B********n
发帖数: 12753 | 1 应该是用羊骨头做更好，但是羊骨头得去chinatown买太麻烦，一般美国店就有的Goat
stew更简单；不过需要准备大蒜苗（应该北方也叫大葱吧？）
说说做法
1、煮水烧开过水（羊肉其实没有猪肉味大，其实不用过水也行，去沫就好），记得放
葱姜和料酒。
2、过水后洗洗干净，继续加葱姜和料酒，一直煮就行，如果期间水少了，没事加点开
水进去继续炖。
3、炖到差不多了，撒入一把大葱，加盐、鸡精、一点点糖（很少一点，不知道大家有
没有感觉，至少我还有我其他的朋友也这样觉得，加少许糖可以调出鲜味），再加一点
胡椒粉，就这样搞定了，简单不？
吃的时候要是有羊肉蘸酱那是更好了，不过羊肉味不大，而且新鲜原味的就很好吃，我
已经满足啦~~~
最后看图~（撩的时候不当心把生姜也撩起来了，讲究着看吧）
============Google了============
我买的是大葱=leek 不是大蒜苗 |
l********3
发帖数: 17249 | |
B********n
发帖数: 12753 | 3 哦哦 就是超级粗的那种
我看香港超市里写的是大蒜苗
【在 l********3 的大作中提到】
: 赞MM。。。
: 不过那个大蒜苗 ！= 北方大葱
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l********3
发帖数: 17249 | 4 对的对的。。。那个在美国店也应该有的。。。叫LEEK好像。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 哦哦 就是超级粗的那种
: 我看香港超市里写的是大蒜苗
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 冬天喝吃羊肉喝羊汤最舒服了
ps：我也一直以为大蒜的苗=leek=大葱呢
谁来科普一下下 |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 不错不错， 看着很鲜， 我上次炖过goat腿, 才$2.5/lb, 蛮好吃的。。。
Goat
【在 B********n 的大作中提到】
: 应该是用羊骨头做更好，但是羊骨头得去chinatown买太麻烦，一般美国店就有的Goat
: stew更简单；不过需要准备大蒜苗（应该北方也叫大葱吧？）
: 说说做法
: 1、煮水烧开过水（羊肉其实没有猪肉味大，其实不用过水也行，去沫就好），记得放
: 葱姜和料酒。
: 2、过水后洗洗干净，继续加葱姜和料酒，一直煮就行，如果期间水少了，没事加点开
: 水进去继续炖。
: 3、炖到差不多了，撒入一把大葱，加盐、鸡精、一点点糖（很少一点，不知道大家有
: 没有感觉，至少我还有我其他的朋友也这样觉得，加少许糖可以调出鲜味），再加一点
: 胡椒粉，就这样搞定了，简单不？
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B********n
发帖数: 12753 | 7 哇那么便宜 我这里特价都要4.99
下次还是去chinatown搬运好了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不错不错， 看着很鲜， 我上次炖过goat腿, 才$2.5/lb, 蛮好吃的。。。
:
: Goat
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d**e
发帖数: 9591 | |
B********n
发帖数: 12753 | 9 我google了下。。。
好像我买的是大葱=leek!=大蒜苗 |
m********n
发帖数: 953 | |
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s*******y
发帖数: 1739 | 11 羊肉汤加料酒,这个有点新鲜,料酒那味.....
难道羊肉汤不应该是白色的吗?除非加了醋 |
l********3
发帖数: 17249 | 12 不对不对不对。。。。
大蒜的苗=青蒜=leek ！= 山东大葱
【在 F*******t 的大作中提到】
: 冬天喝吃羊肉喝羊汤最舒服了
: ps：我也一直以为大蒜的苗=leek=大葱呢
: 谁来科普一下下
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l********3
发帖数: 17249 | 13 哈哈。。。。
不知道美国店翻译的对不对。。。不过我买它的LEEK就是咱国内的青蒜。。。
长得跟北方大葱像，但是绝对不是的啊。。。哦是北方银。。。说不清楚要哭了都。。
不知道其他walmart卖大蒜青蒜的是不是也标的是LEEK
【在 B********n 的大作中提到】
: 我google了下。。。
: 好像我买的是大葱=leek!=大蒜苗
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j****1
发帖数: 15497 | 14 羊肉炖出来是清汤
【在 s*******y 的大作中提到】
: 羊肉汤加料酒,这个有点新鲜,料酒那味.....
