k******u
发帖数: 3416 | 1 好吧，某些小同志嫌只看菜谱不过瘾，硬要听故事。好咯，我就给你们讲故事咯先~
公元2010年11月6日晚上，我和P带着一包麻辣火锅底料和一大堆蔬菜肉食，以及我的好
姐妹们送的珍藏版粉色HelloKitty麻将驱车前往美国公民Patrick家，who has a 未婚
妻 from 菲律宾。火锅底料在这里绝对是稀有宝贝，每个中国见了都为之疯狂。为了把
中国饮食文化发扬光大，我们放弃了自己私吞以及和中国同胞分享这包P不远万里从中
国带来的火锅底料，而选择带到美国人家里做火锅吃，快来看我们是多莫滴无私和伟大
啊！！！事实证明我们大公无私的决定是绝对正确的，火锅消灭以后Patrick深情的对
我们说这是他吃过最嗨的一餐。哈哈哈。。。废话，吃火锅不嗨还吃什么能嗨？！而那
位来自菲律宾的未婚妻，嗨的不是火锅而是我们在中国超市买来的槟榔芋。她说她看到
这个就跟回了家一样的感觉，哎。。。也难为她了，因为移民政策和签证的原因，她必
须在美国和她未婚夫待够3年时间，期间除了父母过世等极端特殊情况以外不得返回菲
律宾。而密歇根和菲律宾无论自然环境还是人文环境都跟菲律宾差了太远太远，不要说
芋头，就连海带和木耳这种我原以为全世界人民都吃的健康食物，这帮美国人居然见都
没见过。那天晚上我到C-House去做demonstration，就顺便带了自己做的凉拌木耳去当
晚饭吃，结果每个美国人看了都说要试一下，一试哈每个人都又惊讶又鸡冻，纷纷问我
在哪里买的。当我告诉他们是我从中国带来的时候，他们又遗憾又羡慕的表情好像中国
真的是个到处都是好东西的地方！本来就是嘛。。。木耳这么健康的绿色食品，你们美
国人都一个个这么大一胚还不吃吃降降血脂。。。哈哈哈。也难怪Erzey看到我们带芋
头来会这么兴奋，想想我自己在超市看到馄饨皮的那种亢奋我就很能理解她了。
在家的时候觉得什么都是理所应当，包括父母的嘘寒问暖。离了家才知道家里什么都是
最好的，没有什么比家乡菜更好吃，没有什么能比家里的大炒锅和大蒸锅好用，没有什
么比家里的枕头更舒服，没有什么能比在家里和姐妹们一边八卦一边打麻将更开心，现
在就连打开QQ看到父母的头像是亮的都很兴奋。Erzey说以后她生了孩子一定要送回菲
律宾让他从小接受菲律宾的传统教育，她看不惯美国小孩可以随意顶撞父母，看不惯美
国人对待自己的性生活及其伙伴可以无拘无束的态度，看不惯美国人看不起有色人种。
而Patrick一边听她说一边头都要摇断了，说为什么你care这些我都不care。我说
Patrick你知道为什么吗，因为你们的血液和文化来自四面八方，所以你们根本不care
。而我们有我们自己的根有我们自己的文化以及那些从小就根深蒂固的传统思想，虽然
不一定全都符合社会进步的节奏，但我们自己丢不掉，也不愿意将来让自己的孩子丢掉
。这位即将迎娶以为菲律宾女孩的美国人貌似也没什么能反驳，只是看着他的未婚妻正
以一种死不放让的眼神看着他，估计他很无语。哎，文化和思想的差异真的是很难相融
，即便there is true love，不是吗？
材料（12寸）：
1、3cup 高筋面粉（bread flour）
1.5cup 华氏100°F 温水
1teaspoon 酵母
1teaspoon 盐
2 teaspoons 蜂蜜
2 teaspoons 橄榄油
1个鸡蛋
2、洋葱1个，番茄酱1cup，pasta酱2cup，黄油1/4条，黑胡椒粉2teaspoons
3、培根、虾仁、蟹柳、什锦蔬菜各1 cup
4、American cheese 6片
5、马苏里拉cheese 1袋
做法：
（一）面团：
1、用温水融化蜂蜜和酵母，静置5分钟等酵母冒泡泡
2、酵母水和油、盐加入面团和匀，放入面包机中揉至扩展阶段
3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大（1小时左右）
（二）pizza酱：
黄油放入锅中融化，洋葱切丁倒入锅中翻炒，加盐和黑胡椒粉，略炒干水分后加入番茄
酱和pasta酱炒香备用
（三）pizza：
1、pizza盘上喷一层橄榄油，把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘
2、把3片American cheese切碎铺在面饼上
3、铺上一层pizza酱
4、再放3片切碎的American铺满
5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁
6、最后铺一层马苏里拉cheese
7、烤箱预热华氏400°F，烤15分钟，再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉
