h******s
发帖数: 3420 | 1 也不加什么料，瓦罐炖几个小时，就浓浓厚厚的金黄色（不是肥油那种）
这边死鸡活鸡童子鸡老母鸡都试过，从来没有搞出过那个颜色，都是白的上面一层肥油
， 怎么搞的？ |
o******0
发帖数: 326 | 2 品种不一样啊，湖南的土鸡一样可以熬出金黄金黄的汤，不需要什么特别的调料 |
a***y
发帖数: 2803 | 3 买perdue的corn hen,激素少,做菜味道不错.
【在 h******s 的大作中提到】
: 也不加什么料，瓦罐炖几个小时，就浓浓厚厚的金黄色（不是肥油那种）
: 这边死鸡活鸡童子鸡老母鸡都试过，从来没有搞出过那个颜色，都是白的上面一层肥油
: ， 怎么搞的？
|
R*****s
发帖数: 41236 | 4 用老母鸡， 用点油先烧一下？
【在 h******s 的大作中提到】
: 也不加什么料，瓦罐炖几个小时，就浓浓厚厚的金黄色（不是肥油那种）
: 这边死鸡活鸡童子鸡老母鸡都试过，从来没有搞出过那个颜色，都是白的上面一层肥油
: ， 怎么搞的？
|
a***y
发帖数: 2803 | 5 版大英明,先用油炒一下,加水炖.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 用老母鸡， 用点油先烧一下？
|
h******s
发帖数: 3420 | 6 怎么去血水？
【在 a***y 的大作中提到】
: 版大英明,先用油炒一下,加水炖.
|
a***y
发帖数: 2803 | 7 切块,水泡1个小时,去掉水.
【在 h******s 的大作中提到】
: 怎么去血水？
|
