请问牛肉哪个部位好吃？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请问牛肉哪个部位好吃？

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话题: 酱牛肉话题: 好吃话题: 英文

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a********t 发帖数: 90	1 如果炒着吃，用什么样的肉好？英文是什么？我想做酱牛肉，应该是带筋的好吃，可不知道英文是什么？
a********t 发帖数: 90	2 太好了，周末去店里看看。你说的rib是不是带骨头的？
c*******n 发帖数: 1769	3 你这rib到底指什么啊? 难不成买排骨回来炒?
kn 发帖数: 2446	4 Beef Shank 牛腱，酱牛肉最合适。炒的话应该是牛柳最好（Beef Fillet），超市牛柳都超贵，7-8刀一磅。【在 a********t 的大作中提到】 : 如果炒着吃，用什么样的肉好？英文是什么？ : 我想做酱牛肉，应该是带筋的好吃，可不知道英文是什么？
c*******n 发帖数: 1769	5 觉得flank steak拿来切片炒不错~推荐

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