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全部话题 - 话题: 咸猪
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a*o
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1
一上了年纪的男子一手拿着报纸,被遮住手臂的另一只手悄悄伸到前方一女士胸前,揉
捏她的胸部。
东方网实习生杨依霏8月9日报道:上海地铁惊现“咸猪手”,被“袭胸”女士竟毫无反
应!近日,有网友在东方网和谐论坛发布了4张连拍照,展现了地铁上女性遭遇“咸猪
手”的尴尬。在这个热得恨不得打赤膊的夏天,上下班高峰时段人挤人的地铁给某些不
怀好意的“肌肤之亲”提供了“良机”。
“咸猪手”在地铁车厢频频出没 少有女性“反抗”
在网友上传至东方网和谐论坛的图片上,一上了年纪的男子一手拿着报纸,被遮住手臂
的另一只手悄悄伸到前方一女士胸前,揉捏她的胸部。从几张连拍的照片看来,受到“
侵袭”的女士的脸上露出惊讶、尴尬的表情,但没有作出任何反应。
夏天上海地铁是不是常有“咸猪手”出没?网络上,许多女性网友都纷纷倒起苦水,讲
述自己被骚扰的经历,袭胸、摸大腿、掀裙子等,“花招百出”。
网友“lucinda_yueyue”就曾在地铁8号线上亲身经历了一次“不能说的尴尬”。据她
回忆,当时车厢里很拥挤,突然觉得自己臀上有东西,本以为是后面乘客的包,可渐渐
发现不对劲,因为“此物还会左右移动。”yueyue从玻璃门中... 阅读全帖
B**X
发帖数: 1452
2
关键细节不好意思说,可以说那些不关键的,也好让人大致有个概念。鸡巴那个鸟样好
像全世界就他妈只有你一个逼遭性侵似的-___-!!。。。。
特么啥都不提,上来就一句“咸猪手”,然后在这又爆名字又反驳倒是挺鸡巴积极地放
了那么多,通篇都是个屁!!还特么一句“爱去不去”地鸟样。。。。。说人龌龊,先
看看你自己长啥德性!!说人咸猪手,也特么不先看看你丫那大碧莲有特么被人“咸猪
手”的资本没有??
C*******G
发帖数: 656
3
作为医生他这样做就应该承受所带来的后果,我遭遇了咸猪手如果隐忍了就会有其他的
姐妹受到同样伤害,如果不让人知道是哪位医生不是让其他不知情的姐妹同样遭遇咸猪
手吗?这样不就是我做人没品了吗?
如果我现在告诉大家,其他姐妹要去,我说了请让老公陪同如果女儿去请老爸赔同
反正我已经有心理阴影了,我们家其他成员肯定不可能再去那了,我也将告知我女性朋
友不可以去那看牙了


: 你这样来公共论坛来指责这个人,既伤害这个人的名誉,又必然影响这个诊所的
生意。

: 听上去这个sex harassment 非常明显,不象是Ob/Gyn 那种 boundary
violation。如

: 果你能说具体点,既增加你的指责的credibility,又能让其它人知道在什么场
合防范。

T******1
发帖数: 158
4
法律上是"innocent until proven guilty"。这论坛可能正相反?"guilty until
proven innocent"?
Chris Liu那的治疗室是完全开放的,并且在治疗室里都有家属的休息、等待空间。治
疗过程中, 大部分时间都有助手在旁边。真搞不明白这个sex harassment发生在什么
情况下。如果报警了,倒能查查到底怎么回事。在这就这么一说,大家难免半信半疑。
但这种事,大家确实是宁可信其有,不可信其无。如果家人不能陪同,必然要换到
Irvine其它牙医那去。所以, 不管是真有其事还是误会,伤害是已经造成了。
这个诊所开了十几年了,Irvine去他那看牙的很多,在这个版上也有人推荐过。花时间
写这些,只是希望这个诊所能好好开下去,服务Irvine的居民。

后果,我遭遇了咸猪手如果隐忍了就会有其他的 : 姐妹受到同样伤害,如果不让人知
道是哪位医生不是让其他不知情的姐妹同样遭遇咸猪 : 手吗?这样不就是我做人没品
了吗? : 如果我现在告诉大家,其他姐妹要去,我说了请让老公陪同如果女儿去请老
爸赔同 : 反正我已经有心理阴影了,我们家其他成... 阅读全帖
d********f
发帖数: 43471
5
ds就是素质差,你摸摸就好了,你还偷什么钱你说

厢内,没想到一名色狼竟悄悄进来对杨某大肆猥亵,还偷走了她藏在胸罩里的210元。
昨日,色狼郑某因涉嫌盗窃罪、强制猥亵妇女罪被晋江警方刑拘。
她们在包厢里的沙发上睡着了。
踱步。最后,他靠近杨某亲了一下。见杨某没反应,男子便蹲在地上朝杨某伸出“咸猪
手”,先在她胸部摸了一把,然后将手伸到杨某的胸罩内,结果杨某的右手下意识地动
了下,打到了他手上。担心杨某可能醒来,男子赶紧躲到一旁。等了一会,发现杨某仍
没有醒,他便轻轻拉开杨某超短裙的拉链对她进行猥亵。
地猥亵了10多分钟才收手,然后悄悄把拉链拉上,又搜走她们身上的财物,这才心满意
足地离开。
即报警。
M********t
发帖数: 5032
6
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
s*********9
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7
来自主题: Cantonese版 - 德国咸猪手
我是很喜欢吃的一道菜,从西雅图开车2小时便可以去到一个德国小村庄,在那
里可以欣赏德国建筑之余,也可以品尝德国各种地道风味,我一定不会错过这一碟秀色
可餐的咸猪手和再来一杯德国啤酒,正!Cheers!
