z****e
发帖数: 1162 | 1 不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞，拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
河蟹大都比较小，没多少肉，不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
于是有了这个独创的吃法，如果你有幸能抓到螃蟹，个头又不大，不妨一试。
把螃蟹洗净，去脐，腮，肠，用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂，用细纱布滤出肉汁。
少许油葱姜呛锅，加入开水，把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内，等蟹肉汁凝固成团并
浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上，美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。 |
l********3
发帖数: 17249 | |
l********3
发帖数: 17249 | 3 话说吃螃蟹过敏的要是能吃这个就好啦。。。MM的头像和另一版的一名ID差不多哎。。。
【在 z****e 的大作中提到】
: 不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
: 小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞，拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
: 河蟹大都比较小，没多少肉，不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
: 于是有了这个独创的吃法，如果你有幸能抓到螃蟹，个头又不大，不妨一试。
: 把螃蟹洗净，去脐，腮，肠，用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂，用细纱布滤出肉汁。
: 少许油葱姜呛锅，加入开水，把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内，等蟹肉汁凝固成团并
: 浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上，美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。
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z****e
发帖数: 1162 | 4 GG,非MM
某ID的头像好像不能动的
。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 话说吃螃蟹过敏的要是能吃这个就好啦。。。MM的头像和另一版的一名ID差不多哎。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 5 能，就是没有上面的字。。。她是美女。。。
【在 z****e 的大作中提到】
: GG,非MM
: 某ID的头像好像不能动的
:
: 。。
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z****e
发帖数: 1162 | 6 打住打住，说螃蟹面呢......
【在 l********3 的大作中提到】
: 能，就是没有上面的字。。。她是美女。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 7 不好意思歪楼啦。。。哈哈。。。LZ这个螃蟹面非常有创意对我来说，非常之想尝尝。
。。
【在 z****e 的大作中提到】
: 打住打住，说螃蟹面呢......
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c*******u
发帖数: 12899 | 8 口水ing~~
就是没地儿抓螃蟹去
【在 z****e 的大作中提到】
: 不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
: 小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞，拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
: 河蟹大都比较小，没多少肉，不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
: 于是有了这个独创的吃法，如果你有幸能抓到螃蟹，个头又不大，不妨一试。
: 把螃蟹洗净，去脐，腮，肠，用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂，用细纱布滤出肉汁。
: 少许油葱姜呛锅，加入开水，把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内，等蟹肉汁凝固成团并
: 浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上，美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 美国这块地上好像就没看到过小的东西哈,连苍蝇都比中国的要大而且笨重迟钝
更别说是螃蟹了 |
l*****t
发帖数: 4407 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 11 多少功夫啊
【在 z****e 的大作中提到】
: 打住打住，说螃蟹面呢......
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s**********t
发帖数: 696 | 12 Spaghetti with Dungeness Crab
【在 z****e 的大作中提到】
: 不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
: 小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞，拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
: 河蟹大都比较小，没多少肉，不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
: 于是有了这个独创的吃法，如果你有幸能抓到螃蟹，个头又不大，不妨一试。
: 把螃蟹洗净，去脐，腮，肠，用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂，用细纱布滤出肉汁。
: 少许油葱姜呛锅，加入开水，把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内，等蟹肉汁凝固成团并
: 浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上，美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。
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l*******r
发帖数: 322 | 13 越南有种螃蟹粉也是类似做法，他们还放番茄和香草 |
