s****m
发帖数: 5375 | 1 小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
煮一煮，就准备掸个凉面。
面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
的，另一手拿着把开了叉的大蒲扇使劲的扇，扇得面条都凉了下来，再搁一两瓢的菜油
进去和转，面条一沾油就松散开了。
佐料呢，就是宰碎的姜蒜米，拿水调成姜水、蒜水。再加上盐，点点酱油，一瓢香醋，
再多放些白糖，配上自家炸的油辣子和花椒面、花椒油，再来点点麻油，跟面条豆芽和
转了，撒上葱花，装在个缺了口的大搪瓷钵钵里。等爹回家，就开饭。
在这儿，到了夏天，还是老想吃凉面配稀饭。没有新鲜碱面，就用的干鸡蛋面团，有些
碱味，面条也不太软，可就是太细了点。没有好吃的油辣子，来点老干妈也就凑合凑合
。只可惜，那红糖冰粉，是再也吃不到了。 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 耶~~丝拉又来拉~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
: 的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
: 拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
: 可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
: 到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
: 了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
: 盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
: 煮一煮，就准备掸个凉面。
: 面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
: 赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
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R***n
发帖数: 733 | 4 沙发的沙发
【在 R*****s 的大作中提到】
: 沙发～～
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s****m
发帖数: 5375 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 oops, 为了抢沙发， 不小心把包子弄掉了， 已经补上了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 耶~~丝拉又来拉~~
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B********e
发帖数: 19317 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 8 可以可以，我刚想说呢，加个【那年夏天】的标题就好了。。。
俺也得弄点啥凑个数才好。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 对了，这个可以参加活动啵？
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s****m
发帖数: 5375 | 9 那俺改了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 可以可以，我刚想说呢，加个【那年夏天】的标题就好了。。。
: 俺也得弄点啥凑个数才好。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 10
那年夏天。。。变叔趁着天热。。。烤了只鸭纸。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 可以可以，我刚想说呢，加个【那年夏天】的标题就好了。。。
: 俺也得弄点啥凑个数才好。。。
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s****m
发帖数: 5375 | 11 鸭子中暑了，全身皮都脆了
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 那年夏天。。。变叔趁着天热。。。烤了只鸭纸。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 。。。。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: oops, 为了抢沙发， 不小心把包子弄掉了， 已经补上了。。。
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x******r
发帖数: 665 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 14 ....
【在 s****m 的大作中提到】
: 鸭子中暑了，全身皮都脆了
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I**********l
发帖数: 1350 | |
c****z
发帖数: 237 | 16 mm的帖子,坚决收藏 ;-)
【在 s****m 的大作中提到】
: 小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
: 的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
: 拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
: 可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
: 到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
: 了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
: 盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
: 煮一煮，就准备掸个凉面。
: 面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
: 赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
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h*********r
发帖数: 7786 | 17 赞！
【在 s****m 的大作中提到】
: 小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
