b*******y
发帖数: 1240 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 有些华人超市有专门咸蛋黄卖的，熟的好像
几个装在一起，真空包装 |
y********o
发帖数: 9263 | 3 哇塞，第一次听说这个菜名
【在 b*******y 的大作中提到】
: 最好是鸭蛋
: 想做蛋黄焗南瓜
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m*****g
发帖数: 394 | |
l********3
发帖数: 17249 | 5 兔猫。。。
【在 y********o 的大作中提到】
: 哇塞，第一次听说这个菜名
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l********3
发帖数: 17249 | 6 RE。。。。
自己腌得1个月呢。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 有些华人超市有专门咸蛋黄卖的，熟的好像
: 几个装在一起，真空包装
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l*****t
发帖数: 4407 | |
l*****l
发帖数: 4691 | 8 我刚买了那个，吃起来很奇怪，做咸蛋黄南瓜肯定不好，因为一点都不沙
还是买真的咸蛋把黄挖出来比较好。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 有些华人超市有专门咸蛋黄卖的，熟的好像
: 几个装在一起，真空包装
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k******u
发帖数: 3416 | |
c*******7
发帖数: 3763 | 10 自己腌。
如果买不到鸭蛋的话，大号鸡蛋或者jumbo号的鸡蛋也可以。
一般室温下面，腌一两周就好了。
【在 b*******y 的大作中提到】
: 最好是鸭蛋
: 想做蛋黄焗南瓜
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 是，味道是不如整个咸鸭蛋的好吃
【在 l*****l 的大作中提到】
: 我刚买了那个，吃起来很奇怪，做咸蛋黄南瓜肯定不好，因为一点都不沙
: 还是买真的咸蛋把黄挖出来比较好。
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s******e
发帖数: 3910 | 12 记得八月十五做月饼的时候就有人贡献了一个做咸蛋黄的视频，应该是碟子里铺厚厚的
盐，然后拿整鸡蛋压几个坑，把蛋黄打在坑里，上面再盖上一层盐，一晚上就变成咸蛋
黄了。 |
