E******n
发帖数: 6647 | 1 水煮牛肉很山寨
1、将牛肉切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用；
2、粉丝香菇浸泡待用；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待
用；
3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入蔬菜炒断生（家里正好剩了点花菜，就用
了花菜+香菇）；拿一个大碗，最底层铺粉丝，上面铺蔬菜
5、锅烧热，再倒入30克油，放入剁碎的郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
6、加入肉汤，烧沸。我用的是beef brooth,放了点韩国牛肉汤的调味料
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、
糖调味。
8、将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的大碗中。撒了点葱花
省略了最后的淋热油部分，怕太油了不健康。
奶茶是thai tea煮完后加condensed milk，味道很浓，太令我感动了！跟店里买的奶茶
味道一模一样啊！！！ |
B********e
发帖数: 19317 | 2
水煮牛肉的水们都到哪儿去了？哈哈哈。。。。
【在 E******n 的大作中提到】
: 水煮牛肉很山寨
: 1、将牛肉切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用；
: 2、粉丝香菇浸泡待用；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待
: 用；
: 3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
: 4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入蔬菜炒断生（家里正好剩了点花菜，就用
: 了花菜+香菇）；拿一个大碗，最底层铺粉丝，上面铺蔬菜
: 5、锅烧热，再倒入30克油，放入剁碎的郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
: 6、加入肉汤，烧沸。我用的是beef brooth,放了点韩国牛肉汤的调味料
: 7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、
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E******n
发帖数: 6647 | 3 都说了是山寨版的。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 水煮牛肉的水们都到哪儿去了？哈哈哈。。。。
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E******n
发帖数: 6647 | 4 都在蔬菜层，因为用了花菜体积比较大
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 水煮牛肉的水们都到哪儿去了？哈哈哈。。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 5
这样花菜吸收汤汁味道，应该更好吃。
【在 E******n 的大作中提到】
: 都在蔬菜层，因为用了花菜体积比较大
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E******n
发帖数: 6647 | 6 恩，汤很鲜，多下来的汤汁我拌了一盘魔芋丝当夜宵，还拌了盘豆腐当今天的午饭
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 这样花菜吸收汤汁味道，应该更好吃。
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s*******n
发帖数: 86 | |
h*********r
发帖数: 7786 | 8 的确很山寨，味道如何？
【在 E******n 的大作中提到】
: 水煮牛肉很山寨
: 1、将牛肉切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用；
: 2、粉丝香菇浸泡待用；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待
: 用；
: 3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
: 4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入蔬菜炒断生（家里正好剩了点花菜，就用
: 了花菜+香菇）；拿一个大碗，最底层铺粉丝，上面铺蔬菜
: 5、锅烧热，再倒入30克油，放入剁碎的郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
: 6、加入肉汤，烧沸。我用的是beef brooth,放了点韩国牛肉汤的调味料
: 7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、
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B****o
发帖数: 8307 | 9 粉丝不用煮吗？看起来很可口，流口水
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s**********d
发帖数: 36899 | |
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A**********s
发帖数: 200 | |
A*r
发帖数: 2253 | |
s****r
发帖数: 326 | 13 Come on...
Do you call this as 水煮牛肉? |
f*******d
发帖数: 12693 | 14 英语要学好再出来甩啊，您说的咱学正统英语的人看不太懂。
【在 s****r 的大作中提到】
: Come on...
: Do you call this as 水煮牛肉?
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A*****1
发帖数: 1738 | |
