工过後的椰奶，或者canned的，健康价值应该不算高。
码字好累，切西瓜去了 ^V^
【在 s**n 的大作中提到】
: 赞~~
: 椰子里面的饱和脂肪酸好像是好饱和脂肪酸，嘿嘿！
: 椰子油也是很好的油
: 反正椰子是个好东东。。。
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