N****A
发帖数: 1007 | 1 上周末去瀑布，中午在瀑布公园里吃的西餐，同去的中国胃们一致认为就算等到9点10
点晚饭也必须是中餐，至少亚洲餐。于是开回来， 在路上现买菜，回家弄的烤肉。因
为是从外面玩了回来急就章弄的，肉没时间腌进味。不过已经很高兴了。话说我们都一
年多没吃烤肉了 |
l*****i
发帖数: 20533 | |
B********e
发帖数: 19317 | 3
10
这锅看起来不错。。。
--獭獭
【在 N****A 的大作中提到】
: 上周末去瀑布，中午在瀑布公园里吃的西餐，同去的中国胃们一致认为就算等到9点10
: 点晚饭也必须是中餐，至少亚洲餐。于是开回来， 在路上现买菜，回家弄的烤肉。因
: 为是从外面玩了回来急就章弄的，肉没时间腌进味。不过已经很高兴了。话说我们都一
: 年多没吃烤肉了
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 哎
是啊。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 10
: 这锅看起来不错。。。
: --獭獭
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N****A
发帖数: 1007 | 5 我韩国老师家里这样吃，不过他们有泡菜。他家还一定要有五花肉
我们这是“韩式” 不是“韩国”，
【在 l*****i 的大作中提到】
: 没泡菜啊。韩国人真是这么吃的？
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B********e
发帖数: 19317 | 6
底上还带坑道。。。
估计可以取代你的牛排锅？
哈哈。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哎
: 是啊。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 应该不行
铸铁锅煎牛排的好处在[质量x比热容x温度]大，lz那个貌似是不粘的吧，比较适合薄的
烤肉片，厚的牛扒就不给力了
而且出不来黑黑的grill mark lol
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 底上还带坑道。。。
: 估计可以取代你的牛排锅？
: 哈哈。。。
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N****A
发帖数: 1007 | 8 我没用过它烤牛排，说明书上附带的菜单有牛排，这个锅温度还蛮高的，我们基本用保
温档烤的。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 应该不行
: 铸铁锅煎牛排的好处在[质量x比热容x温度]大，lz那个貌似是不粘的吧，比较适合薄的
: 烤肉片，厚的牛扒就不给力了
: 而且出不来黑黑的grill mark lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 恩 可以烤牛排，但是不适合烤厚的罢了
铸铁grill pan可以到达破坏不粘涂层的温度，这个时候要是有涂层不破也该开始放毒了
不过烤那种薄一些的牛仔骨什么的还是很给力的
各有所长吧
【在 N****A 的大作中提到】
: 我没用过它烤牛排，说明书上附带的菜单有牛排，这个锅温度还蛮高的，我们基本用保
: 温档烤的。
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a******a
发帖数: 2067 | 10 说到grill mark，
我上周末刚买了个toaster，看着里面的加热丝，就想起你的grill mark了 ：）
【在 b*******t 的大作中提到】
: 应该不行
: 铸铁锅煎牛排的好处在[质量x比热容x温度]大，lz那个貌似是不粘的吧，比较适合薄的
: 烤肉片，厚的牛扒就不给力了
: 而且出不来黑黑的grill mark lol
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y*****i
发帖数: 609 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 12 lol
蹭~~ (呀！！好烫！！！)
【在 a******a 的大作中提到】
: 说到grill mark，
: 我上周末刚买了个toaster，看着里面的加热丝，就想起你的grill mark了 ：）
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a******a
发帖数: 2067 | 13 一个獭跃溜回水中~~
话说我吃了很多巧克力……这样。这个还是在饼版说好了，不在减肥版说了……
【在 b*******t 的大作中提到】
: lol
: 蹭~~ (呀！！好烫！！！)
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 据说黑巧克力其实还好阿
其实相比巧克力我更喜欢香蕉。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: 一个獭跃溜回水中~~
: 话说我吃了很多巧克力……这样。这个还是在饼版说好了，不在减肥版说了……
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a******a
发帖数: 2067 | 15 一般巧克力是狠多糖
黑巧是狠多脂肪 （90%可可的，每百克14g carb，55g fat，orz）
一点都没有“还好”啦亲~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 据说黑巧克力其实还好阿
: 其实相比巧克力我更喜欢香蕉。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 奥。。反正我不喜欢吃 lol
裹杏仁的会不会好一点？吃着吃着就饱了？
【在 a******a 的大作中提到】
: 一般巧克力是狠多糖
: 黑巧是狠多脂肪 （90%可可的，每百克14g carb，55g fat，orz）
: 一点都没有“还好”啦亲~
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B********e
发帖数: 19317 | 17
chocolate covered banana?