: 的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
: 拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
: 可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
: 到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
: 了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
: 盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
: 煮一煮，就准备掸个凉面。
: 面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
: 赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
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a****l
发帖数: 6431 | |
a******a
发帖数: 2067 | |
s****m
发帖数: 5375 | 20 看这个
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100jjzt.html
可惜，多加了桂花，只是红糖就好啦！
【在 a******a 的大作中提到】
: 拐你回家吃红糖冰粉 :P
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a******a
发帖数: 2067 | 21 ……小声说，偶不喜欢冰粉粉 > <
海藻胶兑出来的口感和冰籽搓出来的粉的口感还是不一样的
摔桌，下一次回国又是冬季，又吃不到……
【在 s****m 的大作中提到】
: 看这个
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100jjzt.html
: 可惜，多加了桂花，只是红糖就好啦！
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i******k
发帖数: 4625 | 22 赞！
凉面我小时候的最爱啊，在这边几年只做过一两次
红糖冰粉我灰常喜欢，很多时候简单的才是最好的，后来成都街上卖的那种加了很多乱
七八糟东西的反倒不待见了 |
x*********8
发帖数: 395 | 23 赞啊。
我们家那里夏天中午也常吃凉面。
我妈一般烧一大锅开水凉凉了，把煮熟的面条放进去冰，换几次水。
等彻底凉下来，就可以开吃了。
小时候吃过的东西想起来，都那么美味。
可能那时候的食物都比较健康，天然，原汁原味吧。 |
s****m
发帖数: 5375 | 24 嘿嘿，资格的冰粉，在我心中，永远是挤了点牙膏搓出来的。。。。。。。。。
吃起来还有点，牙膏味道，是不是？
【在 a******a 的大作中提到】
: ……小声说，偶不喜欢冰粉粉 > <
: 海藻胶兑出来的口感和冰籽搓出来的粉的口感还是不一样的
: 摔桌，下一次回国又是冬季，又吃不到……
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s****m
发帖数: 5375 | 25 嗯，只加炼红糖的最好吃啦。
【在 i******k 的大作中提到】
: 赞！
: 凉面我小时候的最爱啊，在这边几年只做过一两次
: 红糖冰粉我灰常喜欢，很多时候简单的才是最好的，后来成都街上卖的那种加了很多乱
: 七八糟东西的反倒不待见了
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a******a
发帖数: 2067 | 26 哎呀你好讨厌。。。。
话说我这才注意到标题那个掸字。嗯，掸，扇，好吧都是那个流程~~~
小时候陪着开杂货铺的大niang扇过好些次
还是怀念小时候的味道啊。蒸蒸糕什么的，恐怕再也见不到了。
【在 s****m 的大作中提到】
: 嘿嘿，资格的冰粉，在我心中，永远是挤了点牙膏搓出来的。。。。。。。。。
: 吃起来还有点，牙膏味道，是不是？
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s****m
发帖数: 5375 | 27 我有个好朋友的弟弟，从小的理想就是开个买白糕，三角糕的摊摊儿
结果现在主城里都不容易找到这样的摊摊了。
【在 a******a 的大作中提到】
: 哎呀你好讨厌。。。。
: 话说我这才注意到标题那个掸字。嗯，掸，扇，好吧都是那个流程~~~
: 小时候陪着开杂货铺的大niang扇过好些次
: 还是怀念小时候的味道啊。蒸蒸糕什么的，恐怕再也见不到了。
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a******a
发帖数: 2067 | 28 三角糕是神马？
是那种外头还包起黄叶子的玉米粑粑咩 （三角形的）？—— 表示这货是大爱
你说的白糕是不是那种小的圆的发糕啊？ —— 表示这货也是大爱
【在 s****m 的大作中提到】
: 我有个好朋友的弟弟，从小的理想就是开个买白糕，三角糕的摊摊儿
: 结果现在主城里都不容易找到这样的摊摊了。
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c****z
发帖数: 237 | 29 我也想念三角糕。不过好像除了老家，连成都都没有见到过。
【在 a******a 的大作中提到】
: 三角糕是神马？
: 是那种外头还包起黄叶子的玉米粑粑咩 （三角形的）？—— 表示这货是大爱
: 你说的白糕是不是那种小的圆的发糕啊？ —— 表示这货也是大爱
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a*******e
发帖数: 12169 | |
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s****g
发帖数: 244 | |
j******p
发帖数: 8333 | |
a******7
发帖数: 291 | 33 安逸！！ 我还想吃凉虾。。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 小时候，到了夏天，就热得人脑壳痛。每天早上起来一看到那白亮亮的太阳，听到树上
: 的叮啊子都叫麻了，汗水就八颗八颗地往外冒。但是到了夏天呢，我们这些娃儿就可以
: 拿起旧轮胎当游泳圈，到河里面，水库里面去游泳打水仗，顺便晒个浑身黢黑。路上还
: 可以买根薄荷冰糕，或者到路边那个婆婆那里买一碗红糖冰粉吃，倒是很快活的事情。
: 到了傍晚，西斜的太阳照得屋里面的墙壁烫得像个锅底一样的。这会妈妈就要弄晚饭吃
: 了，一大锑锅的是绿豆清稀饭，一大盆摘好的腾腾菜待会就要下锅，冰箱里头凉好的一
: 盘虎皮醋海椒。开水烫好了脆生生的绿豆芽儿，再抓出一把水叶子碱面丢到开水锅里头
: 煮一煮，就准备掸个凉面。
: 面条不能煮得太软，嚼起来还要有点硬劲的，就要拿个漏瓢捞出来，甩掉外面水分，再
: 赶紧摊到一个竹筲箕里拿筷子拨散开。然后，拿筷子一夹一夹地把面条夹起来提得高高
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