烤小羊腿失败，跪求经验 - Food版

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Food版 - 烤小羊腿失败，跪求经验

相关话题的讨论汇总
话题: 羊腿话题: 跪求话题: 切下去

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c**********i 发帖数: 678	1 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。难道我的温度时间掌握错了么？
x****u 发帖数: 44466	2 什么叫很酥？我一般都是预热230度，30分钟就能脆。外面刷一薄层鸡蛋面糊是窍门。【在 c**********i 的大作中提到】 : 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。 : 难道我的温度时间掌握错了么？
d*i 发帖数: 9453	3 下次试试翠花烤法用盐，孜然，粗辣椒粉等干调料搓遍羊腿，然后cover了放冰箱里面过夜。烤的时候放到烤盘里，用铝箔包严实了别留缝，烤箱425度烤1小时，然后揭开铝箔（小心避免蒸汽烫伤），再烤15分钟既可。【在 c**********i 的大作中提到】 : 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。 : 难道我的温度时间掌握错了么？

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