【在 b*******t 的大作中提到】
: 奥。。反正我不喜欢吃 lol
: 裹杏仁的会不会好一点？吃着吃着就饱了？
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 chocolate fountain里常有吧。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: chocolate covered banana?
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a******a
发帖数: 2067 | 19 反正现在是吃饱了巧克力了……囧
每每及此，我就参考变叔的qmd
【在 b*******t 的大作中提到】
: 奥。。反正我不喜欢吃 lol
: 裹杏仁的会不会好一点？吃着吃着就饱了？
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 ms已经换了。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: 反正现在是吃饱了巧克力了……囧
: 每每及此，我就参考变叔的qmd
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a***y
发帖数: 2803 | 21 下次把镜头抬高点...
10
【在 N****A 的大作中提到】
: 上周末去瀑布，中午在瀑布公园里吃的西餐，同去的中国胃们一致认为就算等到9点10
: 点晚饭也必须是中餐，至少亚洲餐。于是开回来， 在路上现买菜，回家弄的烤肉。因
: 为是从外面玩了回来急就章弄的，肉没时间腌进味。不过已经很高兴了。话说我们都一
: 年多没吃烤肉了
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a***y
发帖数: 2803 | 22 左边那个长发mm是单身吗?
10
【在 N****A 的大作中提到】
: 上周末去瀑布，中午在瀑布公园里吃的西餐，同去的中国胃们一致认为就算等到9点10
: 点晚饭也必须是中餐，至少亚洲餐。于是开回来， 在路上现买菜，回家弄的烤肉。因
: 为是从外面玩了回来急就章弄的，肉没时间腌进味。不过已经很高兴了。话说我们都一
: 年多没吃烤肉了
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D*******B
发帖数: 459 | |
N****A
发帖数: 1007 | 24 您试过这个锅的保温档再说我们吃的是不是生肉吧
【在 y*****i 的大作中提到】
: 保温档烤肉，赞嗜生肉的。
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l*****z
发帖数: 13617 | |
N****A
发帖数: 1007 | 26 不是，是看央视天天饮食上一个朝鲜族大婶给的方子
【在 l*****z 的大作中提到】
: 赞！是用韩国烧烤酱腌制的吗？
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l*****z
发帖数: 13617 | 27 求link...
我直接用李锦记的韩国烧烤酱，我爱吃辣的，再放些辣粉。。。
【在 N****A 的大作中提到】
: 不是，是看央视天天饮食上一个朝鲜族大婶给的方子
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s****m
发帖数: 5375 | |
a******a
发帖数: 2067 | 29 斯拉！蹭蹭~~~~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 周末我也吃了韩国烤肉，还是吃肉实在啊！
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s****m
发帖数: 5375 | 30 喵嗷呜
【在 a******a 的大作中提到】
: 斯拉！蹭蹭~~~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 一起蹭！！
【在 s****m 的大作中提到】
: 喵嗷呜
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a******a
发帖数: 2067 | 32 呼噜，饼版好温暖
挤热和啊
天气凉了，食欲增加了，偶要多来饼版少去减版……
【在 b*******t 的大作中提到】
: 一起蹭！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 去年是小觅的风吹肉
今年冬天不知道版上大家又会做什么
【在 a******a 的大作中提到】
: 呼噜，饼版好温暖
: 挤热和啊
: 天气凉了，食欲增加了，偶要多来饼版少去减版……
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s****m
发帖数: 5375 | 34 那再做一盘风吹肉，嘿嘿
【在 b*******t 的大作中提到】
: 去年是小觅的风吹肉
: 今年冬天不知道版上大家又会做什么
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a******a
发帖数: 2067 | 35 一起灌香肠点豆花吧~
再diy点烟花啥的
【在 b*******t 的大作中提到】
: 去年是小觅的风吹肉
: 今年冬天不知道版上大家又会做什么
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N****A
发帖数: 1007 | 36 http://www.youtube.com/watch?v=LaNRtvKrtpc
【在 l*****z 的大作中提到】
: 求link...
