c*******r
发帖数: 334 | 1 我家闺女特别喜欢cinnamon rolls，尤其是桂皮的那种香味。我在网上搜了做法，然后
改良成了中式的。老美作法里的 cinnamon rolls 是要加食用油（或黄油）而且要用烤
箱烤制的，最后还要再浇糖霜（还要用到油、蛋、奶、和糖粉）。咱这个中式版本的，
既不用加油，也不用烤，最后，还不用浇糖霜，起码少了很多的脂肪含量哦，总之，同
样分量的，热量应该能少很多吧。换个花样的花卷，非常香甜好吃啊……
用面包机揉面、发面；
然后取出面团，在案板上擀平；
先薄薄地撒一层红糖；
在红糖的上面撒一层面粉（不用很多），这样子，红糖受热之后不易流淌；
之后，再薄薄地撒一层 ground cinnamon；
如果喜欢，还可以再撒一些葡萄干，或者是蔓越莓干（craisins / dried cranberries
），味道会更好；
卷起，做成花卷，醒发十几分钟，上锅蒸。
乐乐的一点儿唠叨：
也可以预先将适量的红糖、面粉、和桂皮粉一同拌匀使用，只不过要控制好总的用量，
因为我觉得剩下来的混合物放久了不太好。 |
d**e
发帖数: 9591 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
w***4
发帖数: 302 | 8 Super Zan!
请问LZ用得是什莫样 的面包机？
【在 c*******r 的大作中提到】
: 我家闺女特别喜欢cinnamon rolls，尤其是桂皮的那种香味。我在网上搜了做法，然后
: 改良成了中式的。老美作法里的 cinnamon rolls 是要加食用油（或黄油）而且要用烤
: 箱烤制的，最后还要再浇糖霜（还要用到油、蛋、奶、和糖粉）。咱这个中式版本的，
: 既不用加油，也不用烤，最后，还不用浇糖霜，起码少了很多的脂肪含量哦，总之，同
: 样分量的，热量应该能少很多吧。换个花样的花卷，非常香甜好吃啊……
: 用面包机揉面、发面；
: 然后取出面团，在案板上擀平；
: 先薄薄地撒一层红糖；
: 在红糖的上面撒一层面粉（不用很多），这样子，红糖受热之后不易流淌；
: 之后，再薄薄地撒一层 ground cinnamon；
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c*******r
发帖数: 334 | 9 吼吼，居然反应这么好啊！谢谢大家的支持哈！
嗯，俺有时候是挺喜欢突发奇想的，嘿嘿
这个正经是很不错的一个哦
面包机，俺家用的算是最简单的了吧，基本上就是用来揉面的
sunbeam breadmaker
model 5891 |
p*******y
发帖数: 342 | 10 同样喜欢cinnomon味道的人顶啦！
这个味道真是奇怪，有人爱死，有人根本一点沾不得 |
c*******r
发帖数: 334 | 11 谢谢啦！
这个花卷里，cinnamon 我也不敢放得太多了，味道会太冲了的，呵呵
不过 真的 好香甜啊
【在 p*******y 的大作中提到】
: 同样喜欢cinnomon味道的人顶啦！
: 这个味道真是奇怪，有人爱死，有人根本一点沾不得
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A***a
发帖数: 2211 | 12 粉好粉好
改天做給偶兒子吃
他最喜歡吃饅頭包子類的 |
h*******1
发帖数: 1648 | |
h*********e
发帖数: 6226 | |
