b*******t
发帖数: 33714 | 1 夏天的时候家里常常糟东西吃，鸡尖鸡心鸡胗门腔鸭舌鸭掌毛豆神马的，冰箱里只有猪手
，聊以解馋
1. 猪手洗干净，飞一遍水，（再仔细拔一次毛）
2. 加两片姜，暴力炖到酥
3. 冲干净血沫，干净的玻璃容器里灌一瓶糟卤
4. 丢冰箱一天
(5. 吃的时候用干净的筷子夹出来)
最想吃的还是鸡心鸭舌门腔毛豆呀。。。。 |
B********e
发帖数: 19317 | |
B********e
发帖数: 19317 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 4 水温。。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 话说。。。
: 猪手跟猪脚的区别在哪里？
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R*****s
发帖数: 41236 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 6 吃了会长咸猪手噢。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我要吃咸猪手！！
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 据说德国咸猪手特好吃， 还没吃过。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 吃了会长咸猪手噢。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 8 我也听说了。。。也没吃过。。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 据说德国咸猪手特好吃， 还没吃过。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 9
你是咸猪手。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我要吃咸猪手！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 这是哭诉么。。。lol
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 你是咸猪手。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 11
咱版组团到德国吃咸猪手。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我也听说了。。。也没吃过。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 变叔手抖了。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 咱版组团到德国吃咸猪手。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 13
only in 变叔's dreams....
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这是哭诉么。。。lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 LOL
【在 B********e 的大作中提到】
:
: only in 变叔's dreams....
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r******e
发帖数: 1872 | |
R********y
发帖数: 4018 | 16 门腔是神马?
猪手
【在 b*******t 的大作中提到】
: 夏天的时候家里常常糟东西吃，鸡尖鸡心鸡胗门腔鸭舌鸭掌毛豆神马的，冰箱里只有猪手
: ，聊以解馋
: 1. 猪手洗干净，飞一遍水，（再仔细拔一次毛）
: 2. 加两片姜，暴力炖到酥
: 3. 冲干净血沫，干净的玻璃容器里灌一瓶糟卤
: 4. 丢冰箱一天
: (5. 吃的时候用干净的筷子夹出来)
: 最想吃的还是鸡心鸭舌门腔毛豆呀。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 舌头
【在 R********y 的大作中提到】
: 门腔是神马?
:
: 猪手
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R********y
发帖数: 4018 | 18 为神马鸡没有舌头, 鸭的蛇头很大?
【在 b*******t 的大作中提到】
: 舌头
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 门腔是猪和牛的舌头！！
【在 R********y 的大作中提到】
: 为神马鸡没有舌头, 鸭的蛇头很大?
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 谁告诉你鸡没有舌头的 pia ta!!
【在 R********y 的大作中提到】
: 为神马鸡没有舌头, 鸭的蛇头很大?
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s****m
发帖数: 5375 | 21 糟过鸡爪子和猪肚片。
不过俺还是不太习惯黄酒的味道 |
b*******t
发帖数: 33714 | 22 可以把酒糟用米酒和煮过的调味料调开，然后过滤做糟卤
不一定要黄酒的
【在 s****m 的大作中提到】
: 糟过鸡爪子和猪肚片。
: 不过俺还是不太习惯黄酒的味道
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B********e
发帖数: 19317 | 23
谁说鸡木有舌头的？
【在 R********y 的大作中提到】
: 为神马鸡没有舌头, 鸭的蛇头很大?
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R********y
发帖数: 4018 | 24 oops. haha.
猪舌头做蜡肉很好吃, 牛舌头就跟牛肉一个 texture. 要是自己清理就没胃口吃了.
推荐"白家卤味调料包", 卤出来猪蹄, 牛肉, 肥肠, 鸭脚, 等等, 跟国内的基本一个味
道.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 门腔是猪和牛的舌头！！
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R********y
发帖数: 4018 | 25 好像很小, 都没有吃到过, 可以忽略了.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 谁告诉你鸡没有舌头的 pia ta!!
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s****m
发帖数: 5375 | 26 我不知道怎么调那个汁好啊，偷懒买的中国店的现成糟卤，结果酒味特重，还苦苦的
国内那种回甜的黄泥螺我还挺喜欢，不知道是怎么弄的，就没有这么冲的酒味
【在 b*******t 的大作中提到】
: 可以把酒糟用米酒和煮过的调味料调开，然后过滤做糟卤
: 不一定要黄酒的
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s****m
发帖数: 5375 | 27 我也买过这个，味道和上色效果都还不错！
【在 R********y 的大作中提到】
: oops. haha.
: 猪舌头做蜡肉很好吃, 牛舌头就跟牛肉一个 texture. 要是自己清理就没胃口吃了.
: 推荐"白家卤味调料包", 卤出来猪蹄, 牛肉, 肥肠, 鸭脚, 等等, 跟国内的基本一个味
: 道.
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 lol
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 谁说鸡木有舌头的？
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 我买的瓶装的，跟家里也是一个味道。。。
【在 R********y 的大作中提到】
: oops. haha.
: 猪舌头做蜡肉很好吃, 牛舌头就跟牛肉一个 texture. 要是自己清理就没胃口吃了.