: 我直接用李锦记的韩国烧烤酱，我爱吃辣的，再放些辣粉。。。
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s****m
发帖数: 5375 | 37 我这儿还很热，又不知道哪里有肠衣可以买？
等冷下来了想办法灌点香肠
其实以前最不喜欢吃香肠腊肉的，现在离了倒是想念得很
【在 a******a 的大作中提到】
: 一起灌香肠点豆花吧~
: 再diy点烟花啥的
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 烟花 Orz..
【在 a******a 的大作中提到】
: 一起灌香肠点豆花吧~
: 再diy点烟花啥的
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s****m
发帖数: 5375 | 39 其实好想吃四川街边上摊摊儿卖的那种烧烤啊
【在 N****A 的大作中提到】
: http://www.youtube.com/watch?v=LaNRtvKrtpc
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 "离了想念得很"
哎
【在 s****m 的大作中提到】
: 我这儿还很热，又不知道哪里有肠衣可以买？
: 等冷下来了想办法灌点香肠
: 其实以前最不喜欢吃香肠腊肉的，现在离了倒是想念得很
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a******a
发帖数: 2067 | 41 勾起了我对高三的美好回忆啊
家门口就有个很小规模的个体户烧烤摊。我爸去人家厨房看过，整个一套都很干净。
每天晚自习完了，我跟闺蜜两个人围着操场跑几圈（那个时候稍微跑跑都觉得累，没想
到现在反而能跑了，sigh），再伸展伸展，然后两个人一起回我家去吃烧烤，牛肉啊鸡
皮啊茄子啊藕片儿啊神马神马的。她再进我屋跟我聊一会儿，然后回家。
因为这个，觉得高三是上大学前最美好的一年。
【在 s****m 的大作中提到】
: 其实好想吃四川街边上摊摊儿卖的那种烧烤啊
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s****m
发帖数: 5375 | 42 泪流了
一切美好的感情都不再了
【在 a******a 的大作中提到】
: 勾起了我对高三的美好回忆啊
: 家门口就有个很小规模的个体户烧烤摊。我爸去人家厨房看过，整个一套都很干净。
: 每天晚自习完了，我跟闺蜜两个人围着操场跑几圈（那个时候稍微跑跑都觉得累，没想
: 到现在反而能跑了，sigh），再伸展伸展，然后两个人一起回我家去吃烧烤，牛肉啊鸡
: 皮啊茄子啊藕片儿啊神马神马的。她再进我屋跟我聊一会儿，然后回家。
: 因为这个，觉得高三是上大学前最美好的一年。
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a******a
发帖数: 2067 | 43 你想折耳根不！！！
我以前并不喜欢。上大学走之前，我爸微微哀怨地说，出川之后你最想的会是回锅肉和
折耳根。
后来，果然是想它。
【在 s****m 的大作中提到】
: 我这儿还很热，又不知道哪里有肠衣可以买？
: 等冷下来了想办法灌点香肠
: 其实以前最不喜欢吃香肠腊肉的，现在离了倒是想念得很
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a******a
发帖数: 2067 | 44 上周五还跟这个闺蜜联系上了。
多年不聊天，但是一直都是当初那种熟悉的感觉。
伊要婚礼了。我要当伴娘。
一想到回去就和当年一样，仿佛这10年从来没有存在过。
【在 s****m 的大作中提到】
: 泪流了
: 一切美好的感情都不再了
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s****m
发帖数: 5375 | 45 上次回家，第一顿饭就点了一盘折耳根，虽然我也没吃多少。
出国之前，也没觉察出对家乡饮食有多么深厚的感情，我喜欢吃各个地方好吃的东西，
好像很久不吃川菜也根本无所谓。出国以后，好像慢慢才真正想起了四川的味道，如此
特别对我来说，真的无可取代。
刚来美国，学了好多小清新的菜谱，包括好几位美食博客大拿的……但现在全然放弃，
只想做点最乡土最家常的原生态家乡小菜，就这样子。
【在 a******a 的大作中提到】
: 你想折耳根不！！！
: 我以前并不喜欢。上大学走之前，我爸微微哀怨地说，出川之后你最想的会是回锅肉和
: 折耳根。
: 后来，果然是想它。
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a******a
