r********e 发帖数: 1686 | 1 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒
分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每
次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长
出点苗后爸都会用竹竿打上架 子,
豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香
味以后再也吃不到了。
原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米
调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒
猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后
倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
豆角一起炒,入老抽,盐,两快冰糖,少量的干辣椒,水烹煮五分钟。米淘好后倒入锅
中在补加适量的水(自己控制和平
时做米饭一样的量),加盖焖至米饭熟。
饭好香,吃了一碗又站到锅边去找锅巴吃,简直了。。。。。。
注意的是水不要加多了,要不饭就不粒粒分明那种了。一定要小火焖饭,饭好后关火再
焖几分钟然后再开吃。加辣椒是想
多点味道,完全不食辣的可以不放。 |
C*******i 发帖数: 2131 | |
g**********y 发帖数: 14569 | |
y****6 发帖数: 4193 | |
x********a 发帖数: 598 | |
x********a 发帖数: 598 | |
c*******k 发帖数: 2427 | 7 miss ahhhhh...
有空时也做个,锅都还一样的:-)
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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j********w 发帖数: 345 | |
i**********t 发帖数: 766 | |
b*******M 发帖数: 2389 | 10 看着真好吃!
请问这是什么香肠?
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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p*****e 发帖数: 16417 | 11 看起来很好吃。
我从小就很爱豆角,可惜在美国买不到国内那种豆角,味道也差很多。豆角好种吗?听
你一介绍,我也想自己种了。
感觉这个做法和新疆抓饭有点儿象么。
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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c*******k 发帖数: 2427 | 12 想了一下:如果用 brown rice做的话,会不会烧糊?觉得那个烧熟的时间要长得多。
嗯,想就地取材,加虾或者泥鳅、膳鱼之类代替猪肉、香肠。
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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m*****2 发帖数: 281 | |
p*****e 发帖数: 16417 | 14 BSO
有泥鳅鳝鱼
【在 c*******k 的大作中提到】 : 想了一下:如果用 brown rice做的话,会不会烧糊?觉得那个烧熟的时间要长得多。 : 嗯,想就地取材,加虾或者泥鳅、膳鱼之类代替猪肉、香肠。
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a******y 发帖数: 842 | 15 咽口水。。。
请问这里用的豆角不是超市卖的那种四季豆吧?
我没在这的超市见过豆角,很奇怪。
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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c*******k 发帖数: 2427 | 16 哈哈,是littlej提醒去冷冻柜找的。
就是不知道怎么处理才好,以前在家吃的都是杀好的。
也不知道是这种混做的好吃,还是按照传统的方法来单做
【在 p*****e 的大作中提到】 : BSO : 有泥鳅鳝鱼
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k****i 发帖数: 337 | |
l*****j 发帖数: 5163 | |
k***n 发帖数: 11247 | |
r********e 发帖数: 1686 | 20 呵呵,糙米的话多加些水吧,健康但是口感就差些了~
你那还有泥鳅啊? 我没做过鱼类的,因为鱼肉会散的厉害,而且怕鱼腥味处理不好。
不过你可以试试啊~
【在 c*******k 的大作中提到】 : 想了一下:如果用 brown rice做的话,会不会烧糊?觉得那个烧熟的时间要长得多。 : 嗯,想就地取材,加虾或者泥鳅、膳鱼之类代替猪肉、香肠。
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r********e 发帖数: 1686 | 21 就是普通广式香肠,可以光用肉的,我就是想把这个香肠处理掉菜加的!
【在 b*******M 的大作中提到】 : 看着真好吃! : 请问这是什么香肠?
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r********e 发帖数: 1686 | 22 以前小时候觉得豆角挺好长的,不过美国就不晓得辣~
呵呵,是的啊,和抓饭一个道理,肉,菜,饭一起!
【在 p*****e 的大作中提到】 : 看起来很好吃。 : 我从小就很爱豆角,可惜在美国买不到国内那种豆角,味道也差很多。豆角好种吗?听 : 你一介绍,我也想自己种了。 : 感觉这个做法和新疆抓饭有点儿象么。
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r********e 发帖数: 1686 | 23 恩,就是那个四季豆,我觉得和豆角是个东西,不过就是这是很嫩的豆角,家里的要长
到粗粗的菜摘呐!
【在 a******y 的大作中提到】 : 咽口水。。。 : 请问这里用的豆角不是超市卖的那种四季豆吧? : 我没在这的超市见过豆角,很奇怪。
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K***a 发帖数: 72 | |
c*******k 发帖数: 2427 | 25 呃,有道理。鱼类还是不加进去了
【在 r********e 的大作中提到】 : 呵呵,糙米的话多加些水吧,健康但是口感就差些了~ : 你那还有泥鳅啊? 我没做过鱼类的,因为鱼肉会散的厉害,而且怕鱼腥味处理不好。 : 不过你可以试试啊~
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A*********r 发帖数: 8271 | 26 我喜歡豆角燜面。
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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a***e 发帖数: 1627 | |
b*******M 发帖数: 2389 | 28 哦!