自己做pizza就是可以狠狠的下料，看我放了那么多培根和海鲜，一层又一层的cheese
，最后又撒了两次马苏里拉，整个浓浓的cheese味，那个拉丝啊。。。烫死了就没来得
及拍照片。。。P再一次被我深深的惊艳了。。。by food~~~哈哈哈哈 |
d******g
发帖数: 2595 | 2 沙发～～～～
珍藏版粉色HelloKitty麻将！！！！我要求看照片～～～～～ |
F*******t
发帖数: 9113 | |
R*****s
发帖数: 41236 | |
b*****g
发帖数: 2879 | 5 超赞，俺中午懒得做饭，出去买的pizza,跟你这home made的一比，真是感觉自己吃下
了无数垃圾 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
l********3
发帖数: 17249 | 7 怎么一眨眼连地板都没有的坐了，我刚才干啥去了。。。。
LZ的故事好听，PIZZA更诱人。。。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 8 下回记住先顶再看。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 怎么一眨眼连地板都没有的坐了，我刚才干啥去了。。。。
: LZ的故事好听，PIZZA更诱人。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 9 一般我都如此LM行径的，可是这回我还没进来就已经看见5个回复了啊。。。别且回贴
途中加州MM
又来了一句。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 下回记住先顶再看。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 我冤啊~~
【在 l********3 的大作中提到】
: 一般我都如此LM行径的，可是这回我还没进来就已经看见5个回复了啊。。。别且回贴
: 途中加州MM
: 又来了一句。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 11 哈哈哈。。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我冤啊~~
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c**b
发帖数: 2999 | 12 why 地下室?
【在 R*****s 的大作中提到】
: 地下室蹲着慢慢看。。
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p***i
发帖数: 848 | 13 玛雅 LZMM嫩的菜谱忒看图说话忒专业咧 T_T |
s*******3
发帖数: 1172 | 14 lz的厨艺真是佩服的没话说。
最近我也做过两次pizza，不过有个问题是边上那圈面我的是脆的，怎么都发不起来。
我发面是足够了，肯定有2倍大，但就是烤了后是脆皮，怎么回事呢？我喜欢饼皮是软
软的那种。
是我的皮弄的太薄了吗？ 我看你3cup的面粉才做了个12寸的pizza，一般目测饼大概多
厚啊？ 还有就是饼做好后，要不要二次发酵一会，还是直接放酱呢？
谢谢 |
k******u
发帖数: 3416 | 15 来了~ 哈哈
【在 d******g 的大作中提到】
: 沙发～～～～
: 珍藏版粉色HelloKitty麻将！！！！我要求看照片～～～～～
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 CUTE
【在 k******u 的大作中提到】
: 来了~ 哈哈
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d**e
发帖数: 9591 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 18 料真足！
【在 k******u 的大作中提到】
: 好吧，某些小同志嫌只看菜谱不过瘾，硬要听故事。好咯，我就给你们讲故事咯先~
: 公元2010年11月6日晚上，我和P带着一包麻辣火锅底料和一大堆蔬菜肉食，以及我的好
: 姐妹们送的珍藏版粉色HelloKitty麻将驱车前往美国公民Patrick家，who has a 未婚
: 妻 from 菲律宾。火锅底料在这里绝对是稀有宝贝，每个中国见了都为之疯狂。为了把
: 中国饮食文化发扬光大，我们放弃了自己私吞以及和中国同胞分享这包P不远万里从中