发帖数: 2067 | 46 support “原生态家乡小菜” ：）
A，师傅，来份儿今天的小炒嘛
【在 s****m 的大作中提到】
: 上次回家，第一顿饭就点了一盘折耳根，虽然我也没吃多少。
: 出国之前，也没觉察出对家乡饮食有多么深厚的感情，我喜欢吃各个地方好吃的东西，
: 好像很久不吃川菜也根本无所谓。出国以后，好像慢慢才真正想起了四川的味道，如此
: 特别对我来说，真的无可取代。
: 刚来美国，学了好多小清新的菜谱，包括好几位美食博客大拿的……但现在全然放弃，
: 只想做点最乡土最家常的原生态家乡小菜，就这样子。
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A*****a
发帖数: 52743 | 47 "pristine hometown dish", 呵呵
西，
如此
弃，
【在 a******a 的大作中提到】
: support “原生态家乡小菜” ：）
: A，师傅，来份儿今天的小炒嘛
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B********e
发帖数: 19317 | 48
然后就转到小七版。。。LOL。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: 呼噜，饼版好温暖
: 挤热和啊
: 天气凉了，食欲增加了，偶要多来饼版少去减版……
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B********e
发帖数: 19317 | 49 在 azuresea (秒差距) 的大作中提到: 】
折耳根是啥？求科普。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 50 pew
【在 B********e 的大作中提到】
: 在 azuresea (秒差距) 的大作中提到: 】
: 折耳根是啥？求科普。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 51
传说中的返璞归真吧。。。
不过不知道是神马原因。。。倒真的没有能让我魂牵梦萦的食物。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 上次回家，第一顿饭就点了一盘折耳根，虽然我也没吃多少。
: 出国之前，也没觉察出对家乡饮食有多么深厚的感情，我喜欢吃各个地方好吃的东西，
: 好像很久不吃川菜也根本无所谓。出国以后，好像慢慢才真正想起了四川的味道，如此
: 特别对我来说，真的无可取代。
: 刚来美国，学了好多小清新的菜谱，包括好几位美食博客大拿的……但现在全然放弃，
: 只想做点最乡土最家常的原生态家乡小菜，就这样子。
|
s*******6
发帖数: 686 | |
R*******w
发帖数: 1576 | |
c********2
发帖数: 885 | |
l*****z
发帖数: 13617 | |
b*****g
发帖数: 2879 | 56 我的经验告诉我，这种锅会让油四溅，然后肉出来的汁也会溅出来，最后锅里很湿，像
煮肉一样。很不好用，我以前也用过这种。还是那种可以排外排油的铁板比较好 |
b*******t
发帖数: 33714 | 57 这种情况可以丢一些揉皱的锡纸在里面
【在 b*****g 的大作中提到】
: 我的经验告诉我，这种锅会让油四溅，然后肉出来的汁也会溅出来，最后锅里很湿，像
: 煮肉一样。很不好用，我以前也用过这种。还是那种可以排外排油的铁板比较好
|
l*****z
发帖数: 13617 | 58 老板您这么久上哪里去了？把小蜜都抛下不管了～～～～
【在 b*****g 的大作中提到】
: 我的经验告诉我，这种锅会让油四溅，然后肉出来的汁也会溅出来，最后锅里很湿，像
: 煮肉一样。很不好用，我以前也用过这种。还是那种可以排外排油的铁板比较好
|
l*****z
发帖数: 13617 | 59 獭獭的脑壳儿好个聪明哦！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这种情况可以丢一些揉皱的锡纸在里面
|
b*******t
发帖数: 33714 | 60 别人教我的~~
【在 l*****z 的大作中提到】
: 獭獭的脑壳儿好个聪明哦！！
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l*****z
发帖数: 13617 | 61 还蛮谦虚哦！脑壳好用的才记得住！赞獭獭人品好实在啊----想起我有时候教别人的一
些东西，有的人转头告诉另外的人，不仅不提我教的，滔滔不绝的好像是他的原创，看