听听这个游客的介绍,德国虽然是一个地球人都知道富裕的地方,但德国饮食
并没有太值得印象的东西。你看,当我想给大家想讲一点德吃喝的这一刻,意识里马上
想起了这道菜 :烤猪腿炖酸菜+狮子头。一目了然,就像法国人喜欢海鲜蜗牛一样,德
国人喜欢吃肉!
当然了,比起这道菜,德国很著名的食物还有各种香肠和面包,早餐也很不错。
但是这道烤猪腿的确可以称谓德国的‘国菜’,有些像北京的烤鸭一样著名。比如你去
德国南部,朋友们请你吃饭,一定去吃这道菜,但北京的烤鸭真的比这道菜要色香味美
好多倍呢。
如果你去北京上海‘普拉那’德餐馆,这道菜也是主打菜,还有冒着泡的德黑
啤酒,但普拉那的猪腿选料可能是中国猪不是德国猪,所以没有德国本土餐馆里猪腿那
么粗壮庞大。黑啤酒一定不是新鲜也是进口的,但这道菜在普拉那,比起德国本土价位
,奇贵无比!
这道菜是... 阅读全帖
x**y
发帖数: 10012
8
"咸猪手”说白了就是“性骚扰”。也许猪手丰腴肥美、香醇嫩滑的口感令人产生某些
联想,于是一些不怎么光彩、难以摆上台面的私隐之事纷纷被人冠以“咸猪手”一笑置
之。
“咸猪手”说白了就是“性骚扰”,与很多广东方言一样,“咸猪手”也是由菜名而来
。也许猪手丰腴肥美、香醇嫩滑的口感令人产生某些联想,于是一些不怎么光彩、难以
摆上台面的私隐之事纷纷被人冠以“咸猪手”一笑置之。翻开报纸,有关“咸猪手”的
报道比比皆是,“容祖儿指控曾志伟咸猪手”、“拉客仔对女青年欲伸咸猪手”、“如
何防范办公室‘咸猪手’”、“公共汽车遭遇‘咸猪手’”……大有赶超时代潮流的趋
势。
时下,这个字眼在我们的生活中出现的频率似乎越来越高,在公共汽车、办公室、电梯
间里似乎处处都有“咸猪手”的影子。深圳还曾就一洋人青年酒后对女服务员施“咸猪
手”的事件展开了一场热热闹闹的讨论。说到底,能够这么讨论“咸猪手”确实是件新
鲜事:至少证明现在风气确实开放了很多,女孩们穿得越来越靓,越来越少,所以才会
有“猪手”们蠢蠢欲动。如果还像以前那样满街军服绿,衣服大得没有胸,裤子肥得不
露臀,难说猪手们会有兴趣。
另一方面,在公车上屁股被
m**********e
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【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: mcmartingale (martingale), 信区: Cantonese
标 题: 【舌尖上的广州征文】过年的食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 10 00:14:43 2012, 美东)
(唉,还是太喜欢长篇大论了,今晚唔能够起货两篇,先交第一篇,听朝早再交第二篇)
大约在20多年前吧,广东还有在家中做煎堆油角的传统,现在已经式微了,基本都外包
给各大茶楼酒室。那时,算算农历年将近,就会准备好一大塑胶袋的爆米花了。一般是
在年二十五左近吧,就开始整煎堆。这个是个大工程,所以一般都是预留整天的时间,
而且由于主力都是老人家,往往是几家人一起做。先一晚,准备工作包括加砂糖于爆米
花中,利用糖的黏力把爆米花搓成直径约为15cm的球状,一个个地摆好。同时要准备做
油角用的,需发酵的酥皮(请不要寻根问底,这个我不知道怎么弄,只能凭记忆记得是
先一晚准备的),还要用盐腌好准备第二天煲粥的咸猪骨。
第二天一早,在其他人来家帮手前,自家先用粘米粉(还是糯米粉?)和好煎堆皮,用
猪肉、荞、冬菇和马蹄切碎用以作为咸... 阅读全帖
a*n
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10
来自主题: Joke版 - Re: 德国咸猪手 (转载)
【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: johninfl (johninfl), 信区: Travel
标 题: Re: 德国咸猪手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 10:03:12 2011, 美东)
发信人: Zernike (Zernike), 信区: Cantonese
标 题: Re: 德国咸猪手
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 03:39:02 2011, 美东)
不得不冒一下泡了。刚刚从那个西雅图的德国村回来,也是慕名去的那个猪脚店。店的
位置挺偏僻的。门可罗雀。到门口的时候很怀疑自己是不是找错了地方,mitbbs上折磨
强烈推荐的地方怎么会这末冷清?到了屋里,几个老白零零星星坐着喝酒,一个大妈样
的人物穿着草台班子样的德国农装迎了出来。俺啥还没说,大妈已经非常利索的把俺引
到了一个地下室般模样的房间里。放眼望去,他大爷的,全是老中!不分男女老幼,一
人一个猪肘龇牙咧嘴的啃着。场面极为壮观,顿时我有种时空穿越又回到三藩
chinatown的感觉。即来之,则点之吧,也来了个著名的猪肘,价格不能算便宜。... 阅读全帖
m**********e
发帖数: 2808
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(唉,还是太喜欢长篇大论了,今晚唔能够起货两篇,先交第一篇,听朝早再交第二篇)
大约在20多年前吧,广东还有在家中做煎堆油角的传统,现在已经式微了,基本都外包
给各大茶楼酒室。那时,算算农历年将近,就会准备好一大塑胶袋的爆米花了。一般是
在年二十五左近吧,就开始整煎堆。这个是个大工程,所以一般都是预留整天的时间,
而且由于主力都是老人家,往往是几家人一起做。先一晚,准备工作包括加砂糖于爆米
花中,利用糖的黏力把爆米花搓成直径约为15cm的球状,一个个地摆好。同时要准备做
油角用的,需发酵的酥皮(请不要寻根问底,这个我不知道怎么弄,只能凭记忆记得是
先一晚准备的),还要用盐腌好准备第二天煲粥的咸猪骨。
第二天一早,在其他人来家帮手前,自家先用粘米粉(还是糯米粉?)和好煎堆皮,用
猪肉、荞、冬菇和马蹄切碎用以作为咸角的皮,芝麻和砂糖混好作为甜角的皮。然后人
齐了,就擀皮,包,炸,我还隐隐约约记得那时的情景,粤地冬天没有暖气,但一屋都
是人,边包边说笑交流小道消息,那时邻里都还熟悉,防盗闸还未盛行,情景非常温暖
有人情味。包好了,就开油锅炸,炸得金金黄黄的,很吉利。外嫁女年初一回娘家拜年
,... 阅读全帖
C********g
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12
http://oversea.tigtag.com/life/88669.shtml
滴答网讯 记得我和几个不会讲德语的朋友走进一家不大的德国馆子,不会说但咱会比
划,我们想吃著名的猪肘子,便向侍应生拍着自己的手到手肘,就差用鼻子学两声“哼
