s********9 发帖数: 372 | 1 啤酒行不?如果非要白酒,请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢!! |
s********9 发帖数: 372 | |
s********9 发帖数: 372 | |
M********e 发帖数: 1427 | |
s********9 发帖数: 372 | 5 谢谢MM,这种酒贵不贵啊?
【在 M********e 的大作中提到】 : 不知道啤酒行不行。上次我们灌的时候用的是http://www.scanavert.com/London-Dry-Gin/Essex-Place/00021130208272/ safeway就有卖
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y*****i 发帖数: 609 | 6 啤酒肯定是不行的,放酒是为了防腐杀菌,目的的腊制最初的那段时间里不腐烂变质,
啤酒起不了这个作用反而增加水分延长时间更会坏。
没有宁可不放。
放点儿威士忌白兰地啥的没问题。
或者放curing salt加速curing--腊制过程,不过那里面有硝盐,不少人很在意。
放维生素C可减少亚硝胺形成。其实不放硝盐肉蛋白也会分离亚硝酸,没辙。
curing--腊制过程发生在40F左右,5天,香味发生在60F,湿度70%,一个月以上。
不然腊肠会很干。 |
M********e 发帖数: 1427 | 7 应该不贵,我们是夏天做的香肠,不记得买的多少钱了。。。
【在 s********9 的大作中提到】 : 谢谢MM,这种酒贵不贵啊?
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m*****d 发帖数: 13718 | 8 Everclear 95%的酒精, 190 proof
【在 s********9 的大作中提到】 : 啤酒行不?如果非要白酒,请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢!!
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g********n 发帖数: 1015 | |
n***y 发帖数: 15001 | |
V******B 发帖数: 3940 | 11 vodka太难闻了,连香味都没有
还是米酒香
【在 g********n 的大作中提到】 : Votka 10刀一大瓶。
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i*********i 发帖数: 515 | |
xt 发帖数: 17532 | 13 N锅头
【在 s********9 的大作中提到】 : 啤酒行不?如果非要白酒,请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢!!
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M******6 发帖数: 99 | 14 Wiski is perfect
【在 s********9 的大作中提到】 : 啤酒行不?如果非要白酒,请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢!!
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