: 国带来的火锅底料，而选择带到美国人家里做火锅吃，快来看我们是多莫滴无私和伟大
: 啊！！！事实证明我们大公无私的决定是绝对正确的，火锅消灭以后Patrick深情的对
: 我们说这是他吃过最嗨的一餐。哈哈哈。。。废话，吃火锅不嗨还吃什么能嗨？！而那
: 位来自菲律宾的未婚妻，嗨的不是火锅而是我们在中国超市买来的槟榔芋。她说她看到
: 这个就跟回了家一样的感觉，哎。。。也难为她了，因为移民政策和签证的原因，她必
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d****2
发帖数: 6250 | 19 料是一层又一层，真是发挥了pizza大杂绘的极致阿。 |
k******u
发帖数: 3416 | 20 哈哈哈。。。其实这是个乌龙。。。一不小心就准备了这么多料。。。剩下一点又不能
干别的用，干脆就都放了。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哇塞，料真足，馋
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k******u
发帖数: 3416 | 21 我的边上那圈也是脆的，不过里面的面是发起来的，像面包一样软的。我就喜欢吃外圈
脆的pizza~~~哈哈
我这次面也很足料也很足，不瞒你说超乎我预期的厚了，哈哈哈，目测饼加料总高度应
该有个3厘米左右~~~哈哈哈。。。下次用不着3cup，我觉得2.5cup应该差不多了。。。
料也不用那么多，不过cheese不能减。。。哈哈哈
我没有二次发酵，就直接铺cheese再刷酱的。。。
。
【在 s*******3 的大作中提到】
: lz的厨艺真是佩服的没话说。
: 最近我也做过两次pizza，不过有个问题是边上那圈面我的是脆的，怎么都发不起来。
: 我发面是足够了，肯定有2倍大，但就是烤了后是脆皮，怎么回事呢？我喜欢饼皮是软
: 软的那种。
: 是我的皮弄的太薄了吗？ 我看你3cup的面粉才做了个12寸的pizza，一般目测饼大概多
: 厚啊？ 还有就是饼做好后，要不要二次发酵一会，还是直接放酱呢？
: 谢谢
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 才注意到你的12吋pizza居然放了3cup的面～～
我的16吋才放2 cup面。不过我喜欢吃那种饼皮厚厚的pizza。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我的边上那圈也是脆的，不过里面的面是发起来的，像面包一样软的。我就喜欢吃外圈
: 脆的pizza~~~哈哈
: 我这次面也很足料也很足，不瞒你说超乎我预期的厚了，哈哈哈，目测饼加料总高度应
: 该有个3厘米左右~~~哈哈哈。。。下次用不着3cup，我觉得2.5cup应该差不多了。。。
: 料也不用那么多，不过cheese不能减。。。哈哈哈
: 我没有二次发酵，就直接铺cheese再刷酱的。。。
:
: 。
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k******u
发帖数: 3416 | 23 我也是喜欢吃厚的，不过这次3cup做12寸确实是太多了。。。哈哈哈
【在 c*******u 的大作中提到】
: 才注意到你的12吋pizza居然放了3cup的面～～
: 我的16吋才放2 cup面。不过我喜欢吃那种饼皮厚厚的pizza。
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Y****e
发帖数: 7007 | |
d******g
发帖数: 2595 | 25 太可爱了～～～～我喜欢～～～
【在 k******u 的大作中提到】
: 来了~ 哈哈
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c*******7
发帖数: 1959 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
k******u
发帖数: 3416 | 28 哈哈。。。的确是自己做的哇。。。
【在 c*******7 的大作中提到】
: 你真么这么能干？比店里买的都好啊。
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s*******3
发帖数: 1172 | 29 看了豆豆猫和你的面粉比例，我的确实是太薄的原因，1cup面做的好大一个薄饼 ，哈
哈。
下次得改改了 |
g*********y