哼”了,侍应生想了想点头明白我们的意思,嗯,太EASY了。
当侍应生捧来猪肘子时,真的吓了我们一跳,份量不是大,那是相当大,真像到了肉食
动物的天堂。我这样的一般吃下两片就够饱了,再吃就会觉得很沮丧,怎么不见少啊!
但是,当我看到隔壁那桌一位德国妇女居然吃了一整份套餐,还有一大堆土豆、香肠!
难怪街头看到的德国女人,无一不呈“梨型体”,即腰部以下肥硕无比,臀围犹巨!立
马明白这是个名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。
德国猪肘子脆而不干的外皮最具嚼劲,皮的味道有点像烤乳猪的皮,但是要厚得多,皮
下面还带着那种有肥有瘦的肉,肉很嫩而皮很酥脆,属于咸鲜口味。手执刀叉尝上一口
,里面肉质鲜美、松软多汁,鲜得到位,咸得入味。加上一层厨师特制的酱汁,真是相
当美味,令人一吃难忘,但毕竟份量比较大,建议中国食客还是点一份两个人分享!
听说“德国猪肘子”制... 阅读全帖
u***************r
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13
来自主题: Working版 - unidentified_title
发信人: Presumptuou(逆光), 信区: Working
标题: “防狼”不能指望羊角硬
发信站: BBS未名空间站(Mon Aug 21 08:38:04 2017,GMT)
夏季是“咸猪手”出没高峰期,为防色狼不少女性会随身携带“防狼神器”。“防狼神
器”品类丰富,可在网上轻易购得。但不少器具有较强攻击性,使用不当是否会给对方
造成过重伤害,专家表示,携带这类器具可能违反相关法律法规,也不太可能通过地铁
安检,“最合适的是报警器,但要注意购买分贝较大的报警器,否则难以起到震慑作用”
夏日清凉,年轻女性乘坐公共交通工具或在人流拥挤的公共场所,难免会遭遇“咸猪手
”乃至各种方式猥亵妇女的“色狼”,女性加强自身防范确实很有必要。然既是“咸猪
手”作案,必然都是在人员拥挤的公众领域,违法所给受害人造成的后果和程度都十分
有限,通常情况下,即便是“案发”也只是受到相应的行政处罚。如果女性使用这样的
所谓“防狼神器”进行防卫,一旦给对方造成实质性严重伤害,那明显就超过了刑法允
许的正当防卫范畴,反而还需要承担更严重的法律责任。
最关键的是这种防狼神器极具危险性和后果的难以控制性。比如... 阅读全帖
j******l
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14
来自主题: Seattle版 - Re: 德国咸猪手 (转载)
【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: Zernike (Zernike), 信区: Cantonese
标 题: Re: 德国咸猪手
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 03:39:02 2011, 美东)
不得不冒一下泡了。刚刚从那个西雅图的德国村回来,也是慕名去的那个猪脚店。店的
位置挺偏僻的。门可罗雀。到门口的时候很怀疑自己是不是找错了地方,mitbbs上折磨
强烈推荐的地方怎么会这末冷清?到了屋里,几个老白零零星星坐着喝酒,一个大妈样
的人物穿着草台班子样的德国农装迎了出来。俺啥还没说,大妈已经非常利索的把俺引
到了一个地下室般模样的房间里。放眼望去,他大爷的,全是老中!不分男女老幼,一
人一个猪肘龇牙咧嘴的啃着。场面极为壮观,顿时我有种时空穿越又回到三藩
chinatown的感觉。即来之,则点之吧,也来了个著名的猪肘,价格不能算便宜。看来
确实是这里的特色菜,店里常备着,德国翠花很快就上菜了。不得不说给的量很实在,
两个大老爷们吃都够了,但又不得不说做得真是太难吃了(我觉得这个评价还是比较客
观的),量再大根本吃不下啊。一言以概之,... 阅读全帖
j******l
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15
来自主题: Travel版 - Re: 德国咸猪手 (转载)
【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: Zernike (Zernike), 信区: Cantonese
标 题: Re: 德国咸猪手
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 03:39:02 2011, 美东)
不得不冒一下泡了。刚刚从那个西雅图的德国村回来,也是慕名去的那个猪脚店。店的
位置挺偏僻的。门可罗雀。到门口的时候很怀疑自己是不是找错了地方,mitbbs上折磨
强烈推荐的地方怎么会这末冷清?到了屋里,几个老白零零星星坐着喝酒,一个大妈样
的人物穿着草台班子样的德国农装迎了出来。俺啥还没说,大妈已经非常利索的把俺引
到了一个地下室般模样的房间里。放眼望去,他大爷的,全是老中!不分男女老幼,一
人一个猪肘龇牙咧嘴的啃着。场面极为壮观,顿时我有种时空穿越又回到三藩
chinatown的感觉。即来之,则点之吧,也来了个著名的猪肘,价格不能算便宜。看来
确实是这里的特色菜,店里常备着,德国翠花很快就上菜了。不得不说给的量很实在,
两个大老爷们吃都够了,但又不得不说做得真是太难吃了(我觉得这个评价还是比较客
观的),量再大根本吃不下啊。一言以概之,... 阅读全帖
t******n
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16
☆─────────────────────────────────────☆
raul07 (utopian) 于 (Sun Sep 22 18:36:22 2013, 美东) 提到:
第一次在美国游泳池游泳,那种露天的标准场,水比国内的咸的不是一点半点啊,灭菌
的原理不一样?
☆─────────────────────────────────────☆
windsurfer (不拘小节) 于 (Sun Sep 22 18:37:48 2013, 美东) 提到:
赞牛人,你还敢喝

☆─────────────────────────────────────☆
IdlerLestat (Shrike) 于 (Sun Sep 22 19:03:27 2013, 美东) 提到:
撒尿的多
☆─────────────────────────────────────☆
erdos (大宗师) 于 (Sun Sep 22 19:12:44 2013, 美东) 提到:
salt water system.
☆──────────────────────... 阅读全帖
L*********y
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17
