x******n
发帖数: 8550 | 1 个人菜谱：
先前不喜欢吃南瓜，所以一拍脑袋自创了煎南瓜饼做法（参考了土豆饼）。
基本是半个南瓜煮3－5分钟，放凉用汤勺压成小快，放面粉（或不放也行），调味，放
油，压成小饼，煎饼。
总结一下：很多时候南瓜如果太大，一次吃不完。应该将未煎压成饼的先冻起来。
家里第一个收获的南瓜是1个月前。第2个是昨天。这个间隔太长了。
下面再贴网上看来的菜谱－我看上那个豆沙南瓜饼了：
健康南瓜饼：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸
熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继
续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分
就成了馅儿。将馅包入一小块面团，压成饼状，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一
层油）。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金
黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！
豆沙南瓜饼：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 2014年10月18日，湖南长沙，由40名厨师选用南瓜、红枣、葡萄干、白砂糖等约1吨重食材，现场精心烹制的一张巨型南瓜饼在长沙世界之窗亮相。据长沙市开福区公证处现场认证，该南瓜饼直径4米，厚6.5厘米，净重达1863斤。图为厨师们蒸南瓜饼。
你见过最大的南瓜饼有多大？18日，一个直径4米、厚6.5厘米、重达1863斤的超级南瓜饼在长沙世界之窗现场制作出锅。
上述数据得到长沙市开福区公证处工作人员现场公证。资料显示，之前最大南瓜饼吉尼斯纪录保持的成绩是直径3.75米，680公斤。这意味着，当天制作的超级南瓜饼堪称世界最大。
为制作这个南瓜饼，活动主办方量身定制了一个高2米、直径4米的特大锅，可承受1吨重量；下方8个火炉同时加热，既保证受热均匀，也保证安全。
记者在现场看到，40名大厨现场挥刀切南瓜，随即进行蒸、拌等流程。因为活动全程直播，为了确保超级南瓜饼顺利出炉，两台挖掘机也被“请”来帮忙，搅拌南瓜泥和盖锅盖。
这一活动被命名为“拯救南瓜”。主办方介绍，因近期媒体报道，湖南岳阳君山区5万亩南瓜田，亩产7000斤，今年总量达3.5亿斤。丰收之年却面临大量南瓜囤积滞销的难题。南瓜滞销引发了... 阅读全帖 |
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b******k
发帖数: 1773 | 3 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着？
我试了试这个， 很好吃
南瓜饼:
南瓜饼：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之
后一部分做皮，一部分做馅儿。
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌
匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
加入少许黄油、糖，不用很多糖， 南瓜本身就是甜的，
继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
将馅包入一小块面团，压成饼状，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。
蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即
可 |
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f**********s
发帖数: 3095 | 4 本来想做南瓜饼的，初衷是这样的。
买了20几磅的大南瓜，无奈蒸熟了发现不好吃，比较水，还不甜，品种不行。
想吃南瓜饼了，就把南瓜瓤，蒸了一半的，南瓜瓤给刮出来放盆里，然后掺面；
怎知？掺了2.3盒还是稀.......又开了一袋儿面.......
继续加，结果6.7盒后，还是有点稀，半盆了，也做不成“南瓜饼”了。
再说南瓜饼一般最好掺糯米面才好，家里没有，白面粉加了太多了，最后继续加面.....
加yeast，多半盆面，终于不太稀了，不太沾手了。放置醒发。。
2.3个小时后，发现已经发的鼓出面盆了，LOL，太吓人了.....