发帖数: 221 | |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 我的3cup多了，你的1cup就确实是太少了哇。。。哈哈哈
不过我弟弟曾在意大利待过一段时间，他说正宗的意大利pizza其实都是薄饼，脆的。
。。哈哈哈
【在 s*******3 的大作中提到】
: 看了豆豆猫和你的面粉比例，我的确实是太薄的原因，1cup面做的好大一个薄饼 ，哈
: 哈。
: 下次得改改了
|
E*A
发帖数: 10744 | |
l**s
发帖数: 20567 | 33 真朴。。。
吃不动
看看就饱了
赞MM 图文并茂 |
l*******2
发帖数: 5311 | 34 太赞了，来晚了，排到这么远了
我从来没做过pizza，这个太高难度了
mm这么好的厨艺都可以出美食书了 |
l*******2
发帖数: 5311 | 35 这个好cute呀，适合女孩子玩
【在 k******u 的大作中提到】
: 来了~ 哈哈
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l*******2
发帖数: 5311 | 36 我以前听美国朋友说，家里烤箱做不出pizza店里的pizza的
因为温度达不到，pizza店的烤炉温度可以到800，甚至更高
所以可以达到饼皮软软的效果
家里的烤出来都偏硬
更高档的pizza店都是石头上烤，好像
所以家里做的饼皮和外面卖的不同很正常
。
【在 s*******3 的大作中提到】
: lz的厨艺真是佩服的没话说。
: 最近我也做过两次pizza，不过有个问题是边上那圈面我的是脆的，怎么都发不起来。
: 我发面是足够了，肯定有2倍大，但就是烤了后是脆皮，怎么回事呢？我喜欢饼皮是软
: 软的那种。
: 是我的皮弄的太薄了吗？ 我看你3cup的面粉才做了个12寸的pizza，一般目测饼大概多
: 厚啊？ 还有就是饼做好后，要不要二次发酵一会，还是直接放酱呢？
: 谢谢
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k******u
发帖数: 3416 | 37 哈哈。。。我这儿看到这个的女孩子都疯了。。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我以前听美国朋友说，家里烤箱做不出pizza店里的pizza的
: 因为温度达不到，pizza店的烤炉温度可以到800，甚至更高
: 所以可以达到饼皮软软的效果
: 家里的烤出来都偏硬
: 更高档的pizza店都是石头上烤，好像
: 所以家里做的饼皮和外面卖的不同很正常
:
: 。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
k******u
发帖数: 3416 | 39 哈哈哈。。。又看了一遍。。。谢谢~~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 又看了一遍， 太牛了。。。
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l*****i
发帖数: 20533 | 40 为啥文章讲的是热爱中国饮食，实际的东西却是PIZZA？难道因为这玩艺也算是一千年
前出口现在转内销的产品？ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 41 pizza来自中国馅饼，马可波罗回去后把馅放外面了就成pizza了
【在 l*****i 的大作中提到】
: 为啥文章讲的是热爱中国饮食，实际的东西却是PIZZA？难道因为这玩艺也算是一千年
: 前出口现在转内销的产品？
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n***y
发帖数: 15001 | 42 i ll never make pizza.... |
s*******i
发帖数: 12559 | |
c*****6
发帖数: 2644 | |
c*****6
发帖数: 2644 | 45 好可爱！
【在 k******u 的大作中提到】
: 来了~ 哈哈
|
s*******k
发帖数: 8239 | |
k******u
发帖数: 3416 | 47 我朋友在国内买的，三百多还是四百多人民币来着吧？呵呵呵
【在 s*******k 的大作中提到】
: re
: 麻将牌几多钱啊~~好想要啊~~~！
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