我似乎从未吃过真正用猪肥肠做的灌肠,一般说的都是那种假的。
=======================================================
灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸
盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品
。有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。
灌肠分两种:一种为大灌肠,用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等
10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,
口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠,用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片
块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。 灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。
老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。
w*****r
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18
科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜,顾名思义,就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是,狭义一上来说,只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷,江河会冻冰,一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜,以前东北的人家杀猪的时候,都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉,味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候,就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧:要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血,褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来,洗干净。取一部分灌血肠。
然后,就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉,比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等,连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的,还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多,而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细,是好媳
妇的标准;好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油,所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖
r****g
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19
来自主题: Singapore版 - 吃到饺子啦!!多谢猪猪MM~```
本来经常买思念的青菜饺子,可惜是全素的,皮子比较容易破,而且吃完觉得很咸会口
很渴,还有时会吃到菜梗。只好罢了。。。
自从看到猪猪那个推荐外卖饺子的帖子,心里就痒痒的。怎奈那个小店的位置实在是不
近啊。。。年底了,又是思念团圆饺子的时候,纠结了好几天好几夜,终于决定今天下
午去。。。
多亏了临走前按照猪猪给的号码打了一个电话,大姐说这两天家里饺子太多了就没在红
帽桥。又问了下发现人刚好下午要送些饺子到自己住的附近,而且还有些猪肉白菜馅的
。于是订下见面的时间和地点。。。
(人很和气,气质挺白领的,也比自己想象的年轻多得多了,汗。。。)
刚才下锅煮了,好吃,就算因为自己回来的路上慢了点饺子化了破了点皮,里头的馅也
没散出来。看得出来是用新上浆调过的馅。个头挺大的,鼓鼓的。皮比思念的略厚,筋
道好吃。很香,没有异味,好吃。吃完2个小时了,没有拉肚子,不是很渴。
吃了十五个饺子,只吃到了指甲盖大小的一小块肉皮和半个绿豆那么大小的碎骨。挺满
足了。边吃也边想要不撺掇大姐以后小涨个价这样人可以不用骨头边的肉肉,但是想了
想还是要按照市场主导来说嘛。。。:">
谢谢猪猪的推荐。//bow~`` M... 阅读全帖
C*******h
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20
之前wikileak说民主党为搞老川,还派人去crag list 上搞了个假的老川公司招人广告
说只找可以忍受猪咸手的美女,哈哈
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
a****s
发帖数: 517
21

200字?小菜啊。
首先,表示内心极大的愤怒!邻家姐被搞成方头方脑的机器人,恋哥你老兄也太金窝藏
娇了,怕爬上80楼的小伙们抢你初
恋媳妇是不?我替你保护,你怕啥?数数,几个字了?得,快100了。呵呵,比挤牙膏
快多了。。。扛帖牛。
第二,第2张照邻姐王秀丽遭遇。咸。猪。手!这个是个海台关系级别的敏感话题。这
里的中国女id们谈谈遇上时你是开心
还是不开心?发现美国女生常咸猪男生,搞的男绅都不敢靠近女神,怕后面搂过来。。
哈哈,估计有人会跟帖扁偶。。我
容易吗?在码200字工程哪。。。好,交货,求双黄gucci包。
f****o
发帖数: 8105
22
【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 杀猪榜!老虎苍蝇惧怕任前公示(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 22 21:07:46 2015, 美东)
党官就可以随心所欲的贪烂,那老百姓凭什么养活你?!
