Food版 - 【深夜不睡，报复社会】 Honey Roasted Almond |
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x****e
发帖数: 1289 | 1 感恩节在纽约，印象最深刻的就是遍地的好吃的……
我们农村来的孩子恨不得一天五顿，吃得猪圆玉润……
回到屯里回味起来依然是口水涟涟……
一朋友满脸憧憬地感慨：如果有一天phd读不下去了，就在我们系门口推个小车卖kebab
，每天半夜开张，专门为各种开夜车的phd服务……
我顿时被朋友的远大理想感动了，深深地咽了下口水，补充说“我们女生晚上看书是喜
欢吃零嘴的，要不我在你旁边摆个小摊卖honey roasted almond吧……”
说做就做，回来找了方子就开始研究honey roasted almond……
尝试了两种方子，味道都很好，我比较喜欢第二种的
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2 cup 杏仁
1/4 cup 糖
1/2 tsp 盐
1 tsp 肉桂粉（可不加）
2 tbsp 蜂蜜
2 tbsp 水
2 tbsp 植物油
把杏仁平摊在烤盘里，350F 12-15分钟（注意别烤过了）
不粘锅里把蜂蜜，水，植物油混合后烧开
把烤好的杏仁倒进锅里搅拌，直到每个杏仁上都均匀地裹上一层蜂蜜
把糖盐，肉桂粉混合后倒进锅里，小火翻炒到杏仁上挂好一层糖浆，摊开冷凉即可
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2 cup 杏仁
1/4 cup 糖
1/2 tsp 盐
1 tsp 肉桂粉（可不加）
2 tbsp 蜂蜜
2 tbsp 水
1 tbsp 植物油
把杏仁平摊在烤盘里，350F 12-15分钟（注意别烤过了）
不粘锅里把蜂蜜，水，植物油混合后烧开
把烤好的杏仁倒进锅里搅拌，直到每个杏仁上都均匀地裹上一层蜂蜜
关火，在杏仁温度略降但是还没有完全冷却的时候把糖，盐，肉桂粉的混合物筛在杏仁
表面，混合均匀
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第一个方子的杏仁（左图）特别香脆，亮晶晶的也很诱人；第二个方子的杏仁（右图）
还能闻到很浓郁的蜂蜜本身的香气。一吃就停不下来了，怎么办涅…… | g*****A
发帖数: 14950 | | m******i
发帖数: 9479 | 3 两个方子的区别貌似只有1tbsp的油啊
kebab
【在 x****e 的大作中提到】
: 感恩节在纽约，印象最深刻的就是遍地的好吃的……
: 我们农村来的孩子恨不得一天五顿，吃得猪圆玉润……
: 回到屯里回味起来依然是口水涟涟……
: 一朋友满脸憧憬地感慨：如果有一天phd读不下去了，就在我们系门口推个小车卖kebab
: ，每天半夜开张，专门为各种开夜车的phd服务……
: 我顿时被朋友的远大理想感动了，深深地咽了下口水，补充说“我们女生晚上看书是喜
: 欢吃零嘴的，要不我在你旁边摆个小摊卖honey roasted almond吧……”
: 说做就做，回来找了方子就开始研究honey roasted almond……
: 尝试了两种方子，味道都很好，我比较喜欢第二种的
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| x****e
发帖数: 1289 | 4
还有加糖的时候关不关火……
【在 m******i 的大作中提到】
: 两个方子的区别貌似只有1tbsp的油啊
:
: kebab
| s*******3
发帖数: 1172 | |
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