F*******t
发帖数: 9113 | 1 很久没有吃了,前几天立春的时候有人提起春卷,立刻激活了我的馋虫,哇咔咔...
周末去大华买了春卷皮, 严重推荐"第一家"牌的,很好用.
最常见的咸春卷馅大概就是黄芽菜肉丝和韭黄肉丝了吧。
我们那里把大白菜叫做黄芽菜. 黄芽菜肉丝最后用水淀粉勾芡成糊状，即使不是
做馅，光作为一道菜也是非常下饭的，称为——黄芽菜烂糊肉丝，哈哈哈。
原料：黄芽菜（大白菜），肉丝，香菇，春卷皮
过程：1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
2、黄芽菜切丝，香菇泡发切丝
3、炒肉丝、香菇丝，断生后盛出
4、炒黄芽菜，加盐，炒软后加入肉丝香菇丝翻炒
5、加水淀粉勾芡，盛出晾凉
6、按自己熟悉的方法包春卷
7、入油开炸 |
k******u
发帖数: 3416 | 2 哈哈哈。。。我们那叫黄芽白。。。或者芽白。。。哈哈哈~~~ |
p*****e
发帖数: 16417 | 3 板凳
..
【在 F*******t 的大作中提到】
: 很久没有吃了,前几天立春的时候有人提起春卷,立刻激活了我的馋虫,哇咔咔...
: 周末去大华买了春卷皮, 严重推荐"第一家"牌的,很好用.
: 最常见的咸春卷馅大概就是黄芽菜肉丝和韭黄肉丝了吧。
:
: 我们那里把大白菜叫做黄芽菜. 黄芽菜肉丝最后用水淀粉勾芡成糊状，即使不是
: 做馅，光作为一道菜也是非常下饭的，称为——黄芽菜烂糊肉丝，哈哈哈。
: 原料：黄芽菜（大白菜），肉丝，香菇，春卷皮
: 过程：1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
: 2、黄芽菜切丝，香菇泡发切丝
: 3、炒肉丝、香菇丝，断生后盛出
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F*******t
发帖数: 9113 | 4 哈哈，好近噢
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。我们那叫黄芽白。。。或者芽白。。。哈哈哈~~~
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m****h
发帖数: 4751 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 6 为虾米啊？
【在 m****h 的大作中提到】
: 我,我胖了,55!!
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m****h
发帖数: 4751 | 7 我妈这几天发面,做糖火勺,酥酥脆脆,无油,好吃的要命,nnd，我碳水摄入过多。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 8
..
【在 F*******t 的大作中提到】
: 为虾米啊？
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R*****s
发帖数: 41236 | 9 wow, 太赞了， 馋死了。。。
..
【在 F*******t 的大作中提到】
:
: ..
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a****l
发帖数: 6431 | 10 Mm太能干了！
我很喜欢烂糊肉丝的说，嘻嘻
..
【在 F*******t 的大作中提到】
:
: ..
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s*******i
发帖数: 12559 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 12 多跑跑步就可以啦
【在 m****h 的大作中提到】
: 我妈这几天发面,做糖火勺,酥酥脆脆,无油,好吃的要命,nnd，我碳水摄入过多。
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s***o
发帖数: 720 | 13 啊啊啊，我想死这个了！！
..
【在 F*******t 的大作中提到】
: 多跑跑步就可以啦
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b******x
发帖数: 826 | 14 mm是上海人吗？ 看很多上海mm都做这个~原来是大白菜啊，去看看要是能买到春卷皮也
做做看~~ |
E*A
发帖数: 10744 | 15 我小时候一直以为叫黄秧白，在大学城的小饭馆看着字才恍然大悟
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。我们那叫黄芽白。。。或者芽白。。。哈哈哈~~~
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F*******4
发帖数: 2874 | 16 原来大白菜还叫黄芽菜啊，学习了。
仔细观察了一下，大白菜的叶子确实是黄的。
此处口水无数。。。 |
A********2
发帖数: 4075 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 18 提到春卷，我就不明白，为什么中餐buffet里面的春卷都是皮很厚的那种？亚洲超市卖
的春卷皮都是很薄的嘛。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 19 buffet用厚的皮可以少包点料呀，降低成本嘛
在国内的时候买的春卷皮，都是等着他们一张张做出来的，是圆的薄的
这里买的都是方的
【在 l*****i 的大作中提到】
: 提到春卷，我就不明白，为什么中餐buffet里面的春卷都是皮很厚的那种？亚洲超市卖
: 的春卷皮都是很薄的嘛。
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a****l
发帖数: 6431 | |
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F*******t
发帖数: 9113 | 21 哈哈
很方便的，快自己做做吧
不用炸也可以的，用煎的
我是正好开油锅炸东西顺便弄的
多出来的春卷皮我估计下次我也用煎的了
【在 a****l 的大作中提到】
: Still 口水~
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a****l
发帖数: 6431 | 22 架不住人懒啊
想到还得到中国店买黄芽菜。。。就止步了
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哈哈
: 很方便的，快自己做做吧
: 不用炸也可以的，用煎的
: 我是正好开油锅炸东西顺便弄的
: 多出来的春卷皮我估计下次我也用煎的了
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F*******t
发帖数: 9113 | 23 老外的超市也有滴
【在 a****l 的大作中提到】
: 架不住人懒啊
: 想到还得到中国店买黄芽菜。。。就止步了
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a****l
发帖数: 6431 | 24 还得买皮啊
【在 F*******t 的大作中提到】
: 老外的超市也有滴
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F*******t
发帖数: 9113 | 25 哈哈哈
这是个问题
【在 a****l 的大作中提到】
: 还得买皮啊
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M***o
发帖数: 980 | 26 超怀念黄芽菜肉丝春卷，过年的时候妈妈的味道。哈 |
Y****e
发帖数: 7007 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 28 哈哈哈，快喝点水去
【在 Y****e 的大作中提到】
: 饿了,以后半夜不跳坑.
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