自2014年以来,习中央加大了反腐败力度,制定和下发了「八项规定」和反对「四风」
,违反八项规定的案件呈下降趋势,逐步减少。但是,据相关方面透露,从今年第一季
度开始,违规公款吃喝问题又有所抬头,并呈逐月上升趋势。1月和2月分别为97起和
126起,3月达185起。
5月18日,中纪委监察部网站公布2015年4月全国查处违反八项规定情况,发现问题2508
起,处理3238人,给予党纪政纪处分1849人。从数据上看,上述三项数据均高于今年前
三月。
● 具体三三两两的丑闻
违规配备使用公务用车、违规发放津补贴或福利、大办婚丧喜庆、违规公款吃喝等蛆虫
蛀虫的腐败问题,共计1879起,约占问题总数的75%。
通报中,中国电信集团公司旗下北京分公司,典型蛆虫蛀虫案件15起,受处... 阅读全帖
e******u
发帖数: 6296
23
来自主题: Tennessee版 - 姐烧的不是猪肋,是青春
生抽比老抽咸,我是两种酱油都放了一些,咸度差不多就够了
而且吃太咸不好,水钠储留会导致高血压,健康还是要注意的啊
B*****g
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24
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃: 金牌红烧肉,川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖
a*******e
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25
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标 题: 五花肉两吃: 金牌红烧肉,川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖
a*******e
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标 题: 五花肉两吃: 金牌红烧肉,川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖
G**W
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27
大家都不懂什么叫喜金刚, 相信楼主也不懂吧, 只因不明佛法, 被那个名相唬得一楞楞
的强做解人而高推圣境. 现就介绍号称全球弟子数百万, 鼎鼎大名的藏密真佛宗卢胜彦
活佛为大家传法, 大家知道了什么叫喜金刚之后, 再考虑要不要把老婆, 女儿送去学,
以下法义很简明, 相信大家都看得懂.
楼主也很想学吧 ?
『乐空双运的禅定
卢胜彦先生讲述
今天,我们再讲「喜金刚」,如田师兄讲的,是越来越难讲,因为都是限制级的。
我今天讲的佛法,包含非常圆满的,以师尊所了解,在这世界上,目前学习密教的,也
没有几个人懂啊!师尊是数一数二的。
然而,修这个法,甚么叫作按照佛法修?我讲出来,如果有大德、高僧、长老、大仁波
切,或是修证有成就的,听我这句话,就知道卢师尊讲得是正确的。修这个法的时候,
先将床观想为一个白色的、很大的莲花,开放的莲花,夫妻在莲花的中心。然后,莲花
一叶一叶的合起来,本来是开放的莲,变成含苞的莲,就是合起来的莲花。甚么意思?