我在中国店买了块真空包装的腊肉,买的时候还以为是四川湖南那边的腊肉,买回来以
后听说中国店里卖的大多是广东腊肉,所以我一直没搞清我到底买了什么腊肉。不管怎
么样,我打算拿这块腊肉试试你这个豆角焖饭
【在 r********e 的大作中提到】 : 就是普通广式香肠,可以光用肉的,我就是想把这个香肠处理掉菜加的!
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y********o 发帖数: 2565 | 29 麻烦给个做法。听起来有点意思。
【在 A*********r 的大作中提到】 : 我喜歡豆角燜面。
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l****e 发帖数: 58 | 30 co-ask。是不是把生米倒进炒豆角的大锅里用stove的火把它闷熟?时间和用电饭锅应
该差不多吧
【在 K***a 的大作中提到】 : 米饭大概焖多久会熟?另外这个锅是什么锅啊?
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U*********n 发帖数: 359 | |
c*******k 发帖数: 2427 | 32 刚做了一个糙米饭。应该用的是一样的砂锅。
就是那个米饭有点粘锅,这个问题怎么解决?
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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c********e 发帖数: 2726 | |
l*****i 发帖数: 20533 | 34 西班牙海鲜饭米都是半生不熟的感觉,跟这个不一样。中国人吃不惯的。
【在 g**********y 的大作中提到】 : 这个跟西班牙海鲜饭一个意思啊,应该很好吃。
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r********e 发帖数: 1686 | 35 我用的锅就是那种普通的比较深的不粘锅,用平底锅的话太浅了。是用炉子焖的,煮饭
时间就和煮米饭一样,应为锅盖是
透明的大概能看到里面已经不咕嘟水了,就差不多了。掀开后把米上下翻一翻,再焖个
几分钟就好了。
到最后底部有一点点锅巴,基本是无大碍的。
【在 l****e 的大作中提到】 : co-ask。是不是把生米倒进炒豆角的大锅里用stove的火把它闷熟?时间和用电饭锅应 : 该差不多吧
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r********e 发帖数: 1686 | 36 你用的砂锅做的吗,我用的就是普通的深不黏锅做滴,底部会有一点点锅巴,不过几乎
可以忽略不计。用砂锅怎么个情况
就不太清楚了~
【在 c*******k 的大作中提到】 : 刚做了一个糙米饭。应该用的是一样的砂锅。 : 就是那个米饭有点粘锅,这个问题怎么解决?
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c*******k 发帖数: 2427 | 37 就是看起来跟照片一样的那种炖锅,我叫做砂锅的。
我再试试,以后做煲仔饭应该也比较类似的。
【在 r********e 的大作中提到】 : 你用的砂锅做的吗,我用的就是普通的深不黏锅做滴,底部会有一点点锅巴,不过几乎 : 可以忽略不计。用砂锅怎么个情况 : 就不太清楚了~
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c*******u 发帖数: 12899 | 38 真好吃哇~刚吃完饭,看见你这个,我又饿了。。。
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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a******z 发帖数: 1464 | 39 zan
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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d**e 发帖数: 9591 | 40 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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m******y 发帖数: 128 | |
y*******e 发帖数: 1295 | 42 香阿 !!!
请问mm豆角把哪儿买的?是美国店里那种french bean么? |
c******9 发帖数: 1353 | |
r********e 发帖数: 1686 | 44 恩就用美国超市的green beans,你说的这个french beans是不是同一种呐,好像不太
清楚~
就是很嫩的豆角,国内吃的都长粗壮那种。
【在 y*******e 的大作中提到】 : 香阿 !!! : 请问mm豆角把哪儿买的?是美国店里那种french bean么?
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a*****n 发帖数: 2835 | 45 请问米饭加进去之后要搅拌一下吗?
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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V*****a 发帖数: 298 | |
S******T 发帖数: 1093 | 47 赞,续已被某发现的萝卜,南瓜,雪菜,茄子,香菇等又一样可以做菜饭的原料。
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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t***D 发帖数: 1853 | 48
我现在正在做
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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H***o 发帖数: 271 | |
C*********a 发帖数: 613 | |
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C*********a 发帖数: 613 | |
f*********n 发帖数: 875 | 52 不错啊
【在 r********e 的大作中提到】 : 豆角焖饭是我曾经最爱的美食,不过当时我都叫她豆角 肉米饭,多直接~ 一大锅粒粒 : 分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉,每 : 次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园,豆角是必定种的一种蔬菜,长 : 出点苗后爸都会用竹竿打上架 子, : 豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的,可能那种香 : 味以后再也吃不到了。 : 原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米 : 调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒 : 猪肉,香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜,后 : 倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入
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s********0 发帖数: 2687 | |
e****7 发帖数: 644 | |
F*******1 发帖数: 124 | |