g********9
发帖数: 560 | 1 做提拉米苏剩下几个蛋白，扔了怪可惜，就烤了这个天使蛋糕，再夹上香浓的榛子巧克
力酱，黑白分明，很好吃。
材料：柠檬汁1/4茶勺，蛋白250克（大约7-8个蛋白），白砂糖55克，牛奶60克，色拉
油85克，低筋面粉100克，玉米淀粉20克
做法：
1：蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2：色拉油与清水混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星；
3：筛进低筋面粉和玉米淀粉；
4：用橡皮刮刀切拌均匀；
5：分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀；
6：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放进已经预热好的烤箱里，中上层，上下火，
300华氏度，20分钟；
7：出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍放凉以后，反扣在保鲜膜上，切成两半，
在一半上面涂上榛子巧克力酱；把另外一半盖在涂了巧克力酱的蛋糕上； |
M****o
发帖数: 13571 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 3 那个饼干怎么做的？感觉很好吃
【在 g********9 的大作中提到】
: 做提拉米苏剩下几个蛋白，扔了怪可惜，就烤了这个天使蛋糕，再夹上香浓的榛子巧克
: 力酱，黑白分明，很好吃。
: 材料：柠檬汁1/4茶勺，蛋白250克（大约7-8个蛋白），白砂糖55克，牛奶60克，色拉
: 油85克，低筋面粉100克，玉米淀粉20克
: 做法：
: 1：蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
: 2：色拉油与清水混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星；
: 3：筛进低筋面粉和玉米淀粉；
: 4：用橡皮刮刀切拌均匀；
: 5：分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀；
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g********9
发帖数: 560 | 4 是很好吃，不过那不是饼干，是我从荷兰买回来的巧克力，刚好也是黑白两色，我就放
在蛋糕旁边做装饰了。：）
【在 b*****o 的大作中提到】
: 那个饼干怎么做的？感觉很好吃
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c******8
发帖数: 1558 | |
f*y
发帖数: 956 | 6 lz的帖子太及时了，正好想做tiramisu，别的材料也都有。赞一个。 |
h*********3
发帖数: 175 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 8 corn starch
普通超市都有的
【在 h*********3 的大作中提到】
: 玉米淀粉是什么
: 能用其他的代替吗？ 英文是啥
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x*******8
发帖数: 708 | |
d****2
发帖数: 831 | 10 同问
【在 x*******8 的大作中提到】
: 榛子巧克力酱英文是什么, thanks
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g********9
发帖数: 560 | 11 这个
http://www.nutellausa.com/
【在 d****2 的大作中提到】
: 同问
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f*y
发帖数: 956 | 12 One more question, step2 里面说油和水一起打，放多少水呢？thanks 其实指的是牛
奶？ |
