q**********n
发帖数: 4160 | 1 周日的下午，亲们你们通常都在干嘛？
儿子在跟他朋友打游戏，声音彼起此伏的随着游戏进展而高低；女儿在闺房看她那永远
看不完的系列书，一套又一套；额.....电脑看的厌倦不已.....
没事干的时候干啥呀，考个蛋糕吧~~
冰箱里还有sour cream, 就它了！
材料：
黄油： 100 g
sour cream: 200 g
低粉： 100 g
鸡蛋： 8 个， 蛋黄蛋清分开
糖： 80 g
盐： 3 g
香草精： 5 g
柠檬汁： 5 g
步骤：
1，黄油隔热法化开，sour cream 也是用隔热法加温一些，稍温就好，用hand mix 打
匀，筛入面粉，蛋黄打匀。
2，蛋清加香草精，柠檬汁并分三次加糖打至中性发泡，并与1调拌均匀。
烤箱300华氏，预热，水浴法1小时就好。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
q**********n
发帖数: 4160 | 3 多谢包子~~~~~~~赞速度！
【在 F*******t 的大作中提到】
: 秋水mm真勤劳
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 我曾经很困惑什么是中性水发，后来才知道，但是这一步骤很重要，发张图~~ |
f*******d
发帖数: 12693 | 5 诗兴大发是指可以拉出长长的弯角，干性打发指的是可以拉出短短的尖角。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我曾经很困惑什么是中性水发，后来才知道，但是这一步骤很重要，发张图~~
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l*****z
发帖数: 13617 | 6 赞秋水妹妹巧手！！
赞楼上同学--诗兴大发 ！！！！哈哈 |
S*****s
发帖数: 2290 | 7 艺术品呀！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 周日的下午，亲们你们通常都在干嘛？
: 儿子在跟他朋友打游戏，声音彼起此伏的随着游戏进展而高低；女儿在闺房看她那永远
: 看不完的系列书，一套又一套；额.....电脑看的厌倦不已.....
: 没事干的时候干啥呀，考个蛋糕吧~~
: 冰箱里还有sour cream, 就它了！
: 材料：
: 黄油： 100 g
: sour cream: 200 g
: 低粉： 100 g
: 鸡蛋： 8 个， 蛋黄蛋清分开
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c********2
发帖数: 885 | |
C**********y
发帖数: 3348 | 9 很诱人！这个就是轻乳酪蛋糕吧？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 周日的下午，亲们你们通常都在干嘛？
: 儿子在跟他朋友打游戏，声音彼起此伏的随着游戏进展而高低；女儿在闺房看她那永远
: 看不完的系列书，一套又一套；额.....电脑看的厌倦不已.....
: 没事干的时候干啥呀，考个蛋糕吧~~
: 冰箱里还有sour cream, 就它了！
: 材料：
: 黄油： 100 g
: sour cream: 200 g
: 低粉： 100 g
: 鸡蛋： 8 个， 蛋黄蛋清分开
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l*****z
发帖数: 13617 | |
B********e
发帖数: 19317 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