鬼神不见。修这个法的时候,开放的莲花,变成合起来的莲花,夫妻在莲花的中心,外
面的鬼跟神都看不见,等于是没有,这是第一个。我这样讲的话,本身修这个法的人,
知... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
28
妈妈照顾受伤的小可。
一名年仅两岁的女孩,在7月30日下午与家中的猪仔玩耍时,被母猪咬住了右臂,女孩虽被救下,但右臂没能保住。
7月31日上午,记者接到读者报料后赶到包头市第四医院,在ICU病房门口,受伤女童小可(化名)的父亲王先生告诉记者,他们家住达茂旗乌克镇干楼铺村,小可是家里的独生女儿。
王先生介绍,7月30日16时20分左右,在院中玩耍的小可看到刚出生5天的小猪很高兴,就上前追赶,在门口照看小可的奶奶大声喝止,可小可正玩儿在兴头上,不仅没听劝,还用手拍打一旁的母猪。母猪猛地咬住了小可的右胳膊,小可疼得大哭并使劲挣扎,母猪则不停地乱甩,将小可甩得身上多处擦伤。听到孩子的哭喊声,屋内的小可妈妈和门口的奶奶都冲了过去,用木棍猛打母猪,可母猪就是不松口。王先生赶到后,找了一根粗木棍猛打,母猪才将小可放开。小可的妈妈将小可抱离后发现,孩子的右胳膊不见了。王先生在院内没找到小可的断臂,估计被母猪吞下了。
拨打120急救电话后,王先生开着家中的农用车把小可往医院送,行至中途,碰到了救护车。7月30日17时10分,小可被送到达茂旗医院,医院包扎后,医生建议立即将小可送到市里的医院治疗。当日18... 阅读全帖
c***s
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29
妈妈照顾受伤的小可。
一名年仅两岁的女孩,在7月30日下午与家中的猪仔玩耍时,被母猪咬住了右臂,女孩虽被救下,但右臂没能保住。
7月31日上午,记者接到读者报料后赶到包头市第四医院,在ICU病房门口,受伤女童小可(化名)的父亲王先生告诉记者,他们家住达茂旗乌克镇干楼铺村,小可是家里的独生女儿。
王先生介绍,7月30日16时20分左右,在院中玩耍的小可看到刚出生5天的小猪很高兴,就上前追赶,在门口照看小可的奶奶大声喝止,可小可正玩儿在兴头上,不仅没听劝,还用手拍打一旁的母猪。母猪猛地咬住了小可的右胳膊,小可疼得大哭并使劲挣扎,母猪则不停地乱甩,将小可甩得身上多处擦伤。听到孩子的哭喊声,屋内的小可妈妈和门口的奶奶都冲了过去,用木棍猛打母猪,可母猪就是不松口。王先生赶到后,找了一根粗木棍猛打,母猪才将小可放开。小可的妈妈将小可抱离后发现,孩子的右胳膊不见了。王先生在院内没找到小可的断臂,估计被母猪吞下了。
拨打120急救电话后,王先生开着家中的农用车把小可往医院送,行至中途,碰到了救护车。7月30日17时10分,小可被送到达茂旗医院,医院包扎后,医生建议立即将小可送到市里的医院治疗。当日18... 阅读全帖
d*b
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30
来自主题: Military版 - 辟个谣:美国杀猪也放血
美国的猪不阉割是因为出栏早,在性成熟前就出栏了,一是因为这样的肉fat含量也低
,还有一个原因是阉割很贵,所以他们就不阉割,这样的猪内脏也不能吃,因为很骚,
典型的比如美国的猪肾,基本就见过有人吃的。还有就是lard,那玩意基本跟食品工业
无缘。
但中国不一样,中国的太监术源远流长,而且中国人普遍把猪油当成宝。所以很多自己
做饭的老中来美国的第一个印象是:猪肉太嫩,盐不咸。
c*****x
发帖数: 9
31
北方人都知道京酱肉丝,就连我这个在南方生活了近20年才到了北京求学的人,说起京酱
肉丝都如数家珍。京酱肉丝的绝妙之处在于京酱的浓郁和京葱的葱香相辅相成,让食客能
够打开味觉,大快朵颐。好了,其实要在家做这道菜绝非难事,只要15分钟,一盘地道的
京酱肉丝即可随着米饭上桌了~
1,肉丝即是瘦肉切丝,说具体一点,可以是猪里脊肉或者猪腿肉,大家可以根据自己
的情
况选择。切丝的时候应尽量细一点,这样容易入味和炒熟。把切好的肉丝放到碗中,用
盐、少量料酒、鸡蛋清和地瓜粉抓匀,腌制10分钟。
2,葱白切丝,摊开摆放在最终的盘子底部;准备好北京甜面酱、白糖、酱油。
3,锅坐火上,放入一定量食用油,加热至7,8成的时候放入肉丝。注意,肉丝一定不
要整
个放进去,这样会粘在一起,应该用手抓起一部分,边揉开边分散的放进热油当中。肉丝
入锅后不要急于翻炒,可以等待接触油的一面已经凝固,再进行翻炒,翻炒时注意受热均
匀,保证所有肉丝都能被炒熟。
4,肉丝炒熟后先拨到锅的一边(或先盛出来),加入甜面酱(事先试一试甜面酱的味
道,
如果太咸就加糖,太甜就加酱油)和糖或酱油,在锅中爆出香味,并和肉丝一起翻炒均
匀,
D*A
发帖数: 811
32
来自主题: Swimming版 - 猪猪闪奔贴,抓紧刷啊!
