c*******u
发帖数: 12899 | 1 网上的方子很多，我综合了这几个方子，因地制宜地炮制了这个。别看这个面包其
貌不扬，用的可全是好东西。
材料：
A. 果料：
黄色葡萄干，红色葡萄干，Cranberry 干一共150克，用4 tbsp朗姆酒浸泡2个小时
以上。
B. 干果：
大杏仁150克，烤熟，用chopper打成大粗粒。
C. 发酵面团：
1. 牛奶1/2 cup；
2. 面粉1 cup；
3. 酵母1 tbsp；
4. 盐1/2 tsb；
D. 黄油面团：
1. 黄油(Butter ) 1/2条（4 tbsp），室温软化；
2. 香草精1 tsp；
3. 糖1/3 cup；
4. 大号鸡蛋一个；
5. 面粉1 cup；
E. 其他：
融化的黄油若干，糖粉若干；
做法：
1. A中的所有材料扔进面包机，dough档，发酵；
2. B中的butter软化之后，加糖和香草精打匀，一点一点加入打散的鸡蛋，再次打
匀，最后加入面粉，搅成面团；
3. 面团发酵完 |
T******n
发帖数: 1050 | 2 哈 我也正在做这个
【在 c*******u 的大作中提到】
: 网上的方子很多，我综合了这几个方子，因地制宜地炮制了这个。别看这个面包其
: 貌不扬，用的可全是好东西。
: 材料：
: A. 果料：
: 黄色葡萄干，红色葡萄干，Cranberry 干一共150克，用4 tbsp朗姆酒浸泡2个小时
: 以上。
: B. 干果：
: 大杏仁150克，烤熟，用chopper打成大粗粒。
: C. 发酵面团：
: 1. 牛奶1/2 cup；
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c*******u
发帖数: 12899 | 3 如果你能坚持到一个星期后再吃，别忘了汇报下结果啊。
我家这两个算是没戏了，估计明儿就得吃光了。
【在 T******n 的大作中提到】
: 哈 我也正在做这个
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T******n
发帖数: 1050 | 4 估计也没戏。。。
我烤完的面包从来没有吃过3天。。。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 如果你能坚持到一个星期后再吃，别忘了汇报下结果啊。
: 我家这两个算是没戏了，估计明儿就得吃光了。
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l*****j
发帖数: 5163 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 6 恩，mm说对了，俺这旮瘩可不就是乡下呗。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 赞~
: 乡村面包啊~
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T******n
发帖数: 1050 | 7 我这也是。
那个stollen太好吃了。。。。
已经被我吃掉1/3个了。。。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 恩，mm说对了，俺这旮瘩可不就是乡下呗。。。
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a******z
发帖数: 1464 | 8 zan!
【在 c*******u 的大作中提到】
: 恩，mm说对了，俺这旮瘩可不就是乡下呗。。。
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S*********y
发帖数: 473 | |
y*******e
发帖数: 1295 | |
