f**********s
发帖数: 3095 | 1 本来想做南瓜饼的，初衷是这样的。
买了20几磅的大南瓜，无奈蒸熟了发现不好吃，比较水，还不甜，品种不行。
想吃南瓜饼了，就把南瓜瓤，蒸了一半的，南瓜瓤给刮出来放盆里，然后掺面；
怎知？掺了2.3盒还是稀.......又开了一袋儿面.......
继续加，结果6.7盒后，还是有点稀，半盆了，也做不成“南瓜饼”了。
再说南瓜饼一般最好掺糯米面才好，家里没有，白面粉加了太多了，最后继续加面.....
加yeast，多半盆面，终于不太稀了，不太沾手了。放置醒发。。
2.3个小时后，发现已经发的鼓出面盆了，LOL，太吓人了.....
赶紧分了几份，揉搓成小馒头，这时候还是小馒头呢，一会上锅.... |
f**********s
发帖数: 3095 | 2 先上2屉，抱歉，发的太厉害了，下面的那屉都压扁了。
...
【在 f**********s 的大作中提到】
: 本来想做南瓜饼的，初衷是这样的。
: 买了20几磅的大南瓜，无奈蒸熟了发现不好吃，比较水，还不甜，品种不行。
: 想吃南瓜饼了，就把南瓜瓤，蒸了一半的，南瓜瓤给刮出来放盆里，然后掺面；
: 怎知？掺了2.3盒还是稀.......又开了一袋儿面.......
: 继续加，结果6.7盒后，还是有点稀，半盆了，也做不成“南瓜饼”了。
: 再说南瓜饼一般最好掺糯米面才好，家里没有，白面粉加了太多了，最后继续加面.....
: 加yeast，多半盆面，终于不太稀了，不太沾手了。放置醒发。。
: 2.3个小时后，发现已经发的鼓出面盆了，LOL，太吓人了.....
: 赶紧分了几份，揉搓成小馒头，这时候还是小馒头呢，一会上锅....
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f**********s
发帖数: 3095 | 3 再来一屉，我是蒸了2锅，每锅2屉，其实有3屉的，但是怕上汽不足，蒸了2屉。
【在 f**********s 的大作中提到】
: 先上2屉，抱歉，发的太厉害了，下面的那屉都压扁了。
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: ...
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f**********s
发帖数: 3095 | 4 最后来张对比图，没蒸的在旁边。。蒸好的在碗里。。
【在 f**********s 的大作中提到】
: 再来一屉，我是蒸了2锅，每锅2屉，其实有3屉的，但是怕上汽不足，蒸了2屉。
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E*A
发帖数: 10744 | 5 目测馒头上笼前还是有点稀了，皮不光滑
不过成品看着还不错 |
d******g
发帖数: 2595 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 7 那种大南瓜，就是用来刻南瓜灯，然后扔掉的....一点儿都不好吃啊。 |
s*******i
发帖数: 12559 | 8 哈哈，我也是酱紫
【在 f**********s 的大作中提到】
: 先上2屉，抱歉，发的太厉害了，下面的那屉都压扁了。
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