呵呵,有啥可看的,能看的都是因为被啥啥片子误导的,以为两个都很漂亮,其实正常
情况也就那样。
就不会那么有感觉了。就像看两个很帅的gay,没准儿也能看得下去,换成两个胡茬咸
湿猪,正常都会
躲。
z*********n
发帖数: 94654
33
来自主题: pets版 - 来个小猪嘴专辑
说实话四只兔子自然心里有个更喜欢的和更不喜欢的
原本小猪嘴是我心里不由自主更不喜欢的一个,呵呵
但是看此兔越长越搞笑,颇有喜剧演员天分
抓出来拍了几张特写
平常猪嘴同学都没这个待遇的,哈哈哈
另,奔咸猪手几张对比,小兔其实还是很小的,俺的巴掌那么大
当然比原先的半个巴掌大已经翻倍了
Z*****e
发帖数: 58
34
来自主题: Cantonese版 - 德国咸猪手
不得不冒一下泡了。刚刚从那个西雅图的德国村回来,也是慕名去的那个猪脚店。店的
位置挺偏僻的。门可罗雀。到门口的时候很怀疑自己是不是找错了地方,mitbbs上折磨
强烈推荐的地方怎么会这末冷清?到了屋里,几个老白零零星星坐着喝酒,一个大妈样
的人物穿着草台班子样的德国农装迎了出来。俺啥还没说,大妈已经非常利索的把俺引
到了一个地下室般模样的房间里。放眼望去,他大爷的,全是老中!不分男女老幼,一
人一个猪肘龇牙咧嘴的啃着。场面极为壮观,顿时我有种时空穿越又回到三藩
chinatown的感觉。即来之,则点之吧,也来了个著名的猪肘,价格不能算便宜。看来
确实是这里的特色菜,店里常备着,德国翠花很快就上菜了。不得不说给的量很实在,
两个大老爷们吃都够了,但又不得不说做得真是太难吃了(我觉得这个评价还是比较客
观的),量再大根本吃不下啊。一言以概之,猪肘做的是'外焦里嫩',外面的猪皮炸的
像铁一般硬,里面的肉却嫩得发生,仔细一瞧还有些猪毛附在表面,真不知道它们是怎
么在油炸中幸存下来的。看在钱的份上,勉强啃了两口,发现真是清淡,盐放的真是少
。只好再往嘴里塞一把酸菜,加点味道,以免不小心吐出来。我... 阅读全帖
w********g
发帖数: 805
35
来自主题: ChinaNews版 - 外卖员每次送外卖都摸女生胸(zz)
大白天的就敢强行抓摸女生的胸部,真是色胆包天。日前,江宁公安部门接报一起校园
猥亵案件,一调查竟然很多女生被猥亵过,原来这是一名送外卖的小伙子干的“好事”
,他每次送外卖到大学来,都会找个女生猥亵。
5月23日11点半左右,外卖员蒋某到河海大学江宁校区的宿舍送外卖,回店途中,在操
场边的三岔路口看到了一个穿着漂亮的长发女生,蒋某加速骑到该女生的左边,“咸猪
手”朝姑娘的胸部摸去。得手后,绝尘而去。受害人谢某被吓得花容失色,细心的她观
察到该男子自行车上的外卖箱,她猜想此男可能是附近店家送外卖的。回宿舍后,谢某
将事情的经过告诉了舍友吴某。吴某告诉她:这件事不是偶然,学校有好些女生都遭到
了一个送外卖小哥的“咸猪手”。气愤的谢某决定和吴某去学校南门口守着。
功夫不负有心人,12点左右,该男子果然出现在校门口,谢某吴某冲上前去想要拦住蒋
某,蒋某眼见来人,赶紧加速,匆忙逃离。江宁开发区派出所接报后,迅速安排警力赶
至现场。根据受害人所述,对该路段周边监控进行细致搜索并询问学校保安及部分学生
,最终将目标锁定为江南青年城北门吉米家烤肉店的蒋某。民警成功将其抓获。目前,
猥亵违法行为人蒋某被依... 阅读全帖
r*****0
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36
来自主题: Military版 - 丹丹被清华大学驱逐ZT
台湾太阳花运动的头目之一陈为廷出来选立委,结果先是自己承认两次在公共场合咸猪
手女生,又被人爆料在中学时候就因为咸猪手而被人抓住,连学生证都被扣下来了。然
后陈退选了。期间,丹丹跳出来为陈叫屈,说不好色是人格有缺陷。 这句话引起众怒
。加上丹丹上次在美国头晕,就大呼小叫自己脑癌发作,一定要台湾特批他到台湾享受
免费医疗。他当时回不了台湾是因为美国还没办好他的证,不干台湾什么事情,丹丹要
求台湾给他特权让他没证也能入境。总之丹丹在台湾的名声就这样臭掉了。
a****r
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37
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: wumeiniang (我叫武媚娘), 信区: ChinaNews
标 题: 外卖员每次送外卖都摸女生胸(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 27 02:30:24 2015, 美东)
大白天的就敢强行抓摸女生的胸部,真是色胆包天。日前,江宁公安部门接报一起校园
猥亵案件,一调查竟然很多女生被猥亵过,原来这是一名送外卖的小伙子干的“好事”
,他每次送外卖到大学来,都会找个女生猥亵。
5月23日11点半左右,外卖员蒋某到河海大学江宁校区的宿舍送外卖,回店途中,在操
场边的三岔路口看到了一个穿着漂亮的长发女生,蒋某加速骑到该女生的左边,“咸猪
手”朝姑娘的胸部摸去。得手后,绝尘而去。受害人谢某被吓得花容失色,细心的她观
察到该男子自行车上的外卖箱,她猜想此男可能是附近店家送外卖的。回宿舍后,谢某
将事情的经过告诉了舍友吴某。吴某告诉她:这件事不是偶然,学校有好些女生都遭到
了一个送外卖小哥的“咸猪手”。气愤的谢某决定和吴某去学校南门口守着。
功夫不负有心人,12点左右,该男子果然出现在校门口,谢某吴某冲上前... 阅读全帖
a*******e
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38
