m******i
发帖数: 9479 | 1 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
面N多油。
回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！ |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 图呢，亲！！
【在 m******i 的大作中提到】
: 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
: 烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
: 么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
: 动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
: 面N多油。
: 回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
: 以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
: 实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！
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m******i
发帖数: 9479 | 3 图！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 图呢，亲！！
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Z*L
发帖数: 9598 | 4 叉烧的感觉，看着好好吃
【在 m******i 的大作中提到】
: 图！
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j**u
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【在 m******i 的大作中提到】
: 图！
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 :'(
包子求快递。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 图！
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m******i
发帖数: 9479 | 7 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉，逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来，太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢
【在 Z*L 的大作中提到】
: 叉烧的感觉，看着好好吃
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Z*L
发帖数: 9598 | 8 你说的小树mm的方儿，有link么？
【在 m******i 的大作中提到】
: 下次我做叉烧也这么做。
: 我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
: 花肉，逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来，太浪费了……
: 这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢
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m******i
发帖数: 9479 | 9 就是我说的那两句。
抹盐冰箱腌四天，拿出来擦干水抹一层甜面酱，风干。我这里没风干，是烤干的，就成
烧肉了。
【在 Z*L 的大作中提到】
: 你说的小树mm的方儿，有link么？
|
Z*L
发帖数: 9598 | 10 哦，谢谢
【在 m******i 的大作中提到】
: 就是我说的那两句。
: 抹盐冰箱腌四天，拿出来擦干水抹一层甜面酱，风干。我这里没风干，是烤干的，就成
: 烧肉了。
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f******l
发帖数: 455 | |
m******i
发帖数: 9479 | 12 不用。
【在 f******l 的大作中提到】
: 烤得时候，要不要用foil把肉给盖上。
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p*********t
发帖数: 2690 | 13 re
【在 Z*L 的大作中提到】
: 叉烧的感觉，看着好好吃
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a****l
发帖数: 6431 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
x******t
发帖数: 3911 | |
f******l
发帖数: 455 | 17 烤得时候是皮朝下，还是朝上？
【在 m******i 的大作中提到】
: 不用。
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l*****i
发帖数: 20533 | |
A***a
发帖数: 2211 | 19 哇!!!太誘人了
【在 m******i 的大作中提到】
: 图！
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r**z
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a*******e
发帖数: 12169 | |
m******i
发帖数: 9479 | 22 我是朝上的。如果朝下的话可能皮就不会干硬到吃不了了。
【在 f******l 的大作中提到】
: 烤得时候是皮朝下，还是朝上？
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m******i
发帖数: 9479 | 23 华氏！
【在 l*****i 的大作中提到】
: 能烤成这样，是150摄氏度吧？
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i****n
发帖数: 13151 | 24 看着好诱人，这不就是国内那种烧烤连锁店里的那种，肯定好吃死了
除了太硬太咸，哈哈 |
c********e
发帖数: 2726 | |
g*****y
发帖数: 6325 | 26 你说的1天是8hr还是24hr?
【在 m******i 的大作中提到】
: 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
: 烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
: 么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
: 动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
: 面N多油。
: 回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
: 以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
: 实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！
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m******i
发帖数: 9479 | 27 24hr
你可以试试晚上放进去早上拿出来，看熟没熟。
【在 g*****y 的大作中提到】
: 你说的1天是8hr还是24hr?
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q**********n
发帖数: 4160 | |
t*****e
发帖数: 1632 | 29 好看好吃好简单 赞。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 图！
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l*****z
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B********e
发帖数: 19317 | |
l*****z
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R*******w
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m***8
发帖数: 7797 | |
l*****r
发帖数: 7130 | 35 提醒一下，肉类的Safe Minimum Cooking Temperatures
猪肉150度够了，鸡鸭啥的还差点
http://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html |
d******1
发帖数: 1389 | 36 能推荐一下甜面酱的牌子吗？
【在 m******i 的大作中提到】
: 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
: 烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
: 么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
: 动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
: 面N多油。
: 回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
: 以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
: 实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！
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o****p
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m******i
发帖数: 9479 | 38 嗯，鸡鸭如果我要这么做的话会用170度
【在 l*****r 的大作中提到】
: 提醒一下，肉类的Safe Minimum Cooking Temperatures
: 猪肉150度够了，鸡鸭啥的还差点
: http://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html
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m******i
发帖数: 9479 | 39 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
面N多油。
回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！ |
b*******t
发帖数: 33714 | 40 图呢，亲！！
【在 m******i 的大作中提到】
: 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
: 烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
: 么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
: 动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
: 面N多油。
: 回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
: 以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
: 实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！
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m******i
发帖数: 9479 | 41 图！
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Z*L
发帖数: 9598 | 42 叉烧的感觉，看着好好吃
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发帖数: 9479 | 45 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉，逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来，太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢
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: 我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
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抹盐冰箱腌四天，拿出来擦干水抹一层甜面酱，风干。我这里没风干，是烤干的，就成
烧肉了。
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a****l
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发帖数: 455 | 55 烤得时候是皮朝下，还是朝上？
【在 m******i 的大作中提到】
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m******i
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i****n
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除了太硬太咸，哈哈 |
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发帖数: 6325 | 64 你说的1天是8hr还是24hr?
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你可以试试晚上放进去早上拿出来，看熟没熟。
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发帖数: 7130 | 73 提醒一下，肉类的Safe Minimum Cooking Temperatures
猪肉150度够了，鸡鸭啥的还差点
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发帖数: 1389 | 74 能推荐一下甜面酱的牌子吗？
【在 m******i 的大作中提到】
: 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
: 烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
: 么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
: 动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
: 面N多油。
: 回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
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: 实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！
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发帖数: 2647 | |
m******i
发帖数: 9479 | 76 嗯，鸡鸭如果我要这么做的话会用170度
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w****g
发帖数: 256 | 77 问一下肉要切块吗？那么大一块味道会不会不容易腌进去？ |
m******i
发帖数: 9479 | 78 不用
【在 w****g 的大作中提到】
: 问一下肉要切块吗？那么大一块味道会不会不容易腌进去？
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t****3
发帖数: 2799 | |
B********n
发帖数: 12753 | 80 我想起来了，我有一块白切肉，是不是也可以这么折腾？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 81 淹没在大海里了，瞅到了，立马去弄
【在 m******i 的大作中提到】
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: 抹盐冰箱腌四天，拿出来擦干水抹一层甜面酱，风干。我这里没风干，是烤干的，就成
: 烧肉了。
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m*******T
发帖数: 460 | 82 三文鱼得烤多久？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 你可以用同样的方法做三文鱼、蹄膀、排骨等
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S*****y
发帖数: 2798 | |
a****0
发帖数: 509 | |
q*****d
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E******n
发帖数: 6647 | 86 如果铝箔都包住的话，皮就不会硬了，都锁住了
【在 m******i 的大作中提到】
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: 烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
: 么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
: 动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
: 面N多油。
: 回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
: 以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
: 实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！
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