赶紧分了几份，揉搓成小馒头，这时候还是小馒头呢，一会上锅.... |
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W***e
发帖数: 5422 | 5 前两天去超市看到人家都在准备南瓜节，心血来潮也拎了一个南瓜回来，结果发现不会
吃。上网找了一些方子，发现南瓜饼似乎最受欢迎，于是就照着做了。给大家看看成果
。呵呵。
简单过程：
把南瓜去皮，去瓤，切成比较大的块上锅蒸，蒸差不多20分钟，等到都蒸透了停火。
拿出南瓜放在盆里捣碎，这时会发现有很多水出来。加糖，根据自己爱好。
往南瓜糊里面加糯米粉，我是为了让南瓜饼不是太粘还加了一些大米粉（粘米粉）。比
例是糯米：粘米＝2：1。 加粘米粉也有助于最后成型。
等粉加的差不多可以和成面团就好了。
喜欢吃馅的就在里面包红豆馅，不包也可以，搓成圆球，然后再上面切几刀，弄成南瓜
的样子。柄我用的葡萄干，看着还行。
上锅蒸15分钟就好了。 |
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g******e
发帖数: 1710 | 6 秋天，丰收的季节，感恩的季节
应少姐要求，也来凑个数吧。
这个是今年万圣节的时候，给娃的幼儿园送去的小点心
既然是万圣节，最应景的，除了各种装扮，就是南瓜了。我这个大俗人，本就不打算免
俗，做了应景的南瓜饼，嘻嘻
南瓜饼
做法贴一下，N年前曾经做过几次，时间长了，原方子也找不到了，这次都是凭感觉做
的：
蒸红薯，红薯软烂后捣成泥，加入糯米粉以及少量粘米粉，和成面团。然后像包汤团一
样，包入豆沙，揉成团，调整为南瓜状的扁圆型，用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状，上
蒸锅蒸熟，蒸好以后在顶端加一颗葡萄干就更像南瓜了。
这是第二屉，第一屉因为蒸时间过长，都裂开了，惨不忍睹。。。。只好自己消化掉了。
经验： 面要和得硬一点，蒸好后不会塌； 蒸的时间大概在6-8分钟即可
紫薯凉糕
方子参考君之的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ec35.html
我减了糖。因为孩子班上的老师有一个是血糖比较高，为了她，我减少了一点糖，当然
也是我高估了紫薯的糖含量，我空口吃紫薯的时候，觉得很甜很甜
我的紫薯两个就比原方子的翻了个倍，所以其他成分也相应的翻倍。糖的分... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 7 喜欢吃南瓜，特别是那种特大个的肉质很厚的南瓜，
炖出来面面的超好吃有着南瓜特殊的口感与香甜。
这个南瓜饼是用一个小南瓜做的，首先把南瓜切半，然后放蒸笼里蒸软
然后用勺把肉肉一点点刮出来放到blender里，再加入绵白糖和水
打成南瓜浆，然后拿出一个大碗，放入中筋面粉，把南瓜浆缓缓倒入搅拌均匀。
油锅烧热，放油然后把南瓜面糊糊用勺子舀到锅里（造型不太好看哈）
面上撒上白芝麻，等煎到下边金黄的时候翻面煎，同样煎法。
好了以后就可以出锅啦 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 8 南瓜饼是周五晚上做的， 半成品直接放入冰箱， 周六早上起来煎一下就好了，
很方便。我家的电炉盘火力不均匀， 直接导致一边焦了点，一边正好。大家请直接忽
略黑掉的地方哈。
方法：
1、日本小南瓜半个， 上锅蒸15分钟， 或者用微波炉叮个8分钟也成；
2、把南瓜肉挖出， 加2tbsp糖，用勺子压成泥，再加入糯米粉揉成团（根据
需要可加微量的水， 我加了大约3tbsp的糯米粉和1tbsp的水）；
3、按自己喜好揪出适量揉成团压扁；
4、锅内少量油， 煎南瓜饼， 每面3~4分钟，出锅后用paper towel吸油。
另：打了2个鸡蛋，撒适量盐和胡椒以及葱，盖锅盖， 关火，焖1分半钟，糖
黄的荷包蛋出锅。 |
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b****e
发帖数: 1180 | 11 看到超市里面的南瓜很多种类。 不知道哪种适合做菜，哪种适合做南瓜饼？
谢谢！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 那种日本小南瓜，皮皱巴巴的
kabocha pumpkin就是两种都适合
做南瓜饼的话，butternut squash也很好吃~~~ |
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b****e
