s**d
发帖数: 18498 | 1 还比较好吃，粤菜风格。介绍一下
馅料：糯米，五花肉，肉馅，1：2：1；木耳，香菇，虾仁；葱，姜，鸡肉，鱿鱼干（
做汤）
做馅：
1。五花肉切小丁，用酱油腌上
2。糯米做熟成饭，水比做米饭略微少一点
3。香菇木耳切碎，不用太碎。如果是干的就泡开后切碎。
4。鸡肉和鱿鱼干加葱姜盐小火炖成浓汤，可省略。
5。虾仁切丁。
6。肉丁，虾仁，肉馅搅匀。
7。炒锅烧热，放一点油，下6的成品翻炒至有些变色，下3的成品翻炒一会儿。
8。加入少量鸡汤或水继续翻炒
9。加糯米饭翻炒至粘，关火盛出
10。馅内打入鸡蛋，约半斤1个，加淀粉，搅至极粘，筷子一夹一个团。
皮：
饺子皮，混沌皮都可以。
包：
皮放左手（如果你不是左撇子）掌靠前一点，右手把比饺子馅略多的馅放皮中间，左手
收拢，尽可能让褶的间距一致，右手大拇指挡在左手大拇指与小拇指之间，右手食指中
指挡在馅上方，双手一起用力。然后用右手拢住烧麦四周，轻轻拿起来放入容器。
蒸10分钟。包好后的可以冻。
剩下的鸡汤可以做粥。把粥熬好后加入鸡汤烧开，搅一会儿就行了。还可以放点菜。 |
w*********y
发帖数: 7895 | 2 嘿嘿.
【在 s**d 的大作中提到】
: 还比较好吃，粤菜风格。介绍一下
: 馅料：糯米，五花肉，肉馅，1：2：1；木耳，香菇，虾仁；葱，姜，鸡肉，鱿鱼干（
: 做汤）
: 做馅：
: 1。五花肉切小丁，用酱油腌上
: 2。糯米做熟成饭，水比做米饭略微少一点
: 3。香菇木耳切碎，不用太碎。如果是干的就泡开后切碎。
: 4。鸡肉和鱿鱼干加葱姜盐小火炖成浓汤，可省略。
: 5。虾仁切丁。
: 6。肉丁，虾仁，肉馅搅匀。
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w******d
发帖数: 159 | 3 想看片片
【在 s**d 的大作中提到】
: 还比较好吃，粤菜风格。介绍一下
: 馅料：糯米，五花肉，肉馅，1：2：1；木耳，香菇，虾仁；葱，姜，鸡肉，鱿鱼干（
: 做汤）
: 做馅：
: 1。五花肉切小丁，用酱油腌上
: 2。糯米做熟成饭，水比做米饭略微少一点
: 3。香菇木耳切碎，不用太碎。如果是干的就泡开后切碎。
: 4。鸡肉和鱿鱼干加葱姜盐小火炖成浓汤，可省略。
: 5。虾仁切丁。
: 6。肉丁，虾仁，肉馅搅匀。
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p*****e
发帖数: 16417 | 4 “鸡肉和鱿鱼干加葱姜盐小火炖成浓汤”
我馋这个
【在 s**d 的大作中提到】
: 还比较好吃，粤菜风格。介绍一下
: 馅料：糯米，五花肉，肉馅，1：2：1；木耳，香菇，虾仁；葱，姜，鸡肉，鱿鱼干（
: 做汤）
: 做馅：
: 1。五花肉切小丁，用酱油腌上
: 2。糯米做熟成饭，水比做米饭略微少一点
: 3。香菇木耳切碎，不用太碎。如果是干的就泡开后切碎。
: 4。鸡肉和鱿鱼干加葱姜盐小火炖成浓汤，可省略。
: 5。虾仁切丁。
: 6。肉丁，虾仁，肉馅搅匀。
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r********e
发帖数: 1686 | 5 貌似做烧卖的皮子要用澄粉，这样皮子才晶莹剔透~~
不过我也没做过，不笑得澄粉上哪里买 |
G***y
发帖数: 143 | |
c****y
发帖数: 829 | 7 没想到小猫还有这一手啊, 全才啊!
【在 s**d 的大作中提到】
: 还比较好吃，粤菜风格。介绍一下
: 馅料：糯米，五花肉，肉馅，1：2：1；木耳，香菇，虾仁；葱，姜，鸡肉，鱿鱼干（
: 做汤）
: 做馅：
: 1。五花肉切小丁，用酱油腌上
: 2。糯米做熟成饭，水比做米饭略微少一点
: 3。香菇木耳切碎，不用太碎。如果是干的就泡开后切碎。
: 4。鸡肉和鱿鱼干加葱姜盐小火炖成浓汤，可省略。
: 5。虾仁切丁。
: 6。肉丁，虾仁，肉馅搅匀。
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l*****g
发帖数: 265 | |
j********8
发帖数: 297 | |
l********4
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s*******7
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m*****y
发帖数: 6 | |
y***8
发帖数: 134 | |
s**d
发帖数: 18498 | 14 没拍，不好意思
【在 w******d 的大作中提到】
: 想看片片
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s**d
发帖数: 18498 | 15 不是，是我自己
【在 l*****g 的大作中提到】
: 破猫 的老婆？
: 赞一个
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