在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时,先将肉皮面朝下,每过一会儿稍微晃动一下锅,避免肉片沾锅底,烧至一半
是,翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
川味咸烧白
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_con... 阅读全帖
N****g
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39
闻讯赶来顶礼膜拜 m(_ _)m

在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时,先将肉皮面朝下,每过一会儿稍微晃动一下锅,避免肉片沾锅底,烧至一半
是,翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
川味咸烧白
http://www.areyoueye.com/a/index... 阅读全帖
k*******i
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40
来自主题: LosAngeles版 - Costco 的猪肉脯真好吃丫
哇。 我这个无锡人都不喜欢吃这个两样东西的。 虽然小时候一直吃, 一直吃, 我长
这么大还是不喜欢吃。 吃一口辣, 咸。 导致老公一向以为我是个伪无锡人。 不能吃
一点点甜的。
这个还遗传。 我儿子才4岁, 充分表现了这点。 拒绝吃一切甜食。 包括冰激凌都痛
恨。 只吃咸的。
B*G
发帖数: 3662
41
来自主题: Pingpong版 - 咸猪手
摄像王皓
咸猪手飞猪
b*s
发帖数: 82482
42
来自主题: WebRadio版 - 汉族有哪些民族天赋? (转载)
咸湿婆……

咸猪。。。手。。。
r*********e
发帖数: 29495
43
1
背景:本人是PLA水兵一枚,因不会游泳(别鄙视,空军也不会飞……),被迫上游泳课
,下水前不慎踩玻璃渣脚底被划破两公分,遂缝三针,三天后被通知到某地方单位学技
术,遂带伤前往。上完一整天课,去解放军某医院换药,结果被告知晚上不给换,还被
一少将骂了一顿,问我白天怎么不来(妹的,你以为我是你吖,想啥时出啥时出?)…
…遂去路边一小诊所换,结果诊所的医生还是一退休老军医(还是被咱部队人救的……
-_-#)……回去坐公车,刚上车,一小萝莉就站起来:“叔叔,你脚上有伤,你坐吧。
”我哪能让孩子给我让座啊:“没事的,这点小伤不算什么的” “可是你不疼么?”
“叔叔是解放军,不会疼的。” “真的么?” “嗯!” GC来了……小萝莉猛的
在我缠满绷带的脚上狠狠的跺了一脚有木有……我大叫了一声有木有……出血了有木有
……一车人都在笑有木有……她很惊讶的:你不是说你不会疼么……此事本人亲身经历
,如有雷同……那天你也在车上……
2
发个当兵时的糗事。。。。。
话说,本人杭州一名陆军通信兵,为了保密具体番号就不说了,
每年7-8月,总有那么一段时间称为海训。。。简单说就是学游泳。。。。
这也是年底考核... 阅读全帖
xt
发帖数: 17532
44
那是因为普通话没有入声,所以不能发出正宗的英语来,因此
只好自己创造一个名词了。Beckham普通话用“贝克汉姆",
或者"贝克猪腿"四个字,仍然是很浓重的口音,人家有入声的
只需要“逼咸”俩字,就很准确了。
M******t
发帖数: 81
45
来自主题: Military版 - 热狗为啥这么咸
美国的肉很腥,特别是猪肉。这是因为饲料里面有动物内脏和骨粉造成的。美国畜牧业
基本上是猪吃猪,牛吃牛,鸡吃鸡...
用盐重,才能压住那个腥气味。
s****e
发帖数: 2934
46
目有关系,甜猪来找我我就改吃咸猪。号召大家不要拿食物做名字啊。。。!
a*******e
发帖数: 12169
47
那是烧猪,不是直接拿五花肉做,得弄头猪
G**U
发帖数: 5492
48
来自主题: LosAngeles版 - 腌笃鲜
【菜谱名称】
腌笃鲜
【所属菜系】
苏帮菜
【制作材料】
主料:猪肋条肉(五花肉)(200克) 春笋(125克) 咸肉(200克)
调料:小葱(10克) 黄油(5克) 盐(4克) 味精(2克)
【制作工艺】
1. 将五花猪肉洗净,煮熟,切块;
2. 将咸猪腿肉洗净,分别切成块;
3. 用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开;
4. 再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续炽
熟透,撇尽浮
沫,取去葱段即成。
5.最后放入莴笋,小火炖熟。
【工艺提示】
此菜需用中火慢慢焖,勿用大火,否则肉不易酥烂且易老。
对于汤的制做有以下两点可供参考:(阿文提供)
1.如果要使汤发白,只要留少许油,(切不可将油撇净)大火猛收即可。此为最下
乘的做法。
毕竟不是鲫鱼汤。
2.至上乘的做法如同做高汤。即即将煮开后用小火微开。做完后清澈见底。一眼望
去黄色的笋
和红色的肉形成强烈对比,一尝之下却完全不同于想象中的清淡,所有的鲜味都呈现汤
中。
此处有三个关键点:
a.不可盖上锅盖。如果各位在饭店厨房看到大汤桶盖上锅盖,那肯定不是高汤之类
的。汤之上
品就是“清鲜”。
b
N***M
发帖数: 4295
49
来自主题: WashingtonDC版 - 甜的吃多了,上点咸的点心 - 生煎包
我家下次party
要请猪猪MM
l****i
发帖数: 20439
50
咸猪就算了,红烧猪倒是可以考虑
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