发帖数: 1180 | 13 看到超市里面的南瓜很多种类。 不知道哪种适合做菜，哪种适合做南瓜饼？
谢谢！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 14 那种日本小南瓜，皮皱巴巴的
kabocha pumpkin就是两种都适合
做南瓜饼的话，butternut squash也很好吃~~~ |
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k******a
发帖数: 2436 | 16 做南瓜饼 use butternut squash |
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k******a
发帖数: 2436 | 18 做南瓜饼 use butternut squash |
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m*******a
发帖数: 2947 | 19 好像是的。我买的就是绿皮的。这个做南瓜饼，熬小米粥都特别好。唯一不好的就是，
太硬了，费s劲才能把它切开。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 21 豆沙南瓜饼照片1
别看3像个变形虫，后面的饼还是很规整地。 |
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g********9
发帖数: 560 | 22 我的南瓜饼是蒸熟的，出锅的时候很粘手，所以要密密的裹上芝麻。
但如果是煎熟的话是不会粘手的。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 25 你的八宝饭还没馋完呢，又来一个煎南瓜饼！估计你LD，不到中年就要发福了。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 26 豆沙南瓜饼照片2
1个人要照片还要做饭很累啊。 |
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y**v
发帖数: 89 | 28 我觉得还是平时林志颖和别的孩子不熟悉，没主动去和别的孩子互动，就算临时抱了佛
脚给cindy吃了南瓜饼，也没什么作用吧 |
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w******e
发帖数: 576 | 29 1. 主席力挽狂澜火箭获胜 南瓜饼 100个
2. 火箭胜马刺小牛太阳 南瓜饼 50个
胜魔门 南瓜饼 5个
3. 主席常规赛第一阵容 南瓜饼 200个
月最佳 南瓜饼 100个
周最佳 南瓜饼 50个
4. 火箭季后赛主场优势 南瓜饼 50个
5. 火箭季后赛通过第一轮 南瓜饼 100个
6. 小易入选新秀最佳阵容 南瓜饼 200个
7. 火箭获胜当日入选标题党 南瓜饼 5个
8. 本金一万 奖金不够 裸奔来凑
今日南瓜饼66个！顺祝各位水车国庆快乐！
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y*****8
发帖数: 18140 | 30 虽然是土生土长的南方人，偶的口味却有一点北方，偏爱面食远胜过米饭。都说面食比
米饭催肥, 年轻的时候在北京上学怕长胖啊，每天在食堂排队买饭的时侯思想斗争都很
激励，今天吃米饭还是吃馒头／花卷／包子/肉龙/麻酱饼。。。食堂面食花样就是繁多
，比起单调的老米干饭，不知多了多少选择，斗争的结果往往都是情感战胜理智的,最
终躺在碗里的，一定是个什么白胖的面点。。。
这周很有点谗饼子。好久好久不做饼了，做饼于偶有点难啊，面食厨艺也就是能蒸馒头
包包子的水平，偶烙的饼，多半硬得咯牙吃了有让腮帮子发酸的效果。可是，版上最近
饼的诱惑好多。前天第一次听裴帅说起筋饼，大张的，“１层又１层，啥也不就，空嘴
也能吃好多！＂可惜偶连筋饼长啥样也不懂，白在北方住过几年了。还有上个长周末据
说是花魁亲手烙的芝麻是“一粒儿一粒儿沾上去”的“黄金饼”,听着看着一个就比一
个诱人。谗虫被勾出来以后是很无奈的事，做饼再难也想挑战一下。想起上周红砖头也
说过“南瓜花做烙饼很好恰的,”今晚不如就试下南瓜花饼吧,地里的南瓜花花愈开愈多
了，终于有蓝有绿啦，蓝花完成使命之后最好的归属应该是人类的五脏庙。
南瓜花饼一举成功啦，很得... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 31 女儿的幼儿园每年都有庆祝万圣节的party，老师早早就发出邀请，请家长们帮忙准备
