B********n 发帖数: 12753 | 1 终于在中国超市看到了干丝~~~而且竟然还找到了很不错的火腿,V的火腿味道还是有点
点奇怪,这次找到的是一个叫嘉嘉的火腿,味道比V好吃多了~
扬州煮干丝最简单不过了,费工夫费在切上,有好刀的就省力多了
1个冬笋、一把香菇泡开、一块火腿,统统切丝
本来还想放几个开洋,结果发觉家里没有了,只有干贝一盒,那就放一小把干贝,干贝
要用黄酒提前泡发一下,味道会更好
1、一点点油,冬笋丝要先炒熟,然后方香菇、火腿、干贝稍微炒一下,盛开
2、放水,今天正好在做骨头汤,所以就有高汤代替水啦,加入干丝
3、然后把料头倒进去,可以一层干丝一层料头,也可以搅拌均匀,随意些好了
4、煮开基本就好了,有火腿,可以不用放盐
最后开锅前,可以撒上葱花一把,这张照片上还没撒
话说不装盘真的不好看。。。白糊糊的。。。
顺便附送糟毛豆一瓶。。。。 |
q**********n 发帖数: 4160 | |
q**********n 发帖数: 4160 | |
B********n 发帖数: 12753 | 4 哈哈,味道真真好~~
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 坐在沙发板凳上吃更爽哈~
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q**********n 发帖数: 4160 | 5 馋人的家伙~~~
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,味道真真好~~
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j******u 发帖数: 41683 | 6 赞
这个吃饭喝酒都超赞啊
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于在中国超市看到了干丝~~~而且竟然还找到了很不错的火腿,V的火腿味道还是有点 : 点奇怪,这次找到的是一个叫嘉嘉的火腿,味道比V好吃多了~ : 扬州煮干丝最简单不过了,费工夫费在切上,有好刀的就省力多了 : 1个冬笋、一把香菇泡开、一块火腿,统统切丝 : 本来还想放几个开洋,结果发觉家里没有了,只有干贝一盒,那就放一小把干贝,干贝 : 要用黄酒提前泡发一下,味道会更好 : 1、一点点油,冬笋丝要先炒熟,然后方香菇、火腿、干贝稍微炒一下,盛开 : 2、放水,今天正好在做骨头汤,所以就有高汤代替水啦,加入干丝 : 3、然后把料头倒进去,可以一层干丝一层料头,也可以搅拌均匀,随意些好了 : 4、煮开基本就好了,有火腿,可以不用放盐
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l******6 发帖数: 2695 | |
B****o 发帖数: 8307 | 8 好吃啊
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n*****s 发帖数: 6495 | |
f*******e 发帖数: 8974 | |
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B********n 发帖数: 12753 | 11 厚薄不一样
千张薄,有点像那种用来做百叶包的
干丝比较厚,至少有3mm厚
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋人 : 这个扁平的干丝和千张有多大差别?
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f*******e 发帖数: 8974 | 12 哦
千张倒是有,这种干丝很难见到啊
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 厚薄不一样 : 千张薄,有点像那种用来做百叶包的 : 干丝比较厚,至少有3mm厚
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B********n 发帖数: 12753 | 13 不是整张卖的,我以前找好久没找到,这次发觉是切好的,一包一包卖的,8oz一包,
这次放了2包
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦 : 千张倒是有,这种干丝很难见到啊
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c********2 发帖数: 885 | |
c********e 发帖数: 2726 | 15 百叶包的皮切丝后也能冒充干丝用吧?
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 厚薄不一样 : 千张薄,有点像那种用来做百叶包的 : 干丝比较厚,至少有3mm厚
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h*******s 发帖数: 215 | |
B********n 发帖数: 12753 | 17 可以,就是薄点
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 百叶包的皮切丝后也能冒充干丝用吧?
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V*O 发帖数: 51 | |