f********2
发帖数: 368 | 1 我买了个Hamilton Beach的慢炖锅，炖一锅土豆西红柿牛肉，打到high，10个小时了，
西红柿都不带变形的。吃牛肉也不入味。是我这锅坏了，还是慢炖锅本来就这样我没掌
握精髓啊？
谢谢大家 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 慢炖锅是不好用， 太慢了。。
【在 f********2 的大作中提到】
: 我买了个Hamilton Beach的慢炖锅，炖一锅土豆西红柿牛肉，打到high，10个小时了，
: 西红柿都不带变形的。吃牛肉也不入味。是我这锅坏了，还是慢炖锅本来就这样我没掌
: 握精髓啊？
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F*******t
发帖数: 9113 | 3 心急的用不了slow cooker
不过你这个好心太~~慢了 |
s*******i
发帖数: 12559 | 4 我妈的办法是先另外用个锅把原材料煮滚再倒入慢炖锅就快了 |
r*****a
发帖数: 27155 | 5 我觉得slow cooker很没用。。。
做这种菜不如用个铸铁french oven
【在 f********2 的大作中提到】
: 我买了个Hamilton Beach的慢炖锅，炖一锅土豆西红柿牛肉，打到high，10个小时了，
: 西红柿都不带变形的。吃牛肉也不入味。是我这锅坏了，还是慢炖锅本来就这样我没掌
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Y****e
发帖数: 7007 | |
l********3
发帖数: 17249 | 7 10个小时西红柿都这情况，估计锅有些问题的。。。。 |
A***a
发帖数: 2211 | 8 到現在偶沒由慢炖锅做出好吃的beef stew
慢炖锅我一般頓雞湯,, 還不錯
【在 f********2 的大作中提到】
: 我买了个Hamilton Beach的慢炖锅，炖一锅土豆西红柿牛肉，打到high，10个小时了，
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d**e
发帖数: 9591 | 9 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 f********2 的大作中提到】
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x*******i
发帖数: 819 | 10 是不是水放太多了？慢炖锅是为了stew设计的,做咱们那种汤不太行。还有你过几个小
时搅搅试试呢？
【在 f********2 的大作中提到】
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s*******3
发帖数: 1172 | 11 我也是刚买的满炖锅，觉得不好用。
自己之前用7Qt的不锈钢大锅用慢火炖过羊肉汤和卤牛肉（我是带卤汁，不是切片吃）
，觉得很好，非常入味。
这个慢炖锅我炖羊排设的8个小时，那个汤还不是白色的，跟自己慢火炖的不一样，慢
炖锅觉得像是被泡熟和焖熟的，有点失望
买了只鸡打算再试试，要不然就打入冷宫了。 |
l**s
发帖数: 20567 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 13 我炖过猪肉，切小块，四个小时就很烂了。
【在 f********2 的大作中提到】
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h******u
发帖数: 1431 | 14 你先在炉子上弄开锅，然后再倒入慢烧锅里。不然它光是开锅就需要很久很久很久。。
不过你这个确实很慢。我一般用慢烧锅炖乱炖，就是头天晚上把五花肉，海带，大白菜
等等卷成卷子，然后一层层地放进去，再倒入调好的酱油汁。第二天起来就很酥很烂很
好吃。
【在 f********2 的大作中提到】
: 我买了个Hamilton Beach的慢炖锅，炖一锅土豆西红柿牛肉，打到high，10个小时了，
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m***j
发帖数: 161 | 15 恩恩，一般都是先煮开了，再倒进慢炖锅的。煲汤还成。
羊肉汤好像慢炖锅不行吧，据说羊肉汤要一直滚沸，才能让羊肉和水融在一起变白。慢
炖锅太温突突了 |