开party需要的食品饮料装饰品等等。每次家长们都各显神通，把个小party办得红红火
火热热闹闹的。今年我看上了一款很可爱的南瓜派，因为是万圣节标志性的南瓜灯造型
，所以小孩子们一定会喜欢。先在家做几个练练手，等到party的时候，给孩子们和老
师们一个惊喜吧！我用的南瓜可是女儿亲手从pumpkin patch铺天盖地的南瓜堆里挑出
来的哦！她回家就嚷嚷要吃南瓜派！南瓜派是秋季南瓜丰收季美国人民餐桌上的常见食
品，也是过万圣节感恩节都会用到的经典菜式，俺就挑战一下吧！
早上跟着闺女的学校一起去pumpkin patch，跟去年一样，被科普了一遍南瓜的种类和
用途。美国的常见南瓜种类多达十多种。Jack-O-Lantern 是万圣节的标志之一，最早
是起源于苏格兰和爱尔兰，是用土豆和萝卜雕刻的。到了美国就移风易俗，改成了用南
瓜。常见的用来雕刻南瓜灯的品种是Big Max，因为含水量低，做好的南瓜灯放在室外
两三个星期都不会烂，而最适合做菜的就是sugar baby pumpkin了。记得跟好友薯条妈
讨... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 32 女儿的幼儿园每年都有庆祝万圣节的party，老师早早就发出邀请，请家长们帮忙准备
开party需要的食品饮料装饰品等等。每次家长们都各显神通，把个小party办得红红火
火热热闹闹的。今年我看上了一款很可爱的南瓜派，因为是万圣节标志性的南瓜灯造型
，所以小孩子们一定会喜欢。先在家做几个练练手，等到party的时候，给孩子们和老
师们一个惊喜吧！我用的南瓜可是女儿亲手从pumpkin patch铺天盖地的南瓜堆里挑出
来的哦！她回家就嚷嚷要吃南瓜派！南瓜派是秋季南瓜丰收季美国人民餐桌上的常见食
品，也是过万圣节感恩节都会用到的经典菜式，俺就挑战一下吧！
早上跟着闺女的学校一起去pumpkin patch，跟去年一样，被科普了一遍南瓜的种类和
用途。美国的常见南瓜种类多达十多种。Jack-O-Lantern 是万圣节的标志之一，最早
是起源于苏格兰和爱尔兰，是用土豆和萝卜雕刻的。到了美国就移风易俗，改成了用南
瓜。常见的用来雕刻南瓜灯的品种是Big Max，因为含水量低，做好的南瓜灯放在室外
两三个星期都不会烂，而最适合做菜的就是sugar baby pumpkin了。记得跟好友薯条妈
讨... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: umutata (土著人), 信区: Military
标 题: 发个应景的：老邱说万圣节南瓜的来历
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 31 15:48:04 2015, 美东)
我发觉白人的南瓜是被砍下的人头
《邱伟雄选集》第七卷第37篇
美国的白人都有个习俗，秋末把刚收获的南瓜用刀刻成人头形（挖出眼鼻口的形状），
摆在自家门外，直到一两周后南瓜腐烂成一滩污秽物状再扔掉。
这种风俗很奇怪，因为南瓜在白人世界是食物，用于做南瓜饼，属于主食。大量地把一
种主食摆在门口任其腐烂，是浪费粮食，是对食物和自己劳动成果的不敬。如果真的喜
欢看南瓜形状的灯或装饰物，完全可以模仿中国人用纸或塑料做成灯笼挂在门前，而没
必要糟蹋食物。
根据我对白人文化的了解，我认为最好的解释是，这种用做装饰物的南瓜，原形应该是
人头。我推测古代白人喜欢把砍下的敌人的头颅摆在自家门外向路人炫耀。后来用南瓜
做为人头的替代物。现在白人坚持用易腐烂的南瓜做这种装饰品，可能因为它和人头一
样易腐烂。
对事物要文化地理解才是真的理解。
我说过西装的领带... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: umutata (土著人), 信区: Military
标 题: 发个应景的：老邱说万圣节南瓜的来历
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 31 15:48:04 2015, 美东)
我发觉白人的南瓜是被砍下的人头
《邱伟雄选集》第七卷第37篇
美国的白人都有个习俗，秋末把刚收获的南瓜用刀刻成人头形（挖出眼鼻口的形状），
摆在自家门外，直到一两周后南瓜腐烂成一滩污秽物状再扔掉。
这种风俗很奇怪，因为南瓜在白人世界是食物，用于做南瓜饼，属于主食。大量地把一
种主食摆在门口任其腐烂，是浪费粮食，是对食物和自己劳动成果的不敬。如果真的喜
欢看南瓜形状的灯或装饰物，完全可以模仿中国人用纸或塑料做成灯笼挂在门前，而没
必要糟蹋食物。
根据我对白人文化的了解，我认为最好的解释是，这种用做装饰物的南瓜，原形应该是
