f**********s 发帖数: 3095 | 1 本来想做南瓜饼的,初衷是这样的。
买了20几磅的大南瓜,无奈蒸熟了发现不好吃,比较水,还不甜,品种不行。
想吃南瓜饼了,就把南瓜瓤,蒸了一半的,南瓜瓤给刮出来放盆里,然后掺面;
怎知?掺了2.3盒还是稀.......又开了一袋儿面.......
继续加,结果6.7盒后,还是有点稀,半盆了,也做不成“南瓜饼”了。
再说南瓜饼一般最好掺糯米面才好,家里没有,白面粉加了太多了,最后继续加面.....
加yeast,多半盆面,终于不太稀了,不太沾手了。放置醒发。。
2.3个小时后,发现已经发的鼓出面盆了,LOL,太吓人了.....
赶紧分了几份,揉搓成小馒头,这时候还是小馒头呢,一会上锅.... |
f**********s 发帖数: 3095 | 2 先上2屉,抱歉,发的太厉害了,下面的那屉都压扁了。
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【在 f**********s 的大作中提到】 : 本来想做南瓜饼的,初衷是这样的。 : 买了20几磅的大南瓜,无奈蒸熟了发现不好吃,比较水,还不甜,品种不行。 : 想吃南瓜饼了,就把南瓜瓤,蒸了一半的,南瓜瓤给刮出来放盆里,然后掺面; : 怎知?掺了2.3盒还是稀.......又开了一袋儿面....... : 继续加,结果6.7盒后,还是有点稀,半盆了,也做不成“南瓜饼”了。 : 再说南瓜饼一般最好掺糯米面才好,家里没有,白面粉加了太多了,最后继续加面..... : 加yeast,多半盆面,终于不太稀了,不太沾手了。放置醒发。。 : 2.3个小时后,发现已经发的鼓出面盆了,LOL,太吓人了..... : 赶紧分了几份,揉搓成小馒头,这时候还是小馒头呢,一会上锅....
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f**********s 发帖数: 3095 | 3 再来一屉,我是蒸了2锅,每锅2屉,其实有3屉的,但是怕上汽不足,蒸了2屉。
【在 f**********s 的大作中提到】 : 先上2屉,抱歉,发的太厉害了,下面的那屉都压扁了。 : : ...
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f**********s 发帖数: 3095 | 4 最后来张对比图,没蒸的在旁边。。蒸好的在碗里。。
【在 f**********s 的大作中提到】 : 再来一屉,我是蒸了2锅,每锅2屉,其实有3屉的,但是怕上汽不足,蒸了2屉。
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E*A 发帖数: 10744 | 5 目测馒头上笼前还是有点稀了,皮不光滑
不过成品看着还不错 |
d******g 发帖数: 2595 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 7 那种大南瓜,就是用来刻南瓜灯,然后扔掉的....一点儿都不好吃啊。 |
s*******i 发帖数: 12559 | 8 哈哈,我也是酱紫
【在 f**********s 的大作中提到】 : 先上2屉,抱歉,发的太厉害了,下面的那屉都压扁了。 : : ...
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