F*******t
发帖数: 9113 | 1 很简单，没有很多调料，简单的盐、黑胡椒也能做出美味的一餐。
不幸的是， 蘑菇买的时间长了， 开伞了， 烧出来变黑了。其他还好， 卖相差
点， 自己吃， 不管了啦。
我没有能直接进烤箱的煎锅， 所以分2个容器， 一个baking dish先放在烤箱里
不用预热，定在400F加热，等鸡煎好温度也达到了。
做法：
1、chicken thigh 4个， 2面撒盐和黑胡椒；
2、煎锅放少量油， 7成热后将鸡皮朝下先煎4分钟，随后反面，并且放入切
片的蘑菇在空档出一同煎炒，也4分钟；
3、将鸡和蘑菇放入烤箱里热的baking dish里，400F 15分钟；
4、在煎鸡的锅内加入一点点料酒和水（我没有高汤了），调味，烧滚后调小
火放入1tbsp butter搅拌溶化，浓厚后关火，将sauce倒在鸡和蘑菇上，done。 |
s*******i
发帖数: 12559 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 3 不错啊， 鸡看着非常诱人。。其实弄点菜叶子把蘑菇遮住就美了 ：） |
m****h
发帖数: 4751 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
a********l
发帖数: 39524 | 6 15分钟能把鸡腿烤熟吗？我一般都是煮过的鸡腿还要靠30分钟，在350度。 |
d***e
发帖数: 793 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 8 我是每面先煎4分钟， 然后再400F烤15分钟
我也怕不熟， 用温度计量了，肉最厚的地方内部超过190度，并且拔出来后没有血水流
出， 所以， 绝对熟了
我们平时做菜， 很多时候都是over cook的
【在 a********l 的大作中提到】
: 15分钟能把鸡腿烤熟吗？我一般都是煮过的鸡腿还要靠30分钟，在350度。
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a*******e
发帖数: 12169 | 9 很漂亮的颜色。
你因该装一白色盘中，然后摆上刀叉，放个红酒杯在后面照。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 10 我没有西餐的盘和刀叉
家里都是中式的
【在 a*******e 的大作中提到】
: 很漂亮的颜色。
: 你因该装一白色盘中，然后摆上刀叉，放个红酒杯在后面照。
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 等我安定下来不用搬来搬去了就买点好的餐具好好摆摆
目前的话，将就一下算了
【在 a*******e 的大作中提到】
: 很漂亮的颜色。
: 你因该装一白色盘中，然后摆上刀叉，放个红酒杯在后面照。
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 噢，那弄个大碗，垫白饭，上面放块鸡，再浇点蘑菇，碗上放双筷子。。。中式卖相 :)
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我没有西餐的盘和刀叉
: 家里都是中式的
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 嗯
向大师学习
:)
【在 a*******e 的大作中提到】
: 噢，那弄个大碗，垫白饭，上面放块鸡，再浇点蘑菇，碗上放双筷子。。。中式卖相 :)
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a*******e
发帖数: 12169 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 15 哇
颜色太好看了
【在 a*******e 的大作中提到】
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j****1
发帖数: 15497 | |
a********l
发帖数: 39524 | 17 是的，我一般做肉都是宁愿过熟不能欠熟。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我是每面先煎4分钟， 然后再400F烤15分钟
: 我也怕不熟， 用温度计量了，肉最厚的地方内部超过190度，并且拔出来后没有血水流
: 出， 所以， 绝对熟了
: 我们平时做菜， 很多时候都是over cook的
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d******g
发帖数: 2595 | 18 赞～～～～～更口水小鸡炖蘑菇～～～
不过我们村买不到好蘑菇～～～～ |
R*****s
发帖数: 41236 | 19 一般人难得这么花时间精力照相和处理照片啦。。。。
【在 a*******e 的大作中提到】
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 所以我们这些做菜拍照的属于另类人物。。。。哈哈哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 一般人难得这么花时间精力照相和处理照片啦。。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 21 如果是说鸡+蘑菇的做法，的确是有比这更简单的。 |
r******e
发帖数: 1872 | |
w******y
发帖数: 4871 | 23 zan!
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哇
: 颜色太好看了
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R*****s
发帖数: 41236 | 24 俺现在都懒得用单反， 直接傻瓜咔两张就开吃了， 没你们那么专业了 ：）
【在 a*******e 的大作中提到】
: 所以我们这些做菜拍照的属于另类人物。。。。哈哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 25 哈哈哈，我都是菜上桌就随手扯个垫子咔两下就开吃了。。。
好佩服那些每次还有不同布景、不同构图的，还有好多甚至同一个菜有好多不同布景。
。。
我就在想，那些都弄完，菜不就都凉了吗？哈哈哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺现在都懒得用单反， 直接傻瓜咔两张就开吃了， 没你们那么专业了 ：）
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S*****s
发帖数: 2290 | 26 真好真好！
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哇
: 颜色太好看了
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a*******e
发帖数: 12169 | 27 是啊，所以菜上桌前，先把布景灯光相机调好，菜就位，喀嚓几张就可以吃了。不要菜
好了再忙手忙脚
的拿布景，调相机。
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈，我都是菜上桌就随手扯个垫子咔两下就开吃了。。。
: 好佩服那些每次还有不同布景、不同构图的，还有好多甚至同一个菜有好多不同布景。
: 。。
: 我就在想，那些都弄完，菜不就都凉了吗？哈哈哈
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