猪手&猪皮冻 - Food版

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Food版 - 猪手&猪皮冻

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T******u
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睡觉前奔一个
左：猪手
做法：猪手先用水焯一下。锅加足量的水，一袋卤包，料酒，盐，生抽，老抽，煮开，
加猪手。大火煮20分钟，转小火煮1小时，加冰糖和辣椒酱，大火再煮20分钟。
右：皮冻
做法：锅加水，料酒和姜，猪皮放入煮软。拿出放凉一会儿，把毛和里面的fat都刮掉
，然后切丝。锅加足量的水（猪皮的两倍），加一个八角，加入切好的猪皮，煮开后转
小火煮2小时，盛入容器放冰箱一夜。吃的时候沾些佐料。有一半皮冻我还放了些生抽
，有些颜色和味道，我更喜欢这种。
下面隆重推出这次友情出演的小猪。。。
大家晚安~~~

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