s*****9
发帖数: 252 | 1 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
炎等等。。
材料：
1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
以放的不多。
2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
锅里面放少量油，把上色的肉擦干水分，然后放油里面煎，每个面都煎好，取出。 把1
放入锅中炒熟，装盆待用。
锅里面放很少的油，把3放入煮开。 然后放入煎好的肉。 大概烧40分钟中火，后面大
火收汁，装盘。
其实有人用蒸的，大家随便创新吧。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 哪里有卖黄花菜。。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
: 本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
: 炎等等。。
: 材料：
: 1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
: 以放的不多。
: 2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
: 3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
: 锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
: ，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
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r******e
发帖数: 1872 | |
G****1
发帖数: 6908 | 4 中国店？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪里有卖黄花菜。。
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q**********n
发帖数: 4160 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 6 我在大华买了一包。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪里有卖黄花菜。。
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R*******w
发帖数: 1576 | |
s*****9
发帖数: 252 | |
w******y
发帖数: 4871 | 9 哈，我刚做了个香菇黄花菜烧小排。排骨煮开去血水，倒入高压锅内胆，加入泡好的香
菇和黄花菜，葱桨蒜，生抽老抽料酒一点油。插上电，半小时就好了：）。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
: 本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
: 炎等等。。
: 材料：
: 1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
: 以放的不多。
: 2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
: 3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
: 锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
: ，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
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s*****9
发帖数: 252 | 10 你真迅速啊，
应该很不错的样子，发照片啊。。
【在 w******y 的大作中提到】
: 哈，我刚做了个香菇黄花菜烧小排。排骨煮开去血水，倒入高压锅内胆，加入泡好的香
: 菇和黄花菜，葱桨蒜，生抽老抽料酒一点油。插上电，半小时就好了：）。
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w******y
发帖数: 4871 | 11 你做的好精致，我的就是感时间凑合着乱炖了。放入电压锅，还可以定时，然后我可以
跑开做其它的事情，有时候上午门诊结束后，赶紧回家吃饭，还能打个盹，下午在继续
回去上班。
电压锅买回来一周，我已经用它做了7样东西了。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 你真迅速啊，
: 应该很不错的样子，发照片啊。。
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o*****c
发帖数: 7963 | 12 你这照片照的好像东西都是飞在空中的……
【在 w******y 的大作中提到】
: 你做的好精致，我的就是感时间凑合着乱炖了。放入电压锅，还可以定时，然后我可以
: 跑开做其它的事情，有时候上午门诊结束后，赶紧回家吃饭，还能打个盹，下午在继续
: 回去上班。
: 电压锅买回来一周，我已经用它做了7样东西了。
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w******y
发帖数: 4871 | 13 冤枉啊，透明的玻璃碗和红色桌布啊。
【在 o*****c 的大作中提到】
: 你这照片照的好像东西都是飞在空中的……
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o*****c
发帖数: 7963 | 14 原来是这样！大揭秘啊！
【在 w******y 的大作中提到】
: 冤枉啊，透明的玻璃碗和红色桌布啊。
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s*****9
发帖数: 252 | 15 一荤2素，一个人够了， 我自己一个人也懒得做饭。。 |
l***s
发帖数: 228 | 16 厉害
【在 s*****9 的大作中提到】
: 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
: 本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
: 炎等等。。
: 材料：
: 1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
: 以放的不多。
: 2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
: 3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
: 锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
: ，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
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o****p
发帖数: 2647 | |
c********2
发帖数: 885 | |
G*******8
发帖数: 765 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
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x********g
发帖数: 268 | |
w********4
发帖数: 858 | 22 you make me hungry!!
【在 s*****9 的大作中提到】
: 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
: 本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
: 炎等等。。
: 材料：
: 1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
: 以放的不多。
: 2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
: 3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
: 锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
: ，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
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a****j
发帖数: 1277 | |
s*****9
发帖数: 252 | 24 我们这里的大华有卖的。
【在 o****p 的大作中提到】
: 哪里有卖五花肉？
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s*****9
发帖数: 252 | 25 没有那么高，可能你们大家太忙了，所以没有时间做罢了。。
【在 x********g 的大作中提到】
: 这个技术性要求太高了
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J*******1
发帖数: 1215 | 26 上锅蒸完肉很软肉皮都能轻轻一撕就破，但颜色就没你这张好看！
赞个！ |
O*****a
发帖数: 11621 | 27 我在意大利玩的时候每天早上看酒店里一大盆一大盆的黄花菜... 木有人吃 |
t*****e
发帖数: 1632 | 28 颜色好好看啊 嗯 扣肉就该是这个色儿。。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
: 本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
: 炎等等。。
: 材料：
: 1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
: 以放的不多。
: 2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
: 3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
: 锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
: ，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
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t*********d
发帖数: 1103 | 29 很口水啊
但是步骤好麻烦呀，要上三次油锅？我刚看了菜名和图片的时候有试的冲动，但是看完
过程，冲动被扼杀了。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 每天都要换花样做菜。昨天做了酱排骨忘记拍照。传统红烧肉吃腻了，老是这个味道。
: 本来想做梅菜扣肉，家里没有，干脆用黄花菜代替了。黄花菜也很有营养的，健脑，消
: 炎等等。。
: 材料：
: 1： 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所
: 以放的不多。
: 2： 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
: 3： 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
: 锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱
: ，姜，料酒，少许盐。 取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
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s*****9
发帖数: 252 | 30 其实你可以分开做。
肉买来煮熟也可以了。 第二天做，熟的肉反正也可以做回锅肉的。
【在 t*********d 的大作中提到】
: 很口水啊
: 但是步骤好麻烦呀，要上三次油锅？我刚看了菜名和图片的时候有试的冲动，但是看完
: 过程，冲动被扼杀了。
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s*****9
发帖数: 252 | 31 好吃就可以了。
我这2天也都是做蒸的菜。
【在 J*******1 的大作中提到】
: 上锅蒸完肉很软肉皮都能轻轻一撕就破，但颜色就没你这张好看！
: 赞个！
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