: 推荐"白家卤味调料包", 卤出来猪蹄, 牛肉, 肥肠, 鸭脚, 等等, 跟国内的基本一个味
: 道.
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 鸡头还是别吃呀
【在 R********y 的大作中提到】
: 好像很小, 都没有吃到过, 可以忽略了.
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 煮一下？？
【在 s****m 的大作中提到】
: 我不知道怎么调那个汁好啊，偷懒买的中国店的现成糟卤，结果酒味特重，还苦苦的
: 国内那种回甜的黄泥螺我还挺喜欢，不知道是怎么弄的，就没有这么冲的酒味
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R********y
发帖数: 4018 | 32 对, 这个卤水可以留着, 冻冰箱,下次用.
【在 s****m 的大作中提到】
: 我也买过这个，味道和上色效果都还不错！
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s****m
发帖数: 5375 | 33 卤过三四锅的，味道越发好
【在 R********y 的大作中提到】
: 对, 这个卤水可以留着, 冻冰箱,下次用.
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B********e
发帖数: 19317 | 34
灌水！！
【在 s****m 的大作中提到】
: 我不知道怎么调那个汁好啊，偷懒买的中国店的现成糟卤，结果酒味特重，还苦苦的
: 国内那种回甜的黄泥螺我还挺喜欢，不知道是怎么弄的，就没有这么冲的酒味
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R********y
发帖数: 4018 | 35 那时小时物资缺乏的年代, 现在,鸡头都难的见到. 上次买个走地鸡, 朋友把那个嘴壳
咬嘴里跟老婆接吻,笑死.
不过小时候杀一只鸡真好,所有东西都吃, 除了毛, 肠子都可以炒鸡杂, 不行了, 回去
得吃这个.
话说我的小鸟洗澡了就是鸡毛的气味.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 鸡头还是别吃呀
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s****m
发帖数: 5375 | 36 对了，小鸟的腿腿好些了么？
【在 R********y 的大作中提到】
: 那时小时物资缺乏的年代, 现在,鸡头都难的见到. 上次买个走地鸡, 朋友把那个嘴壳
: 咬嘴里跟老婆接吻,笑死.
: 不过小时候杀一只鸡真好,所有东西都吃, 除了毛, 肠子都可以炒鸡杂, 不行了, 回去
: 得吃这个.
: 话说我的小鸟洗澡了就是鸡毛的气味.
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R********y
发帖数: 4018 | 37 好拉, 完全正常拉.
【在 s****m 的大作中提到】
: 对了，小鸟的腿腿好些了么？
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 小时候我爸还跟菜场里的农民买过打下来的小鸟。。。。
【在 R********y 的大作中提到】
: 那时小时物资缺乏的年代, 现在,鸡头都难的见到. 上次买个走地鸡, 朋友把那个嘴壳
: 咬嘴里跟老婆接吻,笑死.
: 不过小时候杀一只鸡真好,所有东西都吃, 除了毛, 肠子都可以炒鸡杂, 不行了, 回去
: 得吃这个.
: 话说我的小鸟洗澡了就是鸡毛的气味.
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 太好了！！！
排包子。。。。
求片片！
【在 R********y 的大作中提到】
: 好拉, 完全正常拉.
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R********y
发帖数: 4018 | 40 报纸转到俱乐部了, 结果不知道怎吗发包.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 太好了！！！
: 排包子。。。。
: 求片片！
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R********y
发帖数: 4018 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 42 web下的话按管理模式，选中帖子页面底部选 切换M(奖励)
【在 R********y 的大作中提到】
: 报纸转到俱乐部了, 结果不知道怎吗发包.
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b*******t
发帖数: 33714 | |
B********e
发帖数: 19317 | 44
排！！吃！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 太好了！！！
: 排包子。。。。
: 求片片！
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r*******7
发帖数: 1811 | 45 前面俩个叫手，后面俩个叫脚，哈哈～
【在 B********e 的大作中提到】
: 话说。。。
: 猪手跟猪脚的区别在哪里？
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B********e
发帖数: 19317 | 46
在菜市场里面怎么挑？吃起来有什么不同吗？
【在 r*******7 的大作中提到】
: 前面俩个叫手，后面俩个叫脚，哈哈～
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R********y
发帖数: 4018 | 47 后腿比较大只。俗称肘子。 死肉比较多。
前蹄比较嫩啦， 蹄花蹄花。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 在菜市场里面怎么挑？吃起来有什么不同吗？
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B********e
发帖数: 19317 | 48
学习了。。。
【在 R********y 的大作中提到】
: 后腿比较大只。俗称肘子。 死肉比较多。
: 前蹄比较嫩啦， 蹄花蹄花。
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r*******7
发帖数: 1811 | 49 打个比方吧，人的手就相当于猪蹄，手上面的部分相当于猪肘子，前肘小点肉少，后肘
子大肉多点，还是后肘好。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 学习了。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 50 红烧的话我其实喜欢吃尖尖的那块，好多蹄筋~
【在 r*******7 的大作中提到】
: 打个比方吧，人的手就相当于猪蹄，手上面的部分相当于猪肘子，前肘小点肉少，后肘
: 子大肉多点，还是后肘好。
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B********e
发帖数: 19317 | 51
尖尖不是打激素的地方么？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 红烧的话我其实喜欢吃尖尖的那块，好多蹄筋~
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