: 难道羊肉汤不应该是白色的吗?除非加了醋
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j****1
发帖数: 15497 | 15 赞，楼主能吃花椒吗？吃的话可以加一些花椒进去~ |
m*******s
发帖数: 2275 | 16 看上去不错
更喜欢喝那种整块羊肉煮完再切片弄成汤的
小时候的冬天最喜欢喝了
加好多胡椒粉和醋
Goat
【在 B********n 的大作中提到】
: 应该是用羊骨头做更好，但是羊骨头得去chinatown买太麻烦，一般美国店就有的Goat
: stew更简单；不过需要准备大蒜苗（应该北方也叫大葱吧？）
: 说说做法
: 1、煮水烧开过水（羊肉其实没有猪肉味大，其实不用过水也行，去沫就好），记得放
: 葱姜和料酒。
: 2、过水后洗洗干净，继续加葱姜和料酒，一直煮就行，如果期间水少了，没事加点开
: 水进去继续炖。
: 3、炖到差不多了，撒入一把大葱，加盐、鸡精、一点点糖（很少一点，不知道大家有
: 没有感觉，至少我还有我其他的朋友也这样觉得，加少许糖可以调出鲜味），再加一点
: 胡椒粉，就这样搞定了，简单不？
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y********o
发帖数: 9263 | |
B********n
发帖数: 12753 | 18 吃
我第一次做这个 怕味道不好本来也想放的 哈哈
【在 j****1 的大作中提到】
: 赞，楼主能吃花椒吗？吃的话可以加一些花椒进去~
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B********n
发帖数: 12753 | 19 哎 超市里买的就是切好的 没办法
【在 m*******s 的大作中提到】
: 看上去不错
: 更喜欢喝那种整块羊肉煮完再切片弄成汤的
: 小时候的冬天最喜欢喝了
: 加好多胡椒粉和醋
:
: Goat
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B********n
发帖数: 12753 | 20 其实我也搞不清了，我买的是这样的
看图
【在 l********3 的大作中提到】
: 不对不对不对。。。。
: 大蒜的苗=青蒜=leek ！= 山东大葱
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l********3
发帖数: 17249 | 21 哈哈。。。知道的。。。这个就是青蒜。。。咔咔。。。
就是我在WALMART，他给我打的是LEEK 的那个。。。估计美国人不知道是什么也。。。
瞧这个大葱。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 其实我也搞不清了，我买的是这样的
: 看图
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B********n
发帖数: 12753 | 22 对对 就是这个
其实我觉得估计我爸妈也没搞清楚 哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈。。。知道的。。。这个就是青蒜。。。咔咔。。。
: 就是我在WALMART，他给我打的是LEEK 的那个。。。估计美国人不知道是什么也。。。
: 瞧这个大葱。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 23 哈哈。。。
我们这里没有大葱卖的。。。只有小的。。。
从的绿色叶子是圆筒状，蒜的是片状，这样比较好分。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 对对 就是这个
: 其实我觉得估计我爸妈也没搞清楚 哈哈
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s*******y
发帖数: 1739 | 24 大蒜的苗=青蒜(leek) IS NOT 山东大葱. BIG DIFFERENCE!!!!!!!!!!!!!! |
B********n
发帖数: 12753 | 25 但是google的图片好搞
【在 s*******y 的大作中提到】
: 大蒜的苗=青蒜(leek) IS NOT 山东大葱. BIG DIFFERENCE!!!!!!!!!!!!!!
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m*******s
发帖数: 2275 | 26 经鉴定 此乃大蒜苗
【在 B********n 的大作中提到】
: 其实我也搞不清了，我买的是这样的
: 看图
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