人头。我推测古代白人喜欢把砍下的敌人的头颅摆在自家门外向路人炫耀。后来用南瓜
做为人头的替代物。现在白人坚持用易腐烂的南瓜做这种装饰品，可能因为它和人头一
样易腐烂。
对事物要文化地理解才是真的理解。
我说过西装的领带... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 35 我发觉白人的南瓜是被砍下的人头
《邱伟雄选集》第七卷第37篇
美国的白人都有个习俗，秋末把刚收获的南瓜用刀刻成人头形（挖出眼鼻口的形状），
摆在自家门外，直到一两周后南瓜腐烂成一滩污秽物状再扔掉。
这种风俗很奇怪，因为南瓜在白人世界是食物，用于做南瓜饼，属于主食。大量地把一
种主食摆在门口任其腐烂，是浪费粮食，是对食物和自己劳动成果的不敬。如果真的喜
欢看南瓜形状的灯或装饰物，完全可以模仿中国人用纸或塑料做成灯笼挂在门前，而没
必要糟蹋食物。
根据我对白人文化的了解，我认为最好的解释是，这种用做装饰物的南瓜，原形应该是
人头。我推测古代白人喜欢把砍下的敌人的头颅摆在自家门外向路人炫耀。后来用南瓜
做为人头的替代物。现在白人坚持用易腐烂的南瓜做这种装饰品，可能因为它和人头一
样易腐烂。
对事物要文化地理解才是真的理解。
我说过西装的领带代表人的舌头，没有资料这么说过，但我认为它的原意就是舌头，意
思是要杀人。有些人认为西装领带只是为了好看，或者查资料认为它是吃饭时用来擦嘴
上的油汤，都没有理解领带。
白人的南瓜到底代表什么，可以讨论，但我目前认为它最可能代表的是被砍下的敌人的
头颅。欧洲... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 36 哈哈，是南瓜花饼，南瓜饼还在等地里的南瓜。。。
请问a大，头一会收获南瓜，怎么判断南瓜成熟了可以摘？ |
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f*****c
发帖数: 8943 | 37 今天下雨，闲着没事，去车库抱了个南瓜进来，准备趁妹妹睡觉时做南瓜饼的，可今天
午睡时间很短，我才切好她就醒了，南瓜饼是没办法做了。看着切好的南瓜，就想起了
小时候，因物资贫乏，常常是将南瓜和米一块煮，这样既节约了米又不用再做菜。我最
爱吃的是妈妈做的南瓜焖饭，应该有一二十年没吃过，准备今晚就做这个饭了。
做这个饭，得先烧米锅水，等水开了才将洗好的米放入一块煮，当米粒煮得用手一捏，
心还有一点硬的时候，就要将米沥出来。
炒锅放点油，将切好的南瓜倒入炒香，放点盐，将炒香的南瓜放入焖饭的锅里，然后将
沥好的米倒在南瓜上，并将南瓜遮住，用小火焖熟既可。（一定会有人提醒我，焖饭的
时候没放水。其实，做南瓜焖饭的确是不用加水的，若加了水，水很难烧干，吃着就不
好吃。小火烧的时候，南瓜本身的水出来就够了。）
煮好后是酱紫的
再来一张
这样的饭你有吃过吗？很简单的，要不你也做做看，一定不会让你失望的。LOL
顺带今晚的晚餐
今天下雨，降温，想吃点热和的东西，于是就做了这一锅酸菜鱼，菜，汤都有了，好撇
拖。
还有大公主喜欢的烂肉豆腐 |
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v*********n
发帖数: 3983 | 38 记者调查了解到，长沙市顶粮食品有限公司主要生产的食品是绿豆饼和肉松饼，但在工
厂车间里记者压根就没有发现绿豆和肉松的踪影，在原料配料间里记者看到大量的食品
添加剂。同样，在生产南瓜饼的味然香食品有限公司的车间里，记者也没有看到南瓜，
工人用自来水和面粉很合再加入人工色素添加剂，做出来的就是所谓的南瓜饼。更有甚
者，工厂4月27日生产出来的产品，打上的生产日期却是4月28日、29日。
这样的问题食品主要的销售途径都是长沙市内的各个饰品批发市场，因为价格低廉十分
畅销。随后记者随同执法人员对这两家工厂进行了查出，走访中工厂工作人员甚至辩解
：“老婆饼里也没有老婆啊。” |
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f********e
发帖数: 1365 | 39 网上查到的 呵呵
芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，
再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可. |
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y*****8
发帖数: 18140 | 40 蓝花晚熟，开窍迟，呵呵。
我回头查下怎么判断南瓜熟了没有.
