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Food版 - 【秋水】葱爆海参
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话题: 海参话题: leeks话题: 葱爆话题: 秋水话题: 备用
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q**********n
发帖数: 4160
1
葱爆海参的做法:
1. 将海参切开两边;
2. 把leeks走斜刀备用;
3. 烧镬下油,爆香姜和leeks,加绍酒,水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;
4. 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用;
5. 勾薄芡,收汁,上碟便成。
买不到国内的那种大葱,就用了美国店里的leeks,还不错的样子。
我做的时候没有勾芡,到最后装盘就好啦。
B********e
发帖数: 19317
2
大坝肿莫缺了道口?
q**********n
发帖数: 4160
3
哈哈~~
缺陷美也很好看的说嘛~

【在 B********e 的大作中提到】
: 大坝肿莫缺了道口?
m******i
发帖数: 9479
4
能买到海参的人我真是羡慕嫉妒恨

【在 q**********n 的大作中提到】
: 葱爆海参的做法:
: 1. 将海参切开两边;
: 2. 把leeks走斜刀备用;
: 3. 烧镬下油,爆香姜和leeks,加绍酒,水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;
: 4. 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用;
: 5. 勾薄芡,收汁,上碟便成。
: 买不到国内的那种大葱,就用了美国店里的leeks,还不错的样子。
: 我做的时候没有勾芡,到最后装盘就好啦。

v****e
发帖数: 10715
5
哪买的海参,推荐一下吧

【在 q**********n 的大作中提到】
: 葱爆海参的做法:
: 1. 将海参切开两边;
: 2. 把leeks走斜刀备用;
: 3. 烧镬下油,爆香姜和leeks,加绍酒,水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;
: 4. 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用;
: 5. 勾薄芡,收汁,上碟便成。
: 买不到国内的那种大葱,就用了美国店里的leeks,还不错的样子。
: 我做的时候没有勾芡,到最后装盘就好啦。

e********e
发帖数: 6961
6
我猜是西兰花不够了娃哈哈。

【在 B********e 的大作中提到】
: 大坝肿莫缺了道口?
l*****z
发帖数: 13617
7
好厉害啊,还是刺参呢~~~~昨天在店里看,便宜的70,80多一磅,贵的1,2百一磅
呢!
秋水妹妹家好伙食啊~~~~
q**********n
发帖数: 4160
8
回国的时候同学送了一小盒啊.....

【在 v****e 的大作中提到】
: 哪买的海参,推荐一下吧
q**********n
发帖数: 4160
9
亲,行情原来是这样呢~ 俺肯定舍不得买来吃滴~
这是回国的时候某同学给了一小盒的说......

【在 l*****z 的大作中提到】
: 好厉害啊,还是刺参呢~~~~昨天在店里看,便宜的70,80多一磅,贵的1,2百一磅
: 呢!
: 秋水妹妹家好伙食啊~~~~

q**********n
发帖数: 4160
10
哈哈哈~~ ops! 被看穿啦

【在 e********e 的大作中提到】
: 我猜是西兰花不够了娃哈哈。
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