b*****o
发帖数: 2407 | 1 以前不喜欢吃土豆，直到有一次在风波庄吃到了绝好的炒土豆片，土豆片里放一些青椒
，真是“盖”（芜湖方言）的了。
今天做了两个家常菜：清炒土豆丝和爆炒豇豆。后面一个菜的灵感来自以前妈妈炒的豇
豆，竟然可以将豆子斜面切丝，我没有那个好刀工，就是这个水平了。
豆浆是我自己做的，没有豆浆机，也可以靠劳动人民的智慧做出豆浆。我用搅拌机将泡
了一夜的豆子加水粉碎，然后用滤袋滤出豆浆。之后用大火煮开豆浆，再中火煮至没有
泡沫。豆浆一定要煮到没有泡沫，不然喝了会肚子疼。
滤袋是我自己做的。在美国店只能买到很小的cheesecloth，一种大孔纱布，用不了几
次就变硬了，而且孔更大了。所以我自己用缝纫机做了这只超大的滤袋，据外婆说，这
种棉布袋比纱布袋好（滤袋的棉布袋是老公的破汗衫，哈哈）。 |
r*****q
发帖数: 1511 | |
A********2
发帖数: 4075 | 3 土豆丝炒得像外面小店里的一样好看，MM刀工很好啊~~ |
b*****o
发帖数: 2407 | 4 谢谢，还没有我老公和我老妈刀工好。话说老妈当年可以闭着眼睛切黄瓜，且黄瓜不断
丝。
【在 A********2 的大作中提到】
: 土豆丝炒得像外面小店里的一样好看，MM刀工很好啊~~
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 嗯, 遗传的好刀工
【在 b*****o 的大作中提到】
: 谢谢，还没有我老公和我老妈刀工好。话说老妈当年可以闭着眼睛切黄瓜，且黄瓜不断
: 丝。
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b*****o
发帖数: 2407 | 6 希望我有遗传因子，这样可以传给我小孩，哈哈。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 嗯, 遗传的好刀工
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o********l
发帖数: 12430 | |
w*******g
发帖数: 148 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 9 今天继续做，哈哈。
【在 w*******g 的大作中提到】
: 你改行不做面包啦？
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 赞， 发现最近流行土豆丝 ：）
【在 b*****o 的大作中提到】
: 以前不喜欢吃土豆，直到有一次在风波庄吃到了绝好的炒土豆片，土豆片里放一些青椒
: ，真是“盖”（芜湖方言）的了。
: 今天做了两个家常菜：清炒土豆丝和爆炒豇豆。后面一个菜的灵感来自以前妈妈炒的豇
: 豆，竟然可以将豆子斜面切丝，我没有那个好刀工，就是这个水平了。
: 豆浆是我自己做的，没有豆浆机，也可以靠劳动人民的智慧做出豆浆。我用搅拌机将泡
: 了一夜的豆子加水粉碎，然后用滤袋滤出豆浆。之后用大火煮开豆浆，再中火煮至没有
: 泡沫。豆浆一定要煮到没有泡沫，不然喝了会肚子疼。
: 滤袋是我自己做的。在美国店只能买到很小的cheesecloth，一种大孔纱布，用不了几
: 次就变硬了，而且孔更大了。所以我自己用缝纫机做了这只超大的滤袋，据外婆说，这
: 种棉布袋比纱布袋好（滤袋的棉布袋是老公的破汗衫，哈哈）。
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l*****t
发帖数: 4407 | |