都不看我一眼啊。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 别人教我的~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 62 //低头对手指画圈圈
我已经不记得是谁教的我了。。。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 还蛮谦虚哦！脑壳好用的才记得住！赞獭獭人品好实在啊----想起我有时候教别人的一
: 些东西，有的人转头告诉另外的人，不仅不提我教的，滔滔不绝的好像是他的原创，看
: 都不看我一眼啊。。。
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N****A
发帖数: 1007 | 63 用了几次，还真没出现您所描述的惨状
【在 b*****g 的大作中提到】
: 我的经验告诉我，这种锅会让油四溅，然后肉出来的汁也会溅出来，最后锅里很湿，像
: 煮肉一样。很不好用，我以前也用过这种。还是那种可以排外排油的铁板比较好
|
d******g
发帖数: 2595 | |
R*****s
发帖数: 41236 | |
s**n
发帖数: 6126 | 66 什末原理？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这种情况可以丢一些揉皱的锡纸在里面
|
b*******t
发帖数: 33714 | 67 肉被撑在表面，油漏到皱皱里去了，就浸不到肉了
【在 s**n 的大作中提到】
: 什末原理？
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r**m
发帖数: 2823 | |
s**n
发帖数: 6126 | 69 就是说锅里先丢锡纸，然后上面再盖肉？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 肉被撑在表面，油漏到皱皱里去了，就浸不到肉了
|
b*******t
发帖数: 33714 | 70 恩，要揉皱的
【在 s**n 的大作中提到】
: 就是说锅里先丢锡纸，然后上面再盖肉？
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|
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s**n
发帖数: 6126 | 71 好，学习啦，多谢~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩，要揉皱的
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b*******t
发帖数: 33714 | 72 替代烤架拉~
【在 s**n 的大作中提到】
: 就是说锅里先丢锡纸，然后上面再盖肉？
|
s**n
发帖数: 6126 | 73 原来是酱紫，太聪聪廖
另外熊抱一下獭獭~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 替代烤架拉~
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b*******t
发帖数: 33714 | 74 鲸鱼蹭~~~~
【在 s**n 的大作中提到】
: 原来是酱紫，太聪聪廖
: 另外熊抱一下獭獭~~~
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s**n
发帖数: 6126 | 75 回蹭~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 鲸鱼蹭~~~~
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s**********4
发帖数: 2168 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 77 今天复制一把这个.....
10
【在 N****A 的大作中提到】
: 上周末去瀑布，中午在瀑布公园里吃的西餐，同去的中国胃们一致认为就算等到9点10
: 点晚饭也必须是中餐，至少亚洲餐。于是开回来， 在路上现买菜，回家弄的烤肉。因
: 为是从外面玩了回来急就章弄的，肉没时间腌进味。不过已经很高兴了。话说我们都一
: 年多没吃烤肉了
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s****m
发帖数: 5375 | 78 我昨晚上已经复制过了，LZ真能放毒，嘻嘻
【在 R*****s 的大作中提到】
: 今天复制一把这个.....
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