生一点的肯定清炒好吃，口感会脆脆的，熟透了的应该很粉，想像中做南瓜饼好吃。
或者是做小时候吃过的南瓜疙瘩汤---多少年都没吃过了！
我也是头一次收南瓜，需要开发南瓜吃法。 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 41 南瓜饼我也做过，挺容易的，将南瓜切了去皮蒸熟，再跟面和在一起，做成一个一个饼
，油煎即可
你说南瓜加小米是南瓜粥的一种 |
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T*****B
发帖数: 160 | 43 材料：南瓜，红豆，黑糖，糯米粉，勺子一把，锅，
做法：1.南瓜去皮切片，水盖过煮熟，滤水后碾碎。
2.加入黑糖少许和糯米粉搅拌均匀做成三厘米直径的球。
3.红豆煮熟后去水压成泥，有条件的就上搅拌器。我直接压成粗泥，就免
去了大小双红豆增加口感这一步。搅拌好后在加适当黑糖和亚麻籽油混合，冰箱冷藏后
做成三厘米直径的红豆球。
4糯米球包住红豆球后，接口朝下，用勺子柄压出南瓜花纹，中间放一颗丁
香装饰。
5. 蒸的时候底部点一块竹叶，方便食用。
口感我自己喜欢回甜味，所以少糖。黑糖比白糖或者蜂蜜口感好。
如果煎，双面扑芝麻，压成饼，淡黄色色的时候300度烤15分钟即可。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 44 同问。
是中国带来的南瓜种子吗？我今年也种的，就是先开绿花没有蓝花，死翘了三个南瓜仔
仔，桑心死我了。
不过，今天蓝花陆续出来了，希望哪天也能吃上南瓜饼啊。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 45 蓝花出来了，结南瓜就指日可待了，吃上南瓜饼的日子也就不远了。
我家也是先开的绿花，之前挂了好几个了，挂了的都是命不好，强求不得。
种子是朋友送的，应该是中国南瓜。 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 46 很赞
我很喜欢吃南瓜饼
看着这个南瓜包，就联想起南瓜饼了 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 47 美国的白人都有个习俗， 秋末把刚收获的南瓜用刀刻成人头形（挖出眼鼻口的形状）
， 摆在自家门外， 直到一两周后南瓜腐烂成一滩污秽物状再扔掉。
这种风俗很奇怪， 因为南瓜在白人世界是食物， 用于做南瓜饼， 属于主食。 大量
地把一种主食摆在门口任其腐烂， 是浪费粮食， 是对食物和自己劳动成果的不敬。
如果真的喜欢看南瓜形状的灯或装饰物， 完全可以模仿中国人用纸或塑料做成灯笼挂
在门前，而没必要糟蹋食物。
根据我对白人文化的了解， 我认为最好的解释是， 这种用做装饰物的南瓜， 原形应
该是人头。 我推测古代白人喜欢把砍下的敌人的头颅摆在自家门外向路人炫耀。 后来
用南瓜做为人头的替代物。 现在白人坚持用易腐烂的南瓜做这种装饰品， 可能因为
它和人头一样易腐烂。 |
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N*****y
发帖数: 2959 | 48 我也做过这个，不过每次都被压成饼状，以此冒充可以油炸的南瓜饼来解馋
不过更喜欢LZ的这个南瓜造型~~~好有爱阿~~~ |
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l*******r
发帖数: 39279 | 50 今天尝试做南瓜粥，话说我很喜欢吃南瓜制品，什么南瓜粥，南瓜饼之类的。
我不知道南瓜粥怎么做，想当然就是去皮水煮，然后把南瓜肉碾成泥。问题是不是很泥，还是有颗粒。难道应该用打蛋器那种东西打？我倒是用筷子搅拌的。国内的南瓜很甜，都不用放糖。
从海南带了点榴莲糖，我挺喜欢吃榴莲制品，但是新鲜榴莲不爱吃。一打开袋子，好浓的榴莲味，扑面而来，我很enjoy这种味道。另外榴莲酥也是我很喜欢吃的糕点。每次想到榴莲，都会想起榴莲飘飘这几个字，倒并